今后鸡蛋价格会跌还是会涨？
在今年的5月至10月，鸡蛋的价格呈现出一路“飙升”的迹象，很多消费者都在讨论不仅猪肉吃不起了，同时鸡蛋也快吃不起了，但是到了11月，一切好似回归了平静，猪肉的长势放缓，甚至一度出现了降价的情况，而鸡蛋紧随其后，也出现了降价的趋势，现在市场上的鸡蛋成功跌到了4元时代，但是还是有很多消费者有顾虑，害怕鸡蛋会在年后继续上涨。
我们都知道，鸡蛋价格的上涨跟猪肉是脱不了干系的，伴随着猪肉价格的持续上涨，不仅是鸡蛋迎来了涨价，几乎市面上的所有的商品都迎来了微幅度的上涨，只不过鸡蛋首当其冲而已，这就是人们常说的整体物价上涨，这是因为猪肉价格上涨，人们把需求转移到了副产品之上——鸡鸭鱼肉等等。鸡蛋作为人们日常生活中常吃的蛋类，自然价格水涨船高。
“成也猪肉，败也猪肉”
鸡蛋的降价也是因为猪肉，猪肉的价格在今年的11月首次迎来了跳价，价格从以前的40元一斤直接跌到了24元一斤，这个跌价是非常吓人的，伴随着猪肉跌价的有鸡肉、鸭肉和鸡蛋等等，这些是最具有代表性的，同时也是跌价最快的。
需求变化
当鸡蛋价格上涨之后，很多家庭从原来的每天2个鸡蛋直接转化成每天1个鸡蛋，间接的使得消费者的需求大大减少，同时这也是市场必然的行为，价格贵就少吃，这也是消费者理智消费的行为。
市场供应
当鸡蛋价格持续上涨的时候，消费者的购买率下降，从而导致了市场上的供求发生了关系，市场也从原来的供不应求变成了现在的供过于求，价格直接受供求关系的影响，从而价格出现了大跳水。
今后鸡蛋价格会跌还是会涨？
鸡蛋价格在消费者看来，当然是越低越好的，但是在养殖户看来，价格越高越好，但是从理智看来，鸡蛋的价格会出现稳定的趋势，在过年的时候可能会出现轻微上涨的趋势，因为现在的过年过节已经流行了送鸡蛋，所以需求会比平常多，而且价格下调的鸡蛋都是属于养鸡场出售的商品鸡蛋，而农村的土鸡蛋价格则会出现上涨的趋势，因为人们对于农村土鸡蛋的热度一直高涨不下。
总结
不管是鸡蛋和猪肉，价格都是人们恶意炒作上去的，价格自然是不持久的，只有一种商品真正具有它应有的价值和价格，这种商品才能稳定的发展。
2020年蛋鸡养殖或面临行业洗牌，个人建议后年上鸡
今天，多年不联系的学弟突然给我发了一条信息，咨询我关于蛋鸡养殖设备方面的人，随后我给他推送了设备商的电话，并和他聊起了这一两年蛋鸡养殖行情方面的问题。最后我给他建议，明年（2020年）修养鸡场，后年（2021年）再开始上鸡。
我的判断依据主要是这么几点，和大家分享一下。
一、今年蛋鸡行业行情如何？
今年的蛋鸡养殖行情，可以说是算是历年来最好的年份了。（以四川蛋鸡养殖行情判断）
四川某市场2018和2019年鸡蛋价格走势图-来自于新农村商网
整体价格都高于前几年，很多养殖户赚的是盆满钵满。
当然，我们也必须要有客观的看到，今年鸡蛋价格上涨，其中一个很重要的因素就是猪肉价格的上涨。鸡蛋可以很好地补充动物蛋白。如果能认识到这一点，我想后面的分析多少你也应该就懂了。
二、今年新增了多少蛋鸡养殖户？从何而来？
养鸡的朋友应该都知道，最近身边突然出现了很多养鸡的人。这些人养殖场上鸡，都是万级的，一般都是10几万只，甚至数十万只。特别是今年年初开始入场的人，可谓是赚翻了。他们很大一部分，都是因为不想养猪了，改到蛋鸡这个行业。让很多人因此富了起来。
看到这样的情况，很多人都蠢蠢欲动，包括这次咨询我的这个师弟。
9月份有媒体发布了今年蛋鸡全球存栏量数据，中国就占到了35%，达到了13.5亿只。如此高的存栏，很好理解。因为利润高。
高利润必然驱动高存栏，这是一直不变的规律。
三、正确看待现在的高利润
正如我文章开头讲的，今年的行情确实非常的可观，2018年一只蛋鸡一生带来的利润在35元钱左右，今年70元左右。利润翻了一番。
这样高利润的状态正常吗？显然不正常。
但是面对这样的高利润，大家考虑的不是风险，更多的是不停地往里面投入。这样的高利润状态，究竟能够坚持多久？我想和猪肉价格关系密切。我之前分析过，猪肉价格明年最迟下半年应该就会恢复正常，那么鸡蛋价格，明年下半年下跌，也是必然。这是有关联性的。
试想一下，现在这样的高存栏，加上还有人不断地进入这个行业，明年的时候，鸡蛋的产量会达到一个什么样的恐怖地步？到时候就算猪肉不降价，鸡蛋价格也必然因为供求关系导致价格下跌。如果再遇到猪肉价格下跌的暴击，可能会引来一波巨亏。
四、现在的成本不容小觑
目前，四川的鸡苗，明年3到4月份的都被订出去了。价格到了8元钱一只。这是一个多么恐怖的数字。也许相对于70元的利润来说，这点钱真不算啥。但是必须要有想到，之前一只鸡便宜的时候才两三块啊，这块成本是3倍了。
另外养鸡场配套的设备也是在涨价，这些成本都是属于要计算的，甚至边际成本都要考虑进去。
如此看来，蛋鸡养殖成本，也是蛮高。
试想，如果你现在开始建养鸡场，明年上半年开始投产，中下半年开始产出。到时候一旦价格下跌，我估计你会亏得内裤都会没有。
五、明年蛋鸡行业或面临洗牌
任何行业，超高利润的时代，毕竟是短暂的，一旦出现高利润，必然面临一大群人的涌入，然后就是整个行业洗牌，大浪淘沙，最终留下来的，一定是那些拥有雄厚实力、技术过硬、养殖场标准化规模化的鸡场。而蛋鸡行业的这一次洗牌，很有可能就出现在明年下半年。
这个时候入场，是否真的明智呢？
六、什么时候入场最合适？
个人认为，明年下半年开始建场，后年上半年开始投入生产比较合适。那时候整个行业应该是已经比较稳定，当然利润也比较薄。
但是农业整个行业，本身也就是薄利的。
到时候才会真的印证到规模出效益这句话上来。
以上，都是我的肺腑之言，当然不一定准确，只是我个人基于目前的行情和行业的一些判断，仅供参考。
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