俗话说得好
“
武林有秘笈，美味藏陋巷”湘潭这片美食江湖
素有各路英雄明争暗斗，各施所长
而今天我要给大家推荐的这家家菜馆，
就是经过湘潭老口子多重美食认证
以朴实的味道取胜！
藏身在白石后街居民楼里。
看到糊涂叮当享的招牌后，就从路口进去再左拐，按照下图箭头指的位置，进入便可。
虽然没有招牌，但老熟客都会通常叫“老婆婆店”；起初我以为老板娘应该是个老娭毑，不然也不会喊老婆婆店，到店了解一番才得知，老婆婆是老板娘的婆婆，因为每次到店都会看见这位老娭毑，久而久之，老婆婆饭店就这样传开了。
再说说，这家店掌勺的厨娘，刚开始我还以为这位老板娘四十不到，毕竟保养的太好了，老板娘听了我说她才不到四十岁，便哈哈大笑的说:我都是要年过半百的人了勒，小孩都快20岁了。
这还真的看不出，问到平常怎么保养，老板娘说：“就是每天在厨房里保养，哈哈哈，”也还真是够幽默了。
这家店的菜品还是很多的，保鲜柜里摆放着各种新鲜食材，旁边还有个架子放着各种蔬菜，这些都是上午老板娘去菜市场买回来的。
店里总共有三家房，可以同时容纳十桌左右，进门口的走廊还可以看见高高挂起的腊肉。
不过我们今天可不是来吃腊肉的，我们点了店里的三大招牌菜：
姜辣凤爪、碎碎牛肉、碎碎排骨。
姜辣凤爪
说起姜辣凤爪，老板娘郑姐便自豪满满。
卖出多少份暂不得知，只知道每桌必点，甚至还有两三份 。连介绍我来此店的湘潭老口子就对这道菜赞不绝口！
姜片，干红椒在油锅里爆香，再舀上一勺炖好的骨头汤，和郑姐的秘制调料，将鸡爪焖煮至软糯粘稠，即可收汁出锅。
端上桌后，满屋子都是香味，鸡爪透出丝丝油光，令人看着就垂涎。
一份有15个鸡爪，且每只都将指甲剪掉了。
肥美的凤爪在汤汁里面翻滚两下，让凤爪吸饱了汤汁后，不需要讲究好不好看，斯不斯文，直接拿上一个鸡爪就咗上一口，那浓香辣爽的口感，真是让人欲罢不能，吃了一口就停不下来 。
碎碎牛肉
店里的牛肉也是每天上午从菜市场买回来的新鲜牛肉，切起来可是很费劲的，不仅要切的细碎，还要将切好的垒成几份，这样就算有客人要点，就不需要再另外去重新切了。
牛肉下锅不到两分钟就可以熟了，看着这颠勺的动作，丝毫看不出来，郑姐炒起菜来还真是有模有样的。
开始觉得垒起来的那几坨感觉就是汉堡大小，炒熟后，才晓得它的分量，而且价格出乎我的意料，
这一碗才38元。
我奉劝小姐姐不要跟男票来这里吃饭，毕竟当你看到这道碎碎牛肉后，你会止不住的跟我一样，毫无包袱的大吃特吃，真的不是一碗两碗饭可以停得下来的。
碎碎排骨
如果不是知道这道菜的名字，你大概也会跟我一样，认为这是一份碎碎鸡了，因为炒法和碎碎鸡一模一样，连口感都接近。
碎碎的排骨，每块都有肉，不过我个人认为稍微油腻了一点，必须要拌着饭一起吃。
用心做好菜的老店已很难寻，有些味道，不需要贵价的食材，也不需要华丽的包装。比如一盆热气腾腾的姜辣凤爪，对坚守的郑姐一家或者觅食的客人来说，那种温暖是怎么也替代不了的。
虽然环境简朴了些，但对于口味的体验，这家小店则从不怠慢。17年，店里专注做家常菜。正是因为如此，熨帖了不少人的肚肠，也温暖了不少人的心房。
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