從一家租借廠房、擁有一條生產線的小作坊起家，以“愛拼才會贏”的創業精神，成為一個擁有7個國民級品牌，年淨利潤超30億，賬面躺著123億現金的快消超級巨頭。在超千億的休閒食品和飲料市場中，達利集團是一個特殊的存在，甚至一度讓人懷疑它是不是本土品牌。達利是本土品牌嗎？答案是肯定的，這家誕生於福建泉州的小食品廠到成為中國食品飲料行業的巨頭，達利用了30年的時間，而這30家也堪稱是一部本土快消品牌的突圍史。
上世紀八十年代，得益於改革開放的春風，中國食品產業誕生了眾多知名的企業。1984年在李經緯的帶領下“健力寶”曾風靡一時，被譽為“東方魔水”；而誕生於1987年的娃哈哈也同樣是中國當時飲料市場的璀璨明珠；而達利集團創始人許世輝也趕上了休閒食品爆發的時代機遇，1989年，許世輝創立了惠安美利食品廠，這也是達利的前身。
美利食品廠從一條餅乾生產線開始起步創業，其第一款產品“美利牌”餅乾以精美的包裝袋設計，一經推出便受到市場的認可，產品很快暢銷福建、廣東、浙江等地。憑藉“美利牌”餅乾的大獲成功，達利食品在惠安的廠房正式落地，而這裡如今依然是達利集團的總部所在。而達利食品的首款產品“達利”餅乾也是零食產品，並且通過這個產品迅速成長為了全國性的名牌產品，完成了達利原始的資本積累。到1998年，達利食品的註冊資本增加到了2000萬元，但真正讓達利食品聞名全國，走入消費者視野的則是達利的蛋黃派。
蛋黃派並非達利集團的首創，當時市場上這一品類的統治者是來自於韓國的“好麗友”集團，但當時好麗友派的定價較高，很多人消費不起，而正是這樣一個契機，達利食品推出了自己的達利園蛋黃派，並以低於好麗友三分之一的價格，迅速進入市場，大膽採用明星代言，不僅賺了個盆滿缽滿，更是讓達利成為了蛋黃派這一品類的絕對統治者。而這次模仿的“甜頭”也讓達利發現了一條捷徑，那就是後發制人，在隨後的10多年時間裡達利集團推出的產品幾乎都採用了這種戰略，而這也成就了達利食品快消界騰訊的“雅名”！
在樂事薯片統治的市場達利推出“可比克”薯片，從王老吉、加多寶的涼茶市場推出“和其正”搶佔第三空間，在紅牛的功能飲料市場推出“樂虎”，並在短短5年的時間，就將樂虎的年營收做到了30億。達利食品憑藉敏銳的商業嗅覺和執行力，在每個品類的競爭力絲毫不遜於國外品牌，雖然每個品類都不是開創者，但卻能清晰的找到屬於自身的定位與生存空間，這就是被譽為快消界”騰訊”的達利食品，青出於藍勝於藍。
作為行業隱形冠軍，達利食品的公眾知曉度或許不高，可是旗下品牌：達利園、可比克、好吃點、樂虎、和其正、豆本豆、美焙辰，個個名頭響亮。在超千億的休閒食品和飲料市場中，能擁有一個國民級品牌已算幸運，而像達利食品這樣擁有7個國民級品牌卻獨此一家。達利食品就像“葫蘆娃”一樣，一根藤上七個娃，並個個身懷絕技。這不免讓人好奇，達利的多元化佈局為何如此具有競爭力？這個看似沒有什麼創新力的企業緣何生生不息？達利食品7個品牌都能大獲成功的秘訣究竟是什麼？
首先，達利的多元化佈局與盲目的多元化不同，達利食品從未離開食品飲料這個核心戰場，且從沒有同時多線作戰，而是保持著穩定的發展速率，不盲目創新，而是伺機而動，在成熟市場進行二次開發，看似創新力不足，但實則是經過審慎調研和準備的謀定而動。這就避免了諸如跨界“服裝、機器人、造車”等這些看似“作”死了自己的多元化。
此外，達利可以成為騰訊也是源於自身強大的實力。首先其上下游優勢明顯，達利食品全國擁有了21家子公司共30多個食品、飲料生產基地，這不僅保證了穩定的原料供給，也可以讓產品以最快、最低的成本快速覆蓋市場。據悉，達利食品擁有超過5000家經銷商，超過12000名專職銷售人員支持約350萬個銷售點，終端渠道佔有率超過85%。例如2018年11月推出的美焙辰系列短保麵包，僅用幾個月時間就開拓3萬多個終端。
所以每一次達利的後發制人，這種“制”正是來源於達利綜合的實力，如同騰訊依靠其龐大的用戶體量一樣，而達利依靠就是“上下游”的綜合優勢，集中一處發力，消滅或消耗對手的同時，從而順勢佔據有利市場。2018年，達利食品的物流成本大約只佔營收的2.7%，遠低於同行，這也是其保持高利潤率的秘訣之一，讓其成為康師傅、統一都眼紅的對手。這樣一個有實力，有會過日子的對手，難免不讓人懼怕。
“要想做領導品牌，就要從產業的高度出發，研究每個產業的特點、個性，讓每個品牌，都能成為產業的代表。” 達利食品董事長許世輝曾這樣闡述達利做品牌的“秘密”，而這個秘密又何嘗是秘密呢？只能說你大爺還是你大爺，達利就是這樣可怕，為我們保留著本土國民品牌最後的驕傲與倔強。
閱讀更多 快消銳觀察 的文章
