2019年11月28日，首登北京的《2020北京米其林指南》在北京四季酒店發佈。這份榜單上，最高等級的米其林三星餐廳一家，米其林二星餐廳兩家，米其林一星餐廳20家。同時米其林餐盤獎也有62家上榜。
一
2020北京米其林餐廳完整榜單
米其林三星（1家）
新榮記（新源南路）
米其林二星（2家）
京兆尹
屋裡廂
米其林一星（20家）
採逸軒 萃華樓
大董（工體東路）
大董（東四十條）
厲家菜（西城）
富春居
淮揚府
Il Ristorante - Niko Romito
湘愛（工體東路）
京雅堂
老吉堂
利苑（金寶大廈）
Mio
拾久
家全七福
晟永興（朝陽）
北京廚房
The Georg
新榮記（建國門外大街）
新榮記（金融大街）
必比登推介（15家）
爆肚金生隆、寶源、北新橋滷煮、功德林、靜一、Keaami、柴氏風味齋 (海淀)、柳泉居、方磚廠69號炸醬麵、榮小館 (百子灣南二路)、紅館、天廚妙香素食 (朝陽)、璽源居 (前門大街)、尹三豆汁、玉華臺 (西城)。
米其林餐盤獎（62家）
Amico、聚、羊大爺涮肉（麥子店西街）、百味園餃子館、匠牛餃子、花開素食（東城）、鳶尾宮1893、紫膳、意味軒、恰（南三里屯路）、鄉味小廚、曲廊院、大理院子、德緣（大柵欄西街）、錦庭、祈年8號、席、老北京炸醬麵大王（東興隆街）、Fresco、福滿園（新源裡）、孚道、貢院蜀樓、國貿79、東煦·爐端酒場、海天閣、禾家、Jing、老幹杯、葉葉菩提（光華路）、樂·墨瑞、霖舍、花馬天堂、蓮花空間（金城坊街）、魯採、長安壹號、福樓、文華扒房、1949-全鴨季、Opera Bombana、金閣、全聚德（前門大街）、拉茲、程府宴、左岸、三清潭、香宮、四季民福（工體東路）、蘇幫袁（將臺路）、夏宮、鮨龍、桐壽司、和木私廚（西城）、同春園、渡金湖、Trb Hutong、沃夫岡牛排館、梧桐、新明園、玉、裕德孚、止觀小館、紫金閣。
二
欣和力邀廚界“四大天王”聯袂藝術家，帶你領略廚師的藝術
發佈會現場，欣和特別邀請中國著名的青年潮流藝術家黃玉龍為福樓法餐廳的行政總廚巫瑞哲、拾玖餐廳主理人段譽、北京四季酒店採逸軒的主廚李強、瑜舍酒店中餐行政總廚李冬，打造“四大天王”主題雕塑，呼應本次米其林指南主題“新京藝”。
黃玉龍從中國的文化中提取相關元素，“四大天王”來自於傳統寺廟中的四大護法，他們是守護者的形象。這次，他們披上了現代的衛衣帽衫，手持法器的形象凝固了下來，宛若在一座現代的廟宇之上，這樣的結合讓現場更加直觀的感受到了傳統文化與現代藝術的交融創意。這也是欣和味達美第三次把藝術家與廚師進行跨界。
欣和味達美品牌攜手廚師與藝術家走過廣州、上海、北京三座城市，變化的是每座展臺的展現形式，不變的是味達美希望通過廚師與藝術家的跨界，來提升中國廚師的職業形象和自信心，傳遞出中國廚師對於味道美學的理解，以及發現美、打造美、呈現美的能力。
味達美品牌堅信，每一位廚師都是美學打造者，而中餐中國夢的實現，離不開每一位廚師的付出與共同努力！
2019廣州米其林指南發佈會展臺
2020上海米其林指南發佈會展臺
三
六位星級米其林餐廳主廚聯袂見證北京“新京藝”
北京味道，它有傳統文化，老字號老招牌；也有融合現代，新思想新潮流。當傳統融合現代，中餐遇見西餐，新舊交融的北京，呈現多元的餐飲文化，米其林晚宴現場，六位星級米其林餐廳主廚在北京米其林“新京藝”晚宴聯袂分享了自己的經驗心得，與在場的每一位美學創造者共享烹飪的藝術，共同見證北京味道。
欣和助力中餐走向世界
米其林指南進入中國大陸，為中餐發展帶來了更多的機遇和碰撞，中國餐飲也將會誕生出更多世界級的優秀餐廳，這是中國餐飲改革發展41年來，所有廚師和餐飲人共同努力的結果。
中國廚師們，砥礪前行，用獨有的傳承力與創新力，腳踏實地的開闢了中國餐飲新格局，讓更多國際友人感受到專屬中國的味道美學。這是廚師最好的時代，信息爆炸誰都可能一夜成名；這是廚師最壞的時代，市場快速變化，不再有一招打天下，不變不通。
加油，中國廚師
有了你們，中國餐飲未來可期
加油，中國
我們會在世界舞臺站得更高、走得更遠
欣和作為2020米其林指南的官方調味品合作伙伴，助力每一位廚師成長，為中餐不斷國際化加油！
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