看了這麼多年TVB
誰能想到裡面出鏡率最高的
竟然是一口火鍋
無論談事辦案慶功
一桌打邊爐總是少不了
香港有句俗話叫
“邊爐滾一滾,神仙都企唔穩”!
現在有人把這口鍋從TVB劇裡“端”到北京
而且放出狠話——
“吃了這口鍋，以前那都不是鍋”
超平價，菜市場價吃海鮮
還沒吃上打邊爐
這家店裡的海鮮先讓我吃了一驚
不僅新鮮現撈，而且性價比極高
只要幾十塊就能吃頓海鮮大餐
新鮮現撈的鮑魚
客人在水族箱前現場挑選撈取
撈出來時還鮮活的“會跳舞”
處理乾淨上桌，前後不過十分鐘
個頭實在的六頭鮑是每桌必點的搶手貨
只要20元一隻
筷子夾著涮煮都是沉甸甸
活蹦亂跳的斑節蝦
直接下鍋往往濺得一身湯水
店家貼心的給斑節蝦穿上竹籤
一人一簽，吃起來也很方便
看到煮熟後透亮紅潤的顏色
就能想象到蝦肉有多鮮彈~
肉嫩刺少的黑魚片成薄片
在鍋裡上下涮幾次就已經卷曲成熟
白嫩捲翹的黑魚片
在花膠雞湯汁裡涮過後鮮上加鮮
不用多餘的蘸汁
原汁原味的鮮味已經足夠俘獲味蕾
滋補花膠雞，一口就黏人
走地雞熬出濃湯底
1
每隻花膠雞湯鍋裡都放了走地雞
再加上精選的花膠、鮑魚、乾貝
慢慢熬足8小時
一鍋黃燦燦的濃湯
香稠的幾乎黏嘴
有了這鍋鮮湯
涮什麼都鮮掉眉毛~
邊煲邊吃才夠鮮
2
越是會吃的人
越講究不鮮不食
花膠雞上桌後持續加熱
涮菜的同時，雞湯持續煲煮入味
確認過口味，是加倍的鮮味~
先喝湯再涮肉，吃打邊爐有講究
3
吃打邊爐，講究先涮肉後涮菜
在涮之前，還有一個更重要的步驟：喝湯
一勺濃郁花膠雞湯
每口都是滿滿的膠原蛋白
把港劇搬進餐廳裡
港劇裡常見的紅沙發、綠窗格
街邊的舊招牌，霓虹燈
把香港市井的煙火氣都搬進了餐廳
吃飯時都自帶BGM
店鋪信息
店名：那都不是鍋
地址：西大望路甲23號珠江帝景B區（雙井店）
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