很多人發現土豆已經成為了人們生活當中不可缺少的一種作物，但是和他齊名的紅薯卻沒有這樣的待遇。很多人不理解紅薯是一種非常好吃的東西，無論是烤著吃還是蒸著吃，都是很受人們歡迎的，它不僅食用方式有很多種，並且營養價值也是不低的。但是為什麼紅薯確是沒有實現主糧化呢？這讓很多的農民也是非常疑惑，其實這裡面不是沒有原因的。我們一起來了解一下。
首先它的種植範圍是比較小的，沒有辦到普遍性，雖然說紅薯種植並不難，在很多地區也都有人們來種植這種作物，但是和土豆比起來紅薯的優勢並不明顯，因為紅薯在一些低溫缺水的地方是沒有辦法成長的，這也就無形中侷限了紅薯的種植，土豆就不一樣了，土豆可以在乾旱的地區長得很好，這是紅薯所不能比的，從另一個角度來說，土豆一年四季都可以種植，這也是紅薯所不能比的，當然這只是很小的一部分而已。
不僅如此，在種植管理上種植紅薯也是比較費事的，紅薯在長到一定程度的時候，它地上的那些枝葉會長得非常快，如果不進行人工去除的話，將會直接影響紅薯的生長，還會影響到它的產量。所以紅薯在幼苗期的時候要不斷的進行翻耕和刈割，不得不說在過去生產力低下的時候種植紅薯是有一定優勢的，但是隨著機械化水平的推進，小麥等穀物的產量也上來了，而對於農民來說，就更沒有必要將紅薯主糧化，並且紅薯喜水怕澇，在種植方面需要仔細地照顧才能培育好。
最後，紅薯雖然好吃，但並不是人人都能當糧食吃，紅薯是有一些短板的。對於腸胃不好或者是三高的朋友來說，紅薯吃多反而會影響身體的健康，也有不少朋友表示紅薯吃多了會脹氣，這就註定了紅薯不能實現主糧化，它只能當成一種平常解饞食品，雖然說紅薯可以蒸著吃，烤著吃也可以做成紅薯粉，但是這樣的做法還是比較單一的。反觀土豆就不一樣了，土豆在得到推廣以後，又衍生出了兩千多種不同的食品，相比之下，土豆比紅薯更受人們的歡迎。
雖然說紅薯沒有實現主糧化，但是它在歷史上對人們也做出了很大的貢獻。紅薯依然是一種非常可口的美食，大家對此有什麼看法呢？
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