圖片來源 | @heytaylajade
“嘛錢不錢的，樂呵樂呵得了！”
* 閱讀提示：請把所有“嘛”字讀為mà
01
隨著現代生活節奏加快，人們的壓力增大，一些人因不堪重負而自殺。
下面是兩張中國各地自殺率的統計圖。
△ 男性（每10萬人比例）
△ 女性（每10萬人比例）
等等……發現什麼沒有？
無論是男性還是女性，天津都是全國自殺率最低的城市。
為嘛？看看下面這段故事就知道了。
一個18歲的少年為愛自殺，讓天津警察叔叔的群口相聲給勸回來了。
世界這麼歡樂，哪能上趕著死去？
更何況，陰曹地府裡沒有煎餅果子，沒有相聲，更沒有天津城的舒坦，天津人壓根瞧不上眼。
人間不值得？在天津的地界兒，不存在的。
02
天津人的精髓，在於天津話。
全國人民都知道，天津的方言自帶一股神氣的魔力。
就拿“好嘛”這個詞來說，簡簡單單兩個字，包含著妥協、讓步、寵溺、疼愛等各種柔軟情緒。
除了天津話。
來源 | @軟妹少女蕾
他們嘴裡的“好（háo）~嘛（ma）”，可翻譯為“哎呀我去”、“我的天哪”。
說話的本地人正氣頭上，聽話的外地人卻忍不住發笑。
換作別人，鬧起矛盾是要掄拳頭的。
但天津的孩子，會迅速在頭腦中編出一段打油詩般的段子對你發動語言攻擊，讓你又氣又笑。
這是天津人的種族天賦。
其改編速度之快，字句押韻之巧妙，令我幾乎都要懷疑，中國的說唱音樂就是從天津數來寶演變而來的。
這種天生的幽默感，也讓天津成為相聲的發祥地。
所謂三分逗七分捧，天津人民的捧哏功夫，潛藏在生活中的每一個角落。
比如上課。
老師：“同學們，你們知道作者為什麼要這麼寫嗎？”
天津人：“您給說說？”
比如談戀愛。
伴侶：“新的一年，希望你可以更喜歡我。”
天津人：“那不廢話嘛！”
來源 | @你的日兔
比如看新聞聯播。
主持人：“今天，是2018年的最後一天。”
天津人：“可不是嘛，快過年了都！”
來源 | @開飛機的舒克
水平之高，連專業的相聲演員都得警惕幾分。
因為只要稍微一鬆懈，天津市民就超過他們了。
無論你拋出什麼包袱，合格的天津人都不會讓你的包袱掉地上。
要是你逗天津人玩，他們不會生氣，還會找個笑料逗回去，這是天津默認的規矩。
他們愛逗玩，絕不等於沒眼力見、沒有下限。
如果你真的不識逗也沒關係，反正不會有下一次了。
但別以為這樣的天津人會沒大沒小，他們倍兒講究禮儀。
陌生人之間稱呼，一般把“你”叫成“您”，這是尊重和客氣，除非你不值得。
踏入天津地界兒，只要性別為女，都有一個共同的名字：結界！（姐姐）
圖片來源 | @莫小巧
年輕人可以管四五十的大媽叫姐姐，中年人也可以管十幾歲的姑娘叫姐姐。
為嘛天津人這麼愛叫姐姐？
據說，天津多碼頭，養家餬口的小販為了拉攏生意，不僅要熱情，還要嘴甜。
但他們也不是顧客肚子裡的蛔蟲，哪能摸得準女人們的年齡、婚戀狀況？
把人叫老了不合適，把黃花大閨女叫成嫂子更不合適。
“姐姐”這個詞就比較保險了。
聽著年輕，還親切，於是漸漸地就都叫開了。
但其實，天津女性不止這一個稱呼。
小女孩的叫閨女，中年帶孩子的叫大嫂子，跟自己母親差不多的叫姨，老太太的叫姥姥。
可外地人哪分得了那麼清，大手一揮：“你們都是結界！”
行吧，結界就結界吧！
同理可得，天津男性可以統稱為達各（大哥），這點沒啥異議。
而真正的朋友，從來都是互為父子：“我是你爸爸。”
圖片來源 | @zhang kaiyv
03
在他們眼裡，山珍不算啥，海味挺不錯，但天津早點誰也比不過。
早晨的天津相當熱鬧，各個攤檔前排滿了天津人。
老豆腐、嘎巴菜、卷圈兒、糖皮兒、麵茶、包子、漿子、雞蛋果子、羊湯……以及大餅卷一切，想吃嘛就吃嘛，反正嘛都好吃。
尤其是天津早點之王——煎餅餜子，更是天津人的心頭耐（愛）。
看到這裡，請收起你的想象。因為天津的煎餅餜子，跟我們吃的不太一樣。
這裡頭可有講究。
首先，麵皮必須得是綠豆磨的、羊棒骨湯拌的，這樣的攤開面皮更香更軟。
圖片來源 | 紀錄片《舌尖上的中國3》
麵皮攤好了，就打個雞蛋，捲上一根新炸的棒槌果子（油條）或果篦兒（薄脆）。
圖片來源 | 紀錄片《舌尖上的中國3》
抹上點甜麵醬，再撒一把蔥，把麵皮疊成三層裝進紙袋，這才叫天津味兒。
麵皮+雞蛋+果子，合起來就叫一套。
至於加生菜、雞柳、火腿的，在天津人眼裡都是“邪教”。
“介是嘛玩意？也好意思叫煎餅餜子？”
曾經跟一個天津人在外地邊吃煎餅餜子邊聊天，話題上升到了人生的高度。
天津朋友就提出了一個命題：人的壽命和地域有很大的關係。
“比如這家煎餅餜子的攤主，就這手藝，擱天津早讓人給打死了。”
來源 | 小馬過河
為了維護行規，他們還成立了“天津市餐飲行業協會煎餅餜子分會”。
傳承，他們是認真的。
雖然天津人在煎餅餜子的製作工藝上達成了共識，但“哪一家最好吃”這個終極命題，永遠沒有定論。
如果有，那就是自己小區樓下那家。
想讓他改變主意，除非搬家。
這個答案，很難讓初來天津的朋友滿意。
但也不是沒有解決方法，外地人要想嚐到最好吃的天津味兒，看隊伍長短就夠了。
天津人愛排隊，在美食麵前更是毫無招架之力。
十人起步，上百人也有可能，就看你有沒有耐心跟著排了。
反正天津人是挺享受的。
而外地人和本地人的區別，還有一個細節。
外地人吃煎餅餜子，空著手就去了；本地人吃煎餅餜子，兜裡必須揣倆雞蛋。
為嘛？嫌老闆的雞蛋不夠大唄！
自己帶雞蛋，不僅吃得滿足，還能讓雞蛋替自己排隊。
圖片來源 | 紀錄片《舌尖上的中國3》
市民們把雞蛋放在蛋槽裡，跟老闆打聲招呼：“雞蛋放這了啊，我先去買點別的。”
等到東西都買齊，這邊的煎餅餜子也就做好了。
萬一雞蛋打出來個雙蛋黃，你還能贏得了周邊群眾的一致羨慕。
比起在一套煎餅餜子里加好幾個雞蛋，雙蛋黃絕對是最高級的炫富。
說到這，有人提出了疑問：雞蛋都長一個樣，被認錯了怎麼辦？豈不是吃虧？
這就純屬瞎操心了。
老闆擺攤多年，早就練出一雙火眼金睛。
雞蛋是圓的，那不還有個頭大小、顏色深淺之分嘛。
“您吶，等著吃就行啦！”
在清冷的早晨，手抓一套冒熱氣的煎餅餜子，這就贏在起跑線了。
一大口咬下去，麵皮的清香、雞蛋的鮮香、果子的酥香、甜麵醬的醬香，在口腔中碰撞、融合、昇華，對味蕾的刺激達到了極致。
不過要注意的是，享受可以，但不能吧唧嘴。
天津的規矩，這是對人的侮辱，是要遭到鄙視的。
圖片來源 | 紀錄片《舌尖上的中國2》
04
天津人的幸福，全在一顆熱愛生活的心。
這份熱愛，讓所有的艱辛都變成了快樂。
在天津這裡，嘛事兒都不是事兒。
比如天降暴雨，別人心焦憂愁，天津人卻一點都不慌亂。
他們的畫風是這樣的：
最浪漫不是下雨天，是和你一起劃過的小船。
有人成雙成對，也有人活成了單身貴族。
人力划艇算嘛？直接上摩托艇，在大道上殺出一條水路！
樸素一點的，大澡盆子也可以很刺激。
一根繩子，就能享受速度70邁的自由自在。
如果嘛裝備都沒有，那就只能游泳了。
原諒我這一生的放蕩不羈，否則實在對不住那麼大個水池子。
當然了，有好事不能只顧自己享受。
讓家裡的大鵝在水中自由徜徉，是主人的寵愛。
但不同的物種有不同的命運。
趁亂捉魚，這是響應大自然的饋贈。
人不會被積水阻礙，汽車卻可能熄火。
天津人難得急了，努力給汽車加油打氣兒，用語言戰勝崩潰。
“馬上就過去了，不能停！走，兄弟，給我走！別人停了咱不能停！再堅持堅持！”
至於能不能行，還得看天意。
萬一真熄火了，也不算事兒，坐在車頂上等救援得了。
這樣的天津人，樂觀、安逸，享受平凡。
在天津，很少會發生重大刑事案件。
早起吃煎餅餜子，晚上吃海鮮大餐。
週末要是得閒，就花上十幾塊錢聽幾場相聲，在茶館裡泡一下午。
日子過得跟神仙一樣，還有嘛不識舉（知足）的？
所以，在天津人眼裡，家庭安穩，生活幸福，比考學創業闖世界重要得多。
他們並不嚮往北上廣的拼命人生，只鍾愛天津城的煙火氣。
“掙那麼多錢幹嘛？熬著吃啊？”
“嘛錢不錢的，樂呵樂呵得了。”
天津人看得開，真真正正活在了當下。
也難怪每一個籍貫為天津的人，愛好都是回家。
如果生活太苦，就去天津轉轉吧。
安逸的天津城，樂呵的天津人，一定能夠治癒你。
圖片來源 | 紀錄片《舌尖上的中國3》
1、《嘛叫天津人》 孫福海著
2、《舌尖上的中國3·香》
3、《一城一味》 天津篇
／今日作者／
封面圖來源 | @heytaylajade
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