有山即有水,有水即有魚,貴州好山水,自然出好魚!說起貴州的魚,估計你首先想到的是烏江豆腐魚、凱里酸湯魚,好個味兒,吃過一次,終身難忘。
為了大家能長期吃上貴州的好魚,貴州在12大特色生態產業中,生態漁業擺了進來。雖然產業位次排在最後,卻是要投入18億元打造的重要生態產業。顯然,“貴水黔魚”要轉型升級、破繭成蝶!
破舊立新,打造“生態硬核”
和發展水產條件好的地方比起來,貴州的江河湖庫不算多,但也足以形成一個產業。目前,貴州適合發展湖庫生態漁業的面積134萬畝,適合稻田養魚面積320萬畝。2018年,貴州漁業增加值38.43億元,這表明貴州漁業具備發展基本條件。
但是,此前貴州漁業發展一直處於一個較低的層次。
- 第一,產量滿足不了需求
據有關資料顯示,貴州人均漁產品佔有量僅有7公斤,為全國平均水平的15.2%。即使這樣,每年還得從周邊省份調入8萬多噸。
這說明什麼?說明貴州漁業產品連本土市場都滿足不了。
不過,反過來看,即使本土的市場空間,也給漁業發展創造了極其有利的條件。如果人均漁產品佔有量再提高一點的話,市場會更大。
曾幾何時,網箱養魚成為一個增收致富的“風口”,被很多地方很多漁民所採用,江河湖庫一時間網箱遍佈。
上世紀80年代以來,為解決庫區移民生計問題,網箱養魚得到快速發展,最多的時候產值可達45億元。
然而,網箱養魚的弊端是非常明顯的。隨著時間的推移,對江河湖庫水質的汙染越來越嚴重,所產魚的品質也可想而知。會有怎樣的汙染?後文會介紹。
此外,傳統的池塘養魚,同樣難以達到生態的品質。
- 第三,沒有形成科學體系
一個產業的科學發展,必然是一個完整的、合理的產業鏈條。這當中,有基礎設施的建設、科學技術的支撐、市場主體的運營、品牌體系的建立等等。
就以網箱養魚而言,如果在一個河段、庫區,只是適量、少量的發展,其對水質的汙染在可控甚至可以忽略的情況下,這是沒問題的。但現實中是無法達到這樣的理想狀態的。
由以上分析可以得出下面的結論:
一是貴州漁業增量發展的空間較大。
二是市場有需求,漁民要增收,產業須發展。
三是水體汙染要治理,養魚方式要改進。
四是漁業品牌要建立。
五是漁業體系要科學。
在生態保護與漁業發展之間,貴州如何破局?
貴州選擇了一條生態漁業之路,著力打造貴州漁業的“生態硬核”。生態發展是必然選擇,生態漁業的發展也是必然選擇。
破舊立新,實施“零網箱、生態魚”。實現這樣的目標,生態環境得到治理,消費者吃得放心,生態魚的品牌樹得起來,群眾的收益也會隨之大在提高。
如果對漁業不瞭解,你可能會有很多疑惑冒出來:“零網箱”了,這生態魚怎麼養?收入怎麼提高?沒關係,下面的內容看了你就明白了。
技術變革,推進“上岸養魚”
貴州漁業“生態硬核”的打造,其本質要解決兩個問題:一是還江河湖庫的天然生態;二是要養出生態魚品振興漁業。兩個問題歸結起來就是“零網箱、生態魚”怎麼實現?
其關鍵在推進“上岸養魚”,這是一個傳統養魚方式的技術性變革。- 第一,江河湖庫天然放養
拆除網箱後,江河湖庫實行天然放養。由於此前網箱養魚造成了水質量汙染,還要投放一些有利於水質量淨化的魚種,以修復水生態。
比如,根據水體浮游生物種群數量,可利用鰱魚、鱅魚生物學特性,以消減水體中的氮、磷含量,控制藻類水華髮生,實現“以魚淨水”,逐步形成江河湖庫天然生態魚品。
瞭解這一點,你就會明白,加快推進貴州生態漁業發展的重要性了。
江河湖庫的網箱拆除了,漁民就得“上岸養魚”。“上岸養魚”能養出生態魚嗎?當然能啊,品質比那水質受汙染的網箱魚強多了!怎麼講?把下面這個表看明白,就
不僅清楚“上岸養魚”是咋回事,更明白了貴州生態漁業的發展路徑。這個表一目瞭然,這裡重點說一說第二項中的循環水生態養殖示範項目。
如何實現節水、節地、節能、減排、高產、高效、優質、省心的低碳環保和增產增效的生態魚養殖呢?在國內外很多地方,不乏“工廠化”“集裝箱”式的模式,都是循環水生態養殖養殖的一種形式。
這項技術的關鍵有三點:一是養殖環境的仿生態,二是汙染可得到有效控制和再利用,三是整體更可控。
這種方式和傳統池塘養殖比較,有六大優點:
一是大大地提高成活率,由於魚類長期生活在高溶氧流水中,成活率可達到95%以上。
二是採用的氣提式增氧推水設備可以降低單位產量的能耗,提高飼料消化吸收率,降低飼料係數。
三是多個流水池可以進行多品種養殖,避免單一品種養殖的風險;同時也可以進行同一品種多規格的養殖,均勻上市,加速資金的週轉。
水槽流水養出來的魚是個什麼款型?
運動健身魚。魚一直在流水的狀態下運動,鱗片緊、體態修長、肉質緊實,比起籠在網箱中的魚來,品質更好。
安全高產魚。養魚需用點藥品的,但水槽養魚法用藥與常規池塘養殖相比,每畝少用藥90%以上。每立方水體產量100公斤以上,是傳統養殖的4至5倍。這是個什麼概念?比如,一個長22米、寬5米、深2.5米110平方米的水槽,是275立方米,每立方水體產量按100公斤算,是27500公斤,就算4塊錢1公斤批出去,一個水槽年收益10萬餘元。
生態環保魚。養殖耗能低,環境友好。
電商物流魚。捕撈極方便,養有不同品種、規格,使之有條件成為電商電商魚物流魚。
品質好、產值高、又環保,這樣一說就清楚了!新的養殖方法在這裡,不丟了網箱上岸,更待何時?
事實上,在貴州農村很多小河流的邊上,早有群眾養殖“活水魚”,引河水從池塘衝過,塘中養魚種耦,養出來的魚品質也還不錯,但是沒有解決水汙染的問題,既不節水也沒有這麼高產。如果按池塘循環水生態養殖進行造,效益倍增。
通過上面的解析,“上岸養魚”這一點,搞明白了吧?至於陸基循環水養殖,就是利用先進的工廠化水產養殖技術進行全封閉高密度循環水養殖,具有節水、節地、環保等優點,這個項目重點黔西南州實施。
- 第三,大力發展稻田養魚
稻是有機稻、魚是生態魚。以此為目標,重點在黎平、從江、天柱、錦屏、劍河、臺江、播州、湄潭、鳳岡、餘慶等縣(區)通過推廣稻+魚(蝦、蟹、鱉、蛙)、稻+魚+鴨的綜合種養模式,達到“一水兩用、一田雙收”。到2020年,實施55.46萬畝,新增產量2.22萬噸。這個就不多說了。
通過前面的分析,貴州生態漁業,產業路徑、產業層次都很清楚了。
深度佈局,塑造“貴水黔魚”
貴州生態漁業不僅要破舊立新,更要塑造“貴水黔魚”的品牌。
佈局產業帶:除了前面提到的產業路徑和產業層次,還有一個產業帶分佈的問題。產業帶分佈,下面一張表看明白。
佈局融合化:發展休閒漁業垂釣基地,推動漁業旅遊餐飲康養等融合發展。在烏江干流梯級水庫、龍灘水庫、萬峰湖、南盤江、北盤江及其他有條件的區域建設一批精品休閒垂釣康養基地,完善休閒娛樂垂釣設施,條件具備的地方結合美麗鄉村建設發展生態漁業。2020年,全省休閒垂釣場在1700家以上,其中,精品休閒垂釣康養基地21家以上。
佈局深加工:發展水產品精深加工、飼料加工及冷鏈物流,重點在貴陽周邊及播州、興義、羅甸、江口、惠水、鎮寧等縣(市、區)建設水產品精深加工、飼料加工及冷鏈物流基地,2020年,建成水產品精深加工企業5家以上,規模企業1家以上;飼料加工廠1家以上;冷鏈物流基地2處以上。
佈局信息化:建設貴州漁業大數據平臺,推進“互聯網+水產”建設,配套完善漁業水域環境監測、保護區在線監控及水產品質量安全可追溯系統,建成漁業互聯網信息平臺2個,管理平臺1個。
佈局品牌化:實施品牌帶動戰略,打造“貴水黔魚”生態魚品牌。組建大型生態漁業龍頭企業,加大與大型商超、電商平臺、水產品供應商合作力度,做好“三品一標”認證工作,藉助貴州“烏江魚、酸湯魚”傳統飲食品牌優勢,不斷加大推廣力度,努力唱響貴州生態魚品牌,讓貴州生態魚家喻戶曉。
思路決定出路,敢投18億推動貴州漁業轉型升級,可見貴州發展特色生態產業的信心和決心,“貴水黔魚”必將破繭成蝶!
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