今後雞蛋價格會跌還是會漲？
在今年的5月至10月，雞蛋的價格呈現出一路“飆升”的跡象，很多消費者都在討論不僅豬肉吃不起了，同時雞蛋也快吃不起了，但是到了11月，一切好似迴歸了平靜，豬肉的長勢放緩，甚至一度出現了降價的情況，而雞蛋緊隨其後，也出現了降價的趨勢，現在市場上的雞蛋成功跌到了4元時代，但是還是有很多消費者有顧慮，害怕雞蛋會在年後繼續上漲。
我們都知道，雞蛋價格的上漲跟豬肉是脫不了干係的，伴隨著豬肉價格的持續上漲，不僅是雞蛋迎來了漲價，幾乎市面上的所有的商品都迎來了微幅度的上漲，只不過雞蛋首當其衝而已，這就是人們常說的整體物價上漲，這是因為豬肉價格上漲，人們把需求轉移到了副產品之上——雞鴨魚肉等等。雞蛋作為人們日常生活中常吃的蛋類，自然價格水漲船高。
“成也豬肉，敗也豬肉”
雞蛋的降價也是因為豬肉，豬肉的價格在今年的11月首次迎來了跳價，價格從以前的40元一斤直接跌到了24元一斤，這個跌價是非常嚇人的，伴隨著豬肉跌價的有雞肉、鴨肉和雞蛋等等，這些是最具有代表性的，同時也是跌價最快的。
需求變化
當雞蛋價格上漲之後，很多家庭從原來的每天2個雞蛋直接轉化成每天1個雞蛋，間接的使得消費者的需求大大減少，同時這也是市場必然的行為，價格貴就少吃，這也是消費者理智消費的行為。
市場供應
當雞蛋價格持續上漲的時候，消費者的購買率下降，從而導致了市場上的供求發生了關係，市場也從原來的供不應求變成了現在的供過於求，價格直接受供求關係的影響，從而價格出現了大跳水。
今後雞蛋價格會跌還是會漲？
雞蛋價格在消費者看來，當然是越低越好的，但是在養殖戶看來，價格越高越好，但是從理智看來，雞蛋的價格會出現穩定的趨勢，在過年的時候可能會出現輕微上漲的趨勢，因為現在的過年過節已經流行了送雞蛋，所以需求會比平常多，而且價格下調的雞蛋都是屬於養雞場出售的商品雞蛋，而農村的土雞蛋價格則會出現上漲的趨勢，因為人們對於農村土雞蛋的熱度一直高漲不下。
總結
不管是雞蛋和豬肉，價格都是人們惡意炒作上去的，價格自然是不持久的，只有一種商品真正具有它應有的價值和價格，這種商品才能穩定的發展。
2020年蛋雞養殖或面臨行業洗牌，個人建議後年上雞
今天，多年不聯繫的學弟突然給我發了一條信息，諮詢我關於蛋雞養殖設備方面的人，隨後我給他推送了設備商的電話，並和他聊起了這一兩年蛋雞養殖行情方面的問題。最後我給他建議，明年（2020年）修養雞場，後年（2021年）再開始上雞。
我的判斷依據主要是這麼幾點，和大家分享一下。
一、今年蛋雞行業行情如何？
今年的蛋雞養殖行情，可以說是算是歷年來最好的年份了。（以四川蛋雞養殖行情判斷）
四川某市場2018和2019年雞蛋價格走勢圖-來自於新農村商網
整體價格都高於前幾年，很多養殖戶賺的是盆滿缽滿。
當然，我們也必須要有客觀的看到，今年雞蛋價格上漲，其中一個很重要的因素就是豬肉價格的上漲。雞蛋可以很好地補充動物蛋白。如果能認識到這一點，我想後面的分析多少你也應該就懂了。
二、今年新增了多少蛋雞養殖戶？從何而來？
養雞的朋友應該都知道，最近身邊突然出現了很多養雞的人。這些人養殖場上雞，都是萬級的，一般都是10幾萬只，甚至數十萬只。特別是今年年初開始入場的人，可謂是賺翻了。他們很大一部分，都是因為不想養豬了，改到蛋雞這個行業。讓很多人因此富了起來。
看到這樣的情況，很多人都蠢蠢欲動，包括這次諮詢我的這個師弟。
9月份有媒體發佈了今年蛋雞全球存欄量數據，中國就佔到了35%，達到了13.5億隻。如此高的存欄，很好理解。因為利潤高。
高利潤必然驅動高存欄，這是一直不變的規律。
三、正確看待現在的高利潤
正如我文章開頭講的，今年的行情確實非常的可觀，2018年一隻蛋雞一生帶來的利潤在35元錢左右，今年70元左右。利潤翻了一番。
這樣高利潤的狀態正常嗎？顯然不正常。
但是面對這樣的高利潤，大家考慮的不是風險，更多的是不停地往裡面投入。這樣的高利潤狀態，究竟能夠堅持多久？我想和豬肉價格關係密切。我之前分析過，豬肉價格明年最遲下半年應該就會恢復正常，那麼雞蛋價格，明年下半年下跌，也是必然。這是有關聯性的。
試想一下，現在這樣的高存欄，加上還有人不斷地進入這個行業，明年的時候，雞蛋的產量會達到一個什麼樣的恐怖地步？到時候就算豬肉不降價，雞蛋價格也必然因為供求關係導致價格下跌。如果再遇到豬肉價格下跌的暴擊，可能會引來一波鉅虧。
四、現在的成本不容小覷
目前，四川的雞苗，明年3到4月份的都被訂出去了。價格到了8元錢一隻。這是一個多麼恐怖的數字。也許相對於70元的利潤來說，這點錢真不算啥。但是必須要有想到，之前一隻雞便宜的時候才兩三塊啊，這塊成本是3倍了。
另外養雞場配套的設備也是在漲價，這些成本都是屬於要計算的，甚至邊際成本都要考慮進去。
如此看來，蛋雞養殖成本，也是蠻高。
試想，如果你現在開始建養雞場，明年上半年開始投產，中下半年開始產出。到時候一旦價格下跌，我估計你會虧得內褲都會沒有。
五、明年蛋雞行業或面臨洗牌
任何行業，超高利潤的時代，畢竟是短暫的，一旦出現高利潤，必然面臨一大群人的湧入，然後就是整個行業洗牌，大浪淘沙，最終留下來的，一定是那些擁有雄厚實力、技術過硬、養殖場標準化規模化的雞場。而蛋雞行業的這一次洗牌，很有可能就出現在明年下半年。
這個時候入場，是否真的明智呢？
六、什麼時候入場最合適？
個人認為，明年下半年開始建場，後年上半年開始投入生產比較合適。那時候整個行業應該是已經比較穩定，當然利潤也比較薄。
但是農業整個行業，本身也就是薄利的。
到時候才會真的印證到規模出效益這句話上來。
以上，都是我的肺腑之言，當然不一定準確，只是我個人基於目前的行情和行業的一些判斷，僅供參考。
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