从“粮草先行”看祖国变迁

从“粮草先行”看祖国变迁

蚌埠支队政治委员 戚在林

上世纪70年代初，我出生在皖东的一个偏远农村，印象最深的，似乎就是左邻右舍是一样的贫穷。依稀记得小时候，每每我们兄弟姐妹中有人浪费了米饭，父辈们就会拿他们那辈的饮食条件说事，甚至还会提到红军两万五千里长征途中吃一餐一饭有多么艰难。

再后来，我当兵入伍，有老兵私授经验：到了部队，吃饭要先盛半碗。当时我非常不解，于是他又解释：先盛半碗，吃完再添，而别人一整碗还没吃完，这样可以确保自己至少能吃到一碗半，不至于饿肚子。恍然大悟过后，我不禁又有点前路未卜的忐忑。

到了部队，才发觉事实并非如此。随着国民经济的腾飞，国防军事力量的不断发展，部队的后勤保障早已今非昔比了，吃不饱的情况早已是过去式。岁月不居，二十多年弹指一挥，军队伙食保障从我入伍之初的“标准+补助”到如今的“1126”“6211”组伙模式，官兵的伙食标准实现了从吃饱型向营养型，再向功能型的跨越，战友们还编了一个顺口溜“早餐得营养、中餐看质量、晚餐讲调剂”。回顾几十年部队伙食的变化，不管是当年的坐等“大锅饭”，还是如今的订制“卡路里”，部队的伙食保障都紧随时代的发展不停地变化。

上世纪八九十年代，为了适应当时国家经济体制改革和军队建设发展的需要，部队提出了“斤半加四两”的伙食标准。在那个时候，冬天的伙食确实难以调剂，一天三顿，都是土豆、萝卜、大白菜当家做主。记得当年同学来信问要捎点啥，点名就只要午餐肉罐头！不过话说回来，这在当时来讲已经非常不错了。前不久，我和老战友闲聊时，还一起回味当年部队的生活，感觉伙食调剂的非常好，每到开饭的时间都要唱一支歌，毫不夸张地说，那红歌都能飘到二里地之外呢。

让我们跟随时光机一起来到1998年的抗洪抢险和2008年的汶川抗震救灾现场，电视镜头里人民子弟兵奋不顾身救人的场景至今历历在目。可是大家是否注意到，救灾现场官兵的伙食保障？1998年抗洪，令参战官兵记忆犹新的除了在大堤上坚守的无数个日日夜夜，还有就是冰硬的压缩饼干了；2008年抗震，空降兵是最新整建制到达灾区的部队之一，“空降十五勇士”在汶川茂县5000米高空冒死一跳，打开了生命之门，而伴随他们一起伞降的，还有03式伞兵食品；而如今，03式伞兵食品虽然已经被13式解放军通用型自热食品代替，但是在很多老兵心中却留下永远抹不去的记忆。

慢慢的，随着时间推移，各个连队用来盛“大锅饭”的大盆，都换成了6个小盆，菜的品种也越来越多了；再后来，6个小盆被分餐盘所取代，部队全部实现了分餐制，每顿都少不了鸡鸭鱼肉。回顾部队从战争年代的“饮食不足”，到新中国成立后饮食保障实现“温饱型”，再到21世纪的“营养型”，直至今日的“功能型”，可谓一年一小变，几年一大变。特别是党的十八大以来，随着伙食标准的不断提高，官兵的盘中餐愈加丰富、科学、营养，为增强部队战斗力提供了有力支撑。

2018年9月1日起，全军应急战伙食保障标准开始执行，部队在遂行练兵备战等各类急难险重任务期间，分别按相应的伙食补助标准配发，相比平时在营区保障的标准有大幅提高。

今天，随意走进基层中队的饭堂、操作间，显要位置都会悬挂部队专门制定的主副食燃料定量标准公布牌，其中特别强调了动植物蛋白、矿物质和维生素的供给。我们知道在最新的规定中，还增加了牛奶和水果的定量标准，按现有规定，普通士兵的动物性食品应达到每人每天280克，动物性蛋白由原来的17%提高到26%，目前已初步形成了比较符合官兵身体需求的“自助餐”模式，即“1126”和“6211”。

　　常言道：兵马未动，粮草先行。可见，自古以来，伙食保障就关乎战斗力生成，习主席更是格外关注全军的伙食保障，视察部队经常在食堂和官兵们一起用餐，关心大家吃的好不好。随着综合国力的日益增强，伴随着改革强军的铿锵步伐，部队的伙食更加科学营养精细，为提升战斗力添油加能鼓劲。

本文刊发于

《中国武警》2019第9期