孟津小小紅薯成為村民致富“金蛋蛋”

近日，在孟津縣橫水鎮西溝村集體經濟項目紅薯加工廠裡，前來加工紅薯的村民絡繹不絕，有的在清洗紅薯，有的在加工澱粉，有的在裝箱外銷，一派繁忙景象。

近年，隨著紅薯在市場上受到歡迎，該村黨支部和村委會積極鼓勵群眾把紅薯種植作為脫貧致富和集體經濟的主導產業來抓，並採取“集體經濟項目+種植基地+紅薯加工+農戶”的模式，大力發展優質紅薯種植和深加工。村裡先後投資18萬元，購置了紅薯深加工設備，每年可加工紅薯澱粉25萬公斤，加工粉條4萬公斤。

該村黨支部書記喬來福說，一個個小紅薯，不僅調整了種植結構，帶動村民致富，而且為有勞動能力的村民搭建了就業平臺，紅薯成了村民致富的“金蛋蛋”。