俗話說得好
“
武林有秘笈，美味藏陋巷”湘潭這片美食江湖
素有各路英雄明爭暗鬥，各施所長
而今天我要給大家推薦的這家家菜館，
就是經過湘潭老口子多重美食認證
以樸實的味道取勝！
藏身在白石后街居民樓裡。
看到糊塗叮噹享的招牌後，就從路口進去再左拐，按照下圖箭頭指的位置，進入便可。
雖然沒有招牌，但老熟客都會通常叫“老婆婆店”；起初我以為老闆娘應該是個老娭毑，不然也不會喊老婆婆店，到店瞭解一番才得知，老婆婆是老闆娘的婆婆，因為每次到店都會看見這位老娭毑，久而久之，老婆婆飯店就這樣傳開了。
再說說，這家店掌勺的廚娘，剛開始我還以為這位老闆娘四十不到，畢竟保養的太好了，老闆娘聽了我說她才不到四十歲，便哈哈大笑的說:我都是要年過半百的人了勒，小孩都快20歲了。
這還真的看不出，問到平常怎麼保養，老闆娘說：“就是每天在廚房裡保養，哈哈哈，”也還真是夠幽默了。
這家店的菜品還是很多的，保鮮櫃裡擺放著各種新鮮食材，旁邊還有個架子放著各種蔬菜，這些都是上午老闆娘去菜市場買回來的。
店裡總共有三家房，可以同時容納十桌左右，進門口的走廊還可以看見高高掛起的臘肉。
不過我們今天可不是來吃臘肉的，我們點了店裡的三大招牌菜：
薑辣鳳爪、碎碎牛肉、碎碎排骨。
薑辣鳳爪
說起薑辣鳳爪，老闆娘鄭姐便自豪滿滿。
賣出多少份暫不得知，只知道每桌必點，甚至還有兩三份 。連介紹我來此店的湘潭老口子就對這道菜讚不絕口！
薑片，乾紅椒在油鍋裡爆香，再舀上一勺燉好的骨頭湯，和鄭姐的秘製調料，將雞爪燜煮至軟糯粘稠，即可收汁出鍋。
端上桌後，滿屋子都是香味，雞爪透出絲絲油光，令人看著就垂涎。
一份有15個雞爪，且每隻都將指甲剪掉了。
肥美的鳳爪在湯汁裡面翻滾兩下，讓鳳爪吸飽了湯汁後，不需要講究好不好看，斯不斯文，直接拿上一個雞爪就咗上一口，那濃香辣爽的口感，真是讓人慾罷不能，吃了一口就停不下來 。
碎碎牛肉
店裡的牛肉也是每天上午從菜市場買回來的新鮮牛肉，切起來可是很費勁的，不僅要切的細碎，還要將切好的壘成幾份，這樣就算有客人要點，就不需要再另外去重新切了。
牛肉下鍋不到兩分鐘就可以熟了，看著這顛勺的動作，絲毫看不出來，鄭姐炒起菜來還真是有模有樣的。
開始覺得壘起來的那幾坨感覺就是漢堡大小，炒熟後，才曉得它的分量，而且價格出乎我的意料，
這一碗才38元。
我奉勸小姐姐不要跟男票來這裡吃飯，畢竟當你看到這道碎碎牛肉後，你會止不住的跟我一樣，毫無包袱的大吃特吃，真的不是一碗兩碗飯可以停得下來的。
碎碎排骨
如果不是知道這道菜的名字，你大概也會跟我一樣，認為這是一份碎碎雞了，因為炒法和碎碎雞一模一樣，連口感都接近。
碎碎的排骨，每塊都有肉，不過我個人認為稍微油膩了一點，必須要拌著飯一起吃。
用心做好菜的老店已很難尋，有些味道，不需要貴价的食材，也不需要華麗的包裝。比如一盆熱氣騰騰的薑辣鳳爪，對堅守的鄭姐一家或者覓食的客人來說，那種溫暖是怎麼也替代不了的。
雖然環境簡樸了些，但對於口味的體驗，這家小店則從不怠慢。17年，店裡專注做家常菜。正是因為如此，熨帖了不少人的肚腸，也溫暖了不少人的心房。
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