順其自然47640334
可以啊！不錯的選擇。還可以吃些黑米麵蕎麥麵全麥粉，高血糖人群每餐粗細糧搭配粗糧佔三分之其餘三分之二，需要注意的是“每餐”而不是每天就好。
竹節11
血糖偏高或糖尿病患者是可以適量吃玉米麵和大豆麵，雖然它們也屬於穀物主食的一種，既然白米白麵可以適量吃，那玉米麵和大豆麵又為何不可呢？關鍵其實還是在於攝入量以及當餐的食物搭配、進餐順序等，它們都在影響著我們的血糖水平。
不過如果兩者相比較而言，我更推薦血糖偏高的朋友適量用大豆麵或其他豆類打碎之後的麵粉來替換掉一部分白米白麵，因為未加工成玉米麵之前的玉米升糖指數的確會略低於精細米麵，但是經過精磨之後的玉米，天然的結構被破壞，澱粉更容易被人體消化吸收，導致玉米麵的升糖指數與白麵的升糖指數相差無幾，並不是起到粗糧對血糖控制的好處。
而大豆麵等豆類打碎後的麵粉，因其蛋白質含量較高，所以升糖指數（對血糖的影響）還是稍微低於白麵白米的。
所以如果從控制血糖的角度出發，攝入玉米、大豆等雜豆類粗雜糧，更建議保留其原有狀態整粒烹飪，讓有益的膳食纖維、維生素B族以及礦物質等更好的保留下來，對控制血糖平衡有好處，而打成粉狀，甚至烤熟做成五穀雜糧米糊，並不能起到很好的控制血糖的作用，反而容易因為覺得吃了粗雜糧而稍微放鬆了攝入量，引起血糖波動。
此外，血糖偏高的朋友也不要忽略進餐順序、速度以及食物搭配對當餐血糖的影響，每餐除了主食外，優質蛋白質、蔬菜量要充足，它們有利於延緩餐後血糖水平，一口餐、一口飯交替著吃為宜，讓主食和菜充分融合以降低主食碳水化物的吸收速度，從而達到血糖平穩的目的。
謝謝閱讀、希望對您有所幫助。
被寫作耽誤的營養師
血糖高的患者可以吃玉米麵。
玉米麵也是主食的一種，患者為了保證飲食的多樣性，可以將玉米麵作為主食的備選飲食方案。
但需要注意以下幾個方面的情況：
首先，可以將玉米麵做成發麵的饅頭，可以幫助患者平穩地控制血糖。
其次，不要把玉米麵做成米糊、麵糊，有可能會讓患者餐後血糖升高的比較明顯。
最後，不管是哪一種形式的主食，玉米麵、小麥面、大米麵等，患者都要控制每一餐進食的量。
因為不管哪一種形式的主食，一次吃太多都會讓患者血糖明顯的升高。
健康必知杜主任
血糖偏高的人可以吃玉米麵和大豆麵。玉米和大豆都對血糖穩定有益，玉米中的膳食纖維、谷胱甘肽和鎂，大豆（黃豆）中的豆膠成分均對胰島素敏感性或糖耐量有益處。
但是做法和吃法都大有講究，做法和吃法不得當，餐後血糖肯定飆升。
玉米中含有豐富的膳食纖維、維生素E、胡蘿蔔素，礦物質元素鈣磷鉀鎂豐富，但鐵鋅含量很低。每百克黃玉米麵中含蛋白質8.5g，脂肪1.5g，碳水化合物含量78.4，膳食纖維未測定。玉米麵粗粉做的麵條或麵疙瘩煮熟後升糖指數68，玉米麵餅的升糖指數46。
黃豆粉升糖指數18，每百克含碳水化合物37.6，脂肪18.3，蛋白質32.7，膳食纖維7.0，能量432千卡。礦物質元素含量遠高於玉米粉。
不建議單獨食用純玉米粉或純大豆粉食物，最好是和糧穀物麵粉按一定比例摻雜在一起食用。尤其是玉米粉，其蛋白質含量不高，並且品質較差，人體必需氨基酸中的賴氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足，若與大豆粉、藜麥粉等混雜在一起食用，就能發揮蛋白質互補作用。
而且玉米麵單獨和麵不容易成型，做不了純玉米麵麵條，做糊狀倒是可以，但餐後升糖就不好說了。黃豆粉也是如此。
可以做玉米餅和豆麵餅，但吃的時候要多吃蔬菜。不建議吃湯麵條，哪怕是雜糧粉做的麵條，可以吃幹拌麵，同樣要多吃蔬菜。
控糖俱樂部
都可以吃，但要適量，玉米棒比玉米麵血糖指數更低。血糖偏高的人應去醫院營養門診制定個體化營養處方，且要定期監測空腹和餐後2小時血糖。
營養專家胡小翠教授
你好，血糖高可以吃玉米、大豆麵，但不建議多吃，無論吃什麼食物，糖尿病病人都應該控制總熱量的攝入，均衡營養，飲食上不能太單一，而是要通過飲食、藥物、運動綜合管理血糖。
