坐月子喝什麼湯好？8款月子湯輪換著喝，營養滋補好吃不膩

1、山藥烏雞湯

食材：

烏雞、生薑、枸杞、山藥、紅棗適量

做法：

1. 烏雞洗淨切塊，冷水下鍋焯水，加一點料酒，煮開後撈出。
2. 山藥去皮洗淨切塊。紅棗、枸杞洗淨。
3. 將烏雞生薑放入電飯鍋中，並加適量水燉熟。
4. 然後加入山藥、紅棗，繼續燉10分鐘。
5. 加點鹽、枸杞，稍煮片刻即可。

2、香菇豬肚湯

食材：

豬肚1個、糯米酒50G、姜30G、香菇適量

做法：

1. 香菇浸泡軟後洗淨。姜削皮，切絲。
2. 將豬肚洗淨後，塞入生薑(切碎)，結紮好後放入瓦鍋，加水適量，加入糯米酒、香菇，用文火煮至熟爛為度，使薑汁滲透進豬肚內即成。
3. 香菇豬肚湯煮熟後加入適量的雞精鹽。
4. 撈出豬肚切片，倒入香菇豬肚湯即可。

3、牛排骨蘿蔔湯

食材：

牛排骨、蘿蔔、小香芹、清水、鹽

做法：

1. 牛排骨沖洗乾淨，入鍋焯煮，撈出沖洗去血沫。
2. 把牛骨放入湯鍋中，加適量清水煮沸，熬出濃湯(大約需要2-3小時左右)。
3. 蘿蔔削皮切滾刀狀，放入牛骨湯中煮熟，下鹽調味，熄火後撒上芹菜。

4、木瓜煲豬蹄

食材：

豬蹄一隻、木瓜一隻、姜、鹽、蔥

做法：

1. 豬蹄細心把細的豬毛刮掉，清洗乾淨後，清水下鍋，燒開後去血沫備用。
2. 木瓜去皮切開後去瓤切塊備用。
3. 接一鍋水燒開後放入豬蹄、姜(去皮拍扁)。
4. 大火煮開後轉大中火煲約30分鐘後再轉中小火煲約45分鐘。
5. 接著倒入切好的木瓜，再次煮開後中小火煲約30分鐘至豬蹄、木瓜軟爛即可。
6. 飲用前撒點香蔥、放鹽調味即可。

5、通草豬腳湯

食材：

通草10克、黃芪10克、紅棗15個、豬前腳2支、水2000ml生薑片3片

做法：

1. 準備材料，將通草、黃芪和紅棗清洗乾淨備用。
2. 現將豬前腳清洗乾淨，放入鍋中汆熟。
3. 放入生薑片去腥。
4. 將所有食材放入盆中倒入適當的清水煲90分鐘。
5. 煮熟後加入少許鹽調味即可。

6、雪筍烏魚湯

食材：

烏魚500克、雪菜梗、熟春筍各50克，蔥姜、黃酒、鹽、味精、豬油、胡椒粉各適量

做法：

1. 魚宰淨。雪菜梗洗淨，切成1釐米段。筍也洗淨，切成1釐米長的小片。
2. 燒熱鍋，放豬油，下入魚稍煎。
3. 然後烹黃酒，放入蔥姜、清水、筍片，大火燒開。
4. 見湯汁滾開呈乳白色時，投入雪菜梗，加精鹽、味精調勻，撒上胡椒粉即可。

7、原味老母雞湯

食材：

老母雞1320克、蔥段適量、料酒適量、食鹽3小勺

做法：

1. 老母雞處理乾淨後，放入湯鍋中，加入蔥段和適量清水，加蓋大火燒開。
2. 再加入適量料酒轉小火炆燉，燉至約個把小時時用筷子戳下，能戳動就表明雞肉燉爛了。
3. 加入食鹽、蔥花、枸杞再稍煮片刻即可。

8、黃豆排骨湯

食材：

黃豆100克、豬排骨250克、精鹽適量

做法：

1. 原料選擇，精選優質的黃豆，和新鮮豬排。
2. 將黃豆放在水中，浸泡2-4分鐘，洗乾淨撈起放碗裡。
3. 將排骨切小塊，洗乾淨血垢，置於火上，加清水適量，旺火煮沸。
4. 再把黃豆、豬排骨放入鍋內，加蓋。
5. 然後溫火煲3小時後，點入精鹽調味即可。

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