到東鄉已經夜深了，傍晚的小炒和米飯，非常識相地快速消化了，肚子適時地咕咕叫著，好像一個吃貨衝鋒前的號角，一行三人，順著導航往老城區開，憑經驗，一般一個城市最聚人氣的燒烤店都開在那裡，只要找到老城，地毯式搜索，哪家人多就往哪家扎，八成能打個勝仗。
夜裡十一點多了，酒瓶子開始裡倒歪斜
和黑漆漆的居民區形成強烈的對比，這條街上的好幾家店燈火通明，喝高的哥們兒嗓子已經喊破了，從門外遠遠地聽，酒令和喊叫都像美聲唱法，也像歌劇，非常魔幻，進了一家店，好幾桌客人正在酣戰，門口的這桌酒瓶子碼了一堆，地上還有裡倒歪斜的空瓶，說明已經上聽半天了，再瞅瞅桌上的殘局，嗯，大部分都吃完了，說明味兒也指定不賴，就這家了……
手裡被髮了一個塑料筐，吃啥自己撿
阿姨巧手翻飛，花式把玩五花肉
盤好的五花肉，據說是招牌，碩大一片
人一餓啊，就容易瞎點，更容易點多，朋友們每次都埋怨我眼大肚子小，但每次還都仰賴我去點菜，大手一揮，這個這個還有這個整了一筐，滿意地挪到桌前落座，途中又點了兩碗冰綠豆，也就是綠豆湯，江西這邊的菜普遍偏辣易上火，所以基本每家店都配著甜綠豆湯賣，每家配方還不一樣，有的只是常規的，你想的那樣，有的則相對用心，在綠豆湯的基礎上加點兒果脯啥的，一來吃著有新意，二來也能賣上更高的價格。
魷魚須和魷魚
牛肉小串
羊肉小串、裡脊小串
辣鴨腸小串
烤魚
葷菜我點的是牛肉、羊肉、裡脊、鴨腸、魷魚、五花肉、烤魚……值得一提的是這邊用的是一把一把的小串，一口兩串，入味兒，夠辣，夠火大，瞅著像山一樣堆起來的肉串，打心眼兒裡有安全感，一手端著南昌啤酒，夫復何求……
在串山裡挑兩個順眼的送到嘴邊，咬住肉下襬，嘴一歪，脖一揚，手一抽，肉留嘴裡，籤子退下，小肉塊兒們瞬間在舌尖跳起了歡快熱辣的舞蹈，那是辣椒麵做領舞的激情桑巴，只消扭搭幾下，舌頭、牙齦、嘴唇就全部繳械投降，被辣地嘶嘶歡叫，嘴呈歐型不停往嘴裡抽涼氣，節奏時快時慢，偶爾齜牙咧嘴，企圖緩解一下，無奈每次都徒勞，酒賴子也主動端起了冰啤酒，猛地往下灌，不喝酒的把嘴湊到綠豆湯碗邊，如牛飲水，喉結聳動，換氣的時候接著嘶哈嘶哈……
小串和東北燒烤最大的不同是：孜然味兒不那麼重，從進嘴到入喉，全程辣味兒做主導，肉味兒在辣椒麵的凌虐下也並不明顯，吃的時候，只知道那質感是肉，但具體啥動物的，吃不出來。
說說招牌五花肉吧，一串7塊錢，每個肉片差不多正方形，邊長大約三釐米，它的迷人之處在於烤得火大，肥肉部分已經烤成了油滋了，瘦肉也焦香十足，沒有過多的調味，鹹中有辣，微微的孜然味兒，那在火裡出走半天歸來仍是少年的灑脫，只有五花肉才有，因為人家天生有範兒，肥的夾著瘦的，瘦肉一旦被烤乾，肥肉馬上輸送油脂過去滋潤它，等它們手牽手一同入口後，又雙雙在嘴裡放起了香脆濃郁的油渣禮炮，不說鹹淡，這一口懷舊的口感和滋味兒，就讓它瞬間被食客認同了。
唯一的缺點就是膩，我是一串就夠了，如果再多，恐怕桌上的其他串兒就要被打入冷宮再也啟用不動了……
努力半程的殘局
咱再來表揚一通這個烤魚吧，好像是68塊，用的是草魚，配料裡很江西地加入了米粉，其它常規的咱就不表了，話說這個米粉那是真吸辣啊，也真筋道啊，每一口嗦粉，都讓嘴唇和口腔火燒一般灼熱、疼痛，但偏偏中邪一樣筷子又伸向了它，什麼魚肉、藕片、土豆、黃瓜、香菜此刻都不如它那麼出彩，只覺得那口粉集了整盤烤魚的精髓，所有的香、辣、燙、鮮，齊了，粉在嘴裡，感覺離這個陌生的小城更近了，這是當地人喜愛的味道，也征服了我這個外地遊客，此刻，它為江西重重地加了一分。
素菜集體會議
第二次素會
素菜我點了青椒、豆腐、韭菜、金針菇、白菜……無功無過，感覺沒有半點筆墨想要為它們說點啥，摁下不表。
大半夜的這個喧鬧
必須好好感謝一下這碗綠豆湯，在串過三輪後，發現最放不下的還屬它，這家的冰綠豆裡放了蜜棗和葡萄乾，蜜棗是半乾型口感，葡萄乾是綠色的，事先也一定凍過，吃著硬硬的，涼涼的，咬開碾碎之後甜得讓人滿足，是嘶哈嘶戰役的助攻手，比啤酒好使多了。如果沒有這一碗冰綠豆，我們走不了那麼遠，也許第一輪就得敗下陣來。在家做綠豆湯的話，同學們也可以試試加點兒料，挺不賴。
仨人連吃帶喝吃了兩個多小時，出來已經凌晨一點多了，結賬一共260塊，消費不低，但是味道還挺不錯，吃貨就是這樣，有時挑剔有時包容，你可以稍微貴點兒，但滋味兒一定要和價格相等，那就沒啥毛病了。
身後的店裡還有三桌客人還在戀戰，有的人眼睛已經直了，有的去廁所都要一路靠桌子相扶，有的哈欠連天，有的開始玩兒手機等著酒局散場，燒烤店，一個城市的側影，進了那兒，你能看見最真實的百姓常態，也能品嚐最當地的味道，體味最接地氣的市井文化，貼近一座城，就去它的夜市吧，這樣的體驗，會讓你對這段旅行留下難以磨滅的印象，不管好與壞。
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