自“光盘行动”开展以来，作为以往食物浪费的“重灾区”，自助餐领域一直备受关注。近日，记者走访了阜城一些自助餐厅，很少看到浪费现象，吃多少拿多少的观念深入人心。
傍晚时分，在颍州万达附近的一家自助餐店内，食客们用餐正酣，肉类、蔬菜类、水果类供应区客流众多。记者观察几名食客发现，他们都等到餐桌上的食物吃完之后再起身加餐，大多数消费者都能做到拿多少吃多少，离席时餐桌上都是“光盘”。一些餐桌上虽有少许剩余，但也都是沙拉、蛋糕、饮料及一些主食的边角料。餐厅负责人告诉记者：“客人取餐一般都会根据人数和需要来，不够再加。以前离席后饭菜铺满一桌的现象很难见到了。”
走访期间，记者还了解到有的自助餐馆在顾客用餐前会收取一定的押金，用餐结束后没有浪费，便将押金归还，否则就会没收押金，以此督促顾客不浪费食材。
“现在不管到哪吃饭，都能看到有关‘光盘行动’的宣传标语。慢慢地不剩菜不剩饭也成了大多数人用餐的习惯，尤其带着孩子来吃自助餐，一定不会让他多拿，父母的言传身教就是对孩子最好的教育。”市民张小玲对记者说。
记者 潘金铭
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