隨著人們對於健康的注意，越來越多的人在日常飲食中講究葷素搭配，特別是水果，簡直就成了我們健康生活中必不可少的一種食材。常見的有蘋果、梨、香蕉等。但是大家知道在沙漠中有一種水果，營養豐富，被稱為沙漠中的“水果王”，產量驚人，一次能結幾千顆果實，但是卻是糖尿病人的禁忌。今天小編就帶大家好好認識一下它。
這個水果就是椰棗，很多生活在南方的朋友看到這椰棗樹會覺得很熟悉，因為這椰棗樹外形長得既像普通的棕櫚樹，又像鐵樹。在我們國家主要分佈在雲南、福建、廣西、廣東、海南等地有種植。屬於是產果時間特別長的果樹，一般椰樹都能長到10到20米，最高可高達35米左右。入盛產期的椰棗樹，一株果樹就能結果實上千顆，大概能有200公斤左右，多者甚至能達到500公斤，可見這椰棗樹產果量之大，並且椰棗採摘也很方便，只要把總枝砍下來，輕輕鬆鬆就能把它帶走。椰棗樹除了具有重要的食用價值之外，還有很多其它的作用，比如製作糖漿、釀酒、造紙、編制材料、建築等等，可以說椰棗樹的渾身上下都是寶貝。
椰棗果肉味甜，營養豐富，其中含有多種對人體有用的維生素和天然糖分，具有極高的營養價值。在生活中既可以當做水果也可以當做糧食食用，同時還是製糖、釀酒的原料。最為常見的就是將它製成各種糖果，高級糖漿、餅乾和菜餚，以及制醋和酒精。
醫書上記載，椰棗具有補中益氣，止咳潤肺，化痰平喘的功效。其含有的纖維素十分柔和，不會對敏感的胃腸造成傷害，可治療胃潰瘍：用全生牛奶與去皮蜜棗浸泡即可；此外，椰棗子的種籽其中含有豐富的男性荷爾蒙成份，是男人的最佳補品。椰棗一般被譽為最有營養的乾果，它被稱為沙漠麵包，椰棗的三分之二為糖分。
而由於我們國家飲食習慣的不同，生活中我們更喜歡吃我國傳統的棗子，而椰棗由於糖分含量過高，口感上並不太符合我們的口味，所以自然喜歡吃的朋友就不是很多了。再加上椰棗本身的品種也很多，各種品質的椰棗在口感上也不盡相同。在市面上所賣的椰棗大多也是曬乾了的，不過椰棗本身含糖高，糖尿病人就不要吃了，否則很容易升高體內的血糖值，危害健康，所以飲食中一定要注意。
好了，關於椰棗我們就先說到這裡，生活中你吃過椰棗嗎？歡迎留言分享~~
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