“海戰”中的“傷員”最需要馬上補充能力、恢復戰鬥力，那麼需要吃哪些特製的“傷員飯”？最近，一則視頻揭秘了關於“海戰”救援行動的保障細節。兵哥哥的“傷員飯”看餓了不少網友，說這就是“舌尖上的‘海軍病號餐’”，尤其是視頻中的“檸檬魚”，引來評論區中一篇又一篇的“我酸了”、“我餓了”。
圖/視頻截圖
海軍與檸檬的聯繫可以追溯至1795年。當時的英國皇家海軍頒佈了一條奇怪的規定，在出海期間，水兵和水手每天要飲用定量的檸檬葉子水。原來，在當時出海的水兵和水手由於長時間在海上，缺乏新鮮的蔬菜和水果的攝入，容易引起一種由於維生素C缺乏而導致的疾病——壞血病。很長一段時間以來，壞血病一直是海員最大的敵人，光1593年，英國死於壞血病的海員就有10000多人，而喝了檸檬葉子水後兩年，壞血病就在英國海軍中絕跡，英國海軍從此也有了“檸檬人”的雅號。
說回視頻中那道讓千萬網友隔著屏幕流口水的檸檬魚，其實不用出海、不用當海員，在北京就可以找到不少口碑不錯的檸檬魚讓你嚐鮮、解饞。
◆ 阿含泰
青檸檬、香茅草，這裡的泰式檸檬魚有著絕對的泰國味道，魚選用的是紅鯛魚，不但魚肉鮮嫩，而且刺不多。青檸檬開胃，香茅草的味道雖然不濃，但又必不可少。酸得很酸爽，辣得很過癮，還帶有一點點甜。菜量很大，但是這樣清爽的做法，即使全部吃掉，也沒有增肥的負罪感，反而覺得通透。
▎地址：北辰西路北辰世紀中心A座202
圖/阿含泰官方圖片
◆ 西貢在巴黎
西貢檸檬魚酸酸辣辣的味道讓很多人胃口大開，尤其是不太能接受檸檬酸的人，這道菜似乎更對味“中國胃”，更像是中國的糖醋魚：油炸之後澆汁，酥、脆、酸、甜、辣，賣相也更偏向於“濃妝”而不是傳統意義檸檬魚的“淡抹”。或許是因為酸辣的味道開胃、解膩，不少人覺得“量有點小”，最後只能“用湯汁下飯，倒是不錯的下飯神器。”
▎地址：老佛爺店 西單北大街110號 老佛爺百貨4層
圖/大眾點評網截圖
◆ 但丁的牛肚包·旅行主題餐廳
微酸微辣的“廣東雷先森的檸檬魚”收穫的好評不少，龍利魚的鮮嫩與檸檬的清新十分相配，湯汁中也是鹹鮮中帶著微酸、並飄出檸檬特有的香氣，這一切都讓魚腥味蕩然無存，只剩好吃，愛吃的人最後幾乎連湯都要喝光才罷休。最特別的是，除了檸檬，這道檸檬魚還加了泡椒，剛吃下去時感覺不辣，過幾秒鐘辣勁兒才能上來。這就好像是有點上頭的酒，勁兒在後頭，讓不少吃過的人難以忘懷。
▎地址：中糧祥雲小鎮北區 Costacoffe樓上204
圖/但丁的牛肚包·旅行主題餐廳官方圖片
◆ 為人民服務餐廳
軟糯香甜、入口即化、回味無窮。這裡的檸檬魚無論從魚本身、還是從湯來看，吃過的人給的評分都很高。魚肉十分新鮮、嫩滑還帶有幾分Q彈。也有人說，之所以喜歡這道檸檬魚，是因為這道菜與周圍的環境很相配：相對於三里屯的時尚與躁動，這裡幽靜而愜意，所以實在不適合重口味，只有檸檬魚的“小清新”，加上少許微辣的“小刺激”，就剛剛好了。
▎地址：三里屯五街1號
圖/為人民服務餐廳官方圖片
新京報記者 王萍
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