今年以來，豬肉的價格一路上漲，市場肉價每市斤超過30元，讓人直呼“吃不起”。豬肉價格的上漲還帶動了其它菜價的上漲。但隨著生豬市場的產能恢復和國家供應政策的調劑，最近一週以來，豬肉價格持續回落，與市場最高價相比，每市斤已下跌五到六元。目前，市場上的豬肉價格維持在每市斤二十五元左右。
記者在桐君綜合市場和桐廬商業廣場農貿市場瞭解到，不管是五花肉、豬外脊、豬蹄膀，還是豬肝、豬肉灌腸等價格都普遍有所下降。豬肉經營戶表示，夾心肉原來是30元一市斤，現在下降到26元，排骨差不多也是這個價格。儘管肉價降了不少，但商家反映交易量並沒有明顯上升。
據調查顯示，豬肉在中國人的肉類消費中佔比近六成，且這樣的消費習慣在短時間內難以改變。所以，儘管豬肉價格相對去年同期大幅上漲，市民該買還是得買；另一方面，其它的雞鴨魚和海產品等替代品供給充足，也給了市民更多的選擇。
本次豬肉價格的持續回落，主要原因是進口豬肉的增加以及政府扶持政策的實施。隨著政策進一步落實落地，生豬生產正逐步恢復。但“豬週期”變化尚未明顯來到，加上春節臨近，豬肉價格想要回到大眾心目中的“不貴”階段，還需假以時日。
記者：陳麗宇 劉傑
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