1
美味
我是來自貴陽的洋芋，也許洋芋這個名字很多外省人並不是很瞭解，但是作為貴州人一定知道，我有很多名字，不同國度，我的名稱稱謂也就不一樣，在美國我被叫做愛爾蘭豆薯、在俄羅斯我叫荷蘭薯、在法國我叫地蘋果、德國稱地梨、意大利稱地豆、秘魯稱巴巴等，當然也可以叫我英文名potato：p-o-t-a-t-o。
壹
我的自我介紹
首先來向大家再具體一點自我介紹一番，我屬茄科一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。
我的塊莖含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，我很早就成為了生活中第二主食。追溯到過去我出生於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。
至今我主要活躍在中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等多個國家。而中國已經成為了我生根發芽的主要國家。
（中國是生產土豆產量最多的國家） 給大家扒拉了那麼多我的歷來源，但是現在我是一個來自貴州貴陽的土豆，一個貴陽人掛在嘴邊的美食之一。我今天不給大家吹噓我到底是有多受貴陽人的喜愛，我只想給大家說一個故事，並且這個故事有點長......
貳
舊時的我
翻開塵封的老舊默片，以前的種種浮現在眼前。
曾經的我，是解決貴陽人溫飽問題主要食材之一，那時候的我幾乎都會出現在家家戶戶的餐桌上，孩子吃，老人吃，爸媽吃，小貓小狗也吃.....因此我備感榮幸。不僅如此，我也見證了貴陽的發展。
那時候的我對貴陽的這片土地愛得深沉，我被人們播種在貴陽的這片土地上，在那時，除了能在土地裡見到我的身影，在你走過的泥濘小道，雜草叢生的山路上，都能看到我的身影，那時候的我見過了貴陽人民辛苦勞作汗如雨下的樣子，看過他們在我成熟之際把我刨出來滿臉洋溢幸福的模樣，嘗過他們從兩頰上留下的汗水，鹹中帶甜。
我紮根在貴陽的這片土地上，那些年的我，沒有見過貴陽燈火璀璨的夜晚，沒有見過車水馬龍的清晨，也沒有見過高樓聳入雲霄.....
但是我卻參與過那些年代，貴陽人們在晨曦微露時上街趕集的歡快，狹窄的街道上，人山人海，沒有形形色色的商鋪，有的只是就地擺攤做起小生意的小商販，躺在背篼裡的我，聽著主人叫賣的吆喝聲，靜靜等待買主將我帶走。
躺在甲秀樓旁邊的土地裡，見證了甲秀樓年復一年的變化，看見過南明河畔穿著喇叭褲梳著大背頭揣著BB機的男孩唱著貴州山歌，想用歌聲吸引心愛女孩的注目又或者我躺在主人自行車的後座感受著南明河畔的風以及貴陽一年四季的變化......
年度一年，日復一日，我在貴陽的這片土地上春賞山花爛漫，夏望夏木成蔭，秋看碩果累累，冬迎寒雪臘梅。
叄
時代變遷，初心依舊
隨著時代的變化，人們的生活水平得到了日益的改善，曾經的我是人們解決溫飽的第二主食，但現在人們的餐桌上有了更多的選擇，雞鴨魚肉等，因此我倍感欣慰。
曾經有人告訴我，他不喜歡我，一年四季，三餐都有我，聽到這句話的我，曾經也一時我也為此傷心過，但看著現時代的發展，我是開心的，因為人們除了我有了更多選擇，有了更多營養的攝入。
現今的我，我倍感慶幸沒有被拋棄，也還是貴陽人心中的最愛的食物之一，並以多種多樣的形式出現在了大眾的視野裡。
在家常便飯裡 ，我成為了貴陽人的下酒菜，我可以被做成多種形式的菜品。如干煸土豆絲，青椒土豆絲，番茄土豆等
在貴陽街頭，我成了小商販推車油鍋裡的
狼牙土豆，叮噹土豆，土豆餅、蛋包洋芋飯等。
在夜市，我成為了燒烤攤上人們必點的夜宵之一，一串一串的的我被放在了最引人注目的地方！
現如今，我從以前的那些年單一的水煮洋芋到我被各大商家做成了各種形式各種味道的薯片薯條送進了各大商場各大連鎖店各大超市，幾乎年年都在換新裝。
除此之外，我也成為了很多貴陽人發家致富的好幫手。
一位常年在花果園賣洋芋的阿姨說：她已經在花果園賣了很多年的洋芋，從幾年前來到貴陽謀生，因為沒啥文化別的工作也做不了，就自己置辦了賣洋芋的工具，一賣就賣到了現在，從路邊攤做到現在自己也有了屬於自己的門店，早上賣糯米飯，中午就開始賣炸洋芋，每天的收入是相當可觀的！
除了阿姨，來自青海的大叔也因為我的存在而把生活過得有滋有味。
我深愛的這片土地也發生了翻天覆地的變化，曾經用來培育我的土地建起了幢幢樓房，可謂是遍地高樓平地起，如春筍般勢不可擋。
以前人們走過的泥濘小道變成了條條寬闊大道，每天你都能看到寬闊的大道上車流如織的景象；沿街的小商販也都有了自己的門店，鱗次節比，成為了每一條街道的主要靈魂。
現在的我，不僅僅只是坐在單車後去河畔吹風了，我還可以坐車轎車裡吹空調，乘飛機在貴陽的上空飽覽貴陽的美麗風景，可以躺在人們手上的紙碗裡看花果園的美麗風景又或者在夜幕降臨時跟隨人群在花果園廣場蹦迪，或者到數博會來臨時在媒體朋友揹包裡聆聽著馬雲馬華騰談論著大數據對貴陽帶來的變化......
曾聽一位在南明河畔散步的老人說，現在的時代真的是變好了，樓高了，路也寬了，人們的生活也越來越富裕了，不像以前了，以前的我們哪有時間吃完飯就來河邊散步，我們更多想的是，早點休息，明天得起個大早去幹活兒......
一枚來自貴陽土豆的自述，時光荏苒，我依舊會在這片土地發光發熱。
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