從“糧草先行”看祖國變遷

從“糧草先行”看祖國變遷

蚌埠支隊政治委員 戚在林

上世紀70年代初，我出生在皖東的一個偏遠農村，印象最深的，似乎就是左鄰右舍是一樣的貧窮。依稀記得小時候，每每我們兄弟姐妹中有人浪費了米飯，父輩們就會拿他們那輩的飲食條件說事，甚至還會提到紅軍兩萬五千里長征途中吃一餐一飯有多麼艱難。

再後來，我當兵入伍，有老兵私授經驗：到了部隊，吃飯要先盛半碗。當時我非常不解，於是他又解釋：先盛半碗，吃完再添，而別人一整碗還沒吃完，這樣可以確保自己至少能吃到一碗半，不至於餓肚子。恍然大悟過後，我不禁又有點前路未卜的忐忑。

到了部隊，才發覺事實並非如此。隨著國民經濟的騰飛，國防軍事力量的不斷髮展，部隊的後勤保障早已今非昔比了，吃不飽的情況早已是過去式。歲月不居，二十多年彈指一揮，軍隊伙食保障從我入伍之初的“標準+補助”到如今的“1126”“6211”組夥模式，官兵的伙食標準實現了從吃飽型向營養型，再向功能型的跨越，戰友們還編了一個順口溜“早餐得營養、中餐看質量、晚餐講調劑”。回顧幾十年部隊伙食的變化，不管是當年的坐等“大鍋飯”，還是如今的訂製“卡路里”，部隊的伙食保障都緊隨時代的發展不停地變化。

上世紀八九十年代，為了適應當時國家經濟體制改革和軍隊建設發展的需要，部隊提出了“斤半加四兩”的伙食標準。在那個時候，冬天的伙食確實難以調劑，一天三頓，都是土豆、蘿蔔、大白菜當家做主。記得當年同學來信問要捎點啥，點名就只要午餐肉罐頭！不過話說回來，這在當時來講已經非常不錯了。前不久，我和老戰友閒聊時，還一起回味當年部隊的生活，感覺伙食調劑的非常好，每到開飯的時間都要唱一支歌，毫不誇張地說，那紅歌都能飄到二里地之外呢。

讓我們跟隨時光機一起來到1998年的抗洪搶險和2008年的汶川抗震救災現場，電視鏡頭裡人民子弟兵奮不顧身救人的場景至今歷歷在目。可是大家是否注意到，救災現場官兵的伙食保障？1998年抗洪，令參戰官兵記憶猶新的除了在大堤上堅守的無數個日日夜夜，還有就是冰硬的壓縮餅乾了；2008年抗震，空降兵是最新整建制到達災區的部隊之一，“空降十五勇士”在汶川茂縣5000米高空冒死一跳，打開了生命之門，而伴隨他們一起傘降的，還有03式傘兵食品；而如今，03式傘兵食品雖然已經被13式解放軍通用型自熱食品代替，但是在很多老兵心中卻留下永遠抹不去的記憶。

慢慢的，隨著時間推移，各個連隊用來盛“大鍋飯”的大盆，都換成了6個小盆，菜的品種也越來越多了；再後來，6個小盆被分餐盤所取代，部隊全部實現了分餐制，每頓都少不了雞鴨魚肉。回顧部隊從戰爭年代的“飲食不足”，到新中國成立後飲食保障實現“溫飽型”，再到21世紀的“營養型”，直至今日的“功能型”，可謂一年一小變，幾年一大變。特別是黨的十八大以來，隨著伙食標準的不斷提高，官兵的盤中餐愈加豐富、科學、營養，為增強部隊戰鬥力提供了有力支撐。

2018年9月1日起，全軍應急戰伙食保障標準開始執行，部隊在遂行練兵備戰等各類急難險重任務期間，分別按相應的伙食補助標準配發，相比平時在營區保障的標準有大幅提高。

今天，隨意走進基層中隊的飯堂、操作間，顯要位置都會懸掛部隊專門制定的主副食燃料定量標準公佈牌，其中特別強調了動植物蛋白、礦物質和維生素的供給。我們知道在最新的規定中，還增加了牛奶和水果的定量標準，按現有規定，普通士兵的動物性食品應達到每人每天280克，動物性蛋白由原來的17%提高到26%，目前已初步形成了比較符合官兵身體需求的“自助餐”模式，即“1126”和“6211”。

　　常言道：兵馬未動，糧草先行。可見，自古以來，伙食保障就關乎戰鬥力生成，習主席更是格外關注全軍的伙食保障，視察部隊經常在食堂和官兵們一起用餐，關心大家吃的好不好。隨著綜合國力的日益增強，伴隨著改革強軍的鏗鏘步伐，部隊的伙食更加科學營養精細，為提升戰鬥力添油加能鼓勁。

本文刊發於

《中國武警》2019第9期