松鼠桂魚
松鼠桂魚,又名松鼠鱖魚,是蘇幫菜中的傳統名菜。這道菜成菜後,形如松鼠、外脆裡嫩、色澤橘黃,酸甜適口,並有松紅香味。
螞蟻上樹
螞蟻上樹,又叫肉末粉條,是四川省及重慶市的特色傳統名菜之一。因肉末貼在粉絲上,形似螞蟻爬在樹枝上而得名。這道菜具體的歷史,已不可考。但在四川省、重慶市一帶,該菜很常見。
夫妻肺片
是一道四川成都名菜,是有一對夫妻創制而成的。其製作精細,色澤美觀,質嫩味鮮,麻辣濃香,非常適口。在2018年時“中國菜”正式發佈,“夫妻肺片“被評為“中國菜”四川十大經典名菜。
驢打滾
驢打滾,是東北地區、老北京和天津的傳統小吃之一,成品黃、白、紅三色分明,煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麵,猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土,因此而得名“驢打滾”。“驢打滾”外層粘滿豆麵,呈金黃色,豆香餡甜,入口綿軟,別具風味,豆餡入口即化,香甜入心,黃豆麵入嘴後可以不嚼,細細品,是老少皆宜的傳統風味小吃。
糖耳朵
糖耳朵是北京小吃中常見名品,又稱蜜麻花,因為它成形後形狀似人的耳朵得名。1997年被評為"北京名小吃"和"中華名小吃"。糖耳朵質地綿潤鬆軟,甜蜜可口。
蛤蟆吐蜜
蛤蟆吐蜜,外面為脆脆的白色巧克力,中間由淡粉色草莓味巧克力包裹,裡面是由鮮奶和麵混合成的,口感香中帶甜,滑而不膩,淡淡的奶香隨著咀嚼慢慢在口中散開,吃過後每每想起都會口舌生津。
狼牙土豆
是四川的一種地方風味小吃,是由四川小吃“天蠶土豆”改進而來,現炸現賣,是家喻戶曉的飯後小食。
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