不覺間冬天又開始漸漸深了，這時候全世界最閃亮的明星當屬家庭主婦們，一個個都拿出煲湯絕活，給全家煲上一碗鮮美溫暖的湯，暖人胃，又暖人心，全家都其樂融融的。
但在湯的品種的選擇上，家庭主婦們就開始犯上了糾結症，就像她們在商場挑衣服的時候，一逛就是一整天，這個也好，那個也不錯，道天黑了商場要關門了，還沒做出決策，如果挑衣服換成選擇湯品，這可難壞了家庭主婦們，要煲出什麼樣的湯比較好呢，選擇煲什麼湯，適合全家男女老少呢，各種疑問都在她們的腦海中浮現出來。
如果做不了決策，那就仔細聽聽我們的推薦吧。先從湯的種類講起，湯的種類頗多，常見的有酸湯、骨頭湯、牛肉湯、麵湯、羊肉湯、雞湯、鴨湯等等，不同的湯之間並沒有什麼好壞之分，只是有的湯適合下飯，有的湯適合滋補，而有的湯適合暖心，僅此而已。
今天要介紹的是當然熱門的蔬菜白蘿蔔和羊肉的一種搭配，簡單又快手，下飯和暖胃兼得，叫做蘿蔔羊肉湯，為什麼會推薦它呢，因為冬吃蘿蔔啊，蘿蔔水分含量極高，有木質素、維生素C等成分，通常可以幫助我們消化，而羊肉就不必說了，那鮮美不言而喻。二者搭配成湯，滋補又下飯。讓我們來看看做法。
蘿蔔羊肉湯
by 網廚認證達人然兒小食光
羊肉卷400克丨白蘿蔔250克
姜3片丨鹽4克
白胡椒粉1克丨味精2克
食用油適量丨蔥花少許
白蘿蔔洗淨切成小條。
鍋裡燒水，水開後將解凍的羊肉卷放入焯去血沫。不要焯太久，羊肉變色就撈起。
鍋裡倒入食用油，放入薑片煸香。倒入白蘿蔔翻炒，倒入適量的清水。
蓋上蓋子煮5分鐘，煮好後開蓋加入食用鹽。
加入白胡椒粉。倒入羊肉片。煮開後加入味精。關火裝盤
小貼士
羊肉卷一定要焯去血水，蘿蔔也可以換成白菜，喜歡粉絲的也可以加一些。羊肉一定不能煮時間長，時間長了肉會變老。
吃胡蘿蔔及羊肉注意事項
氣虛便秘腹瀉者慎食；
發熱牙痛者慎食；
大家還想知道別的湯類做法嗎？
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參考文獻
雷琰. 白蘿蔔的功效及食療[C]// 第七屆全國中西醫結合營養學術會議論文資料彙編. 2016.
包建. 冬食羊肉好處多[J]. 城市質量監督, 2003(2):62-62.
牛忻群. 羊肉的藥用功效[J]. 健康人(01):26.
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