花果飄香五週年論壇歷時9個小時，從產業、品種、產區、匠心、精品、省力、營銷和效益等8大篇章講述新時代中國果業的變革與實踐，最後在效益這個篇章實際上是想總結出分別針對大果園和小果園的不同盈利模式。在周曉傑分享其“5畝換大奔”的故事之後，我就如何取得畝產值10萬元以上的高效益果園的幾大要素進行了提煉和總結，現講最後的核心內容整理成文，分享給大家：
除了周曉傑的“5畝換大奔”，在我走訪過的果園主中還有好幾位的畝產值能達到10萬元以上。比如鳳凰佳園的顏大華，如果單純按金霞油蟠來算的話，他的畝產值也能夠很輕鬆地超過10萬元；比如賈潤貴和郭飛家的妮娜女王，2.5畝地今年賣了27.5萬元，畝產值也是輕鬆超過10萬元；還有今天沒來場，最早把紅美人和甘平引到國內的顧品，我跟他碰到那一年，他32畝紅美人賣了350萬元。所以在國內，像這種高效益的果園在我們這個群體還是蠻常見的，這是一種很可喜的現象。
然後我們就來分析一下他們有什麼共性。不是說誰種了陽光玫瑰、種了紅美人掙了多少錢，我也跟著種，我們要探討他為什麼能夠達到這麼好的效益。
在《100元一個的橘子，您吃過嗎？》這篇文章中，我在文章最後羅列了顧品能取得成功的一些要素。
第一個要素是“新品種”。紅美人也好，甘平也好，都是顧品最早引過來的。如果你是常規品種的話，想賣高價的難度會非常大，消費者會有一種求新的消費慾望，更願意為新奇的、沒有接觸過的新產品付高價。
第二個要素是“高品質”。光新還不行，還要有不同尋常的品質支持。像紅美人，最初大家的評價都是驚豔。當然現在這種感覺是沒有了，驚豔一般是第一眼看到，或者第一口嚐到才有的感覺。甘平前年賣100元錢一個的時候，前期的口感並不理想，我吃到最後一個是留到4月份的時候，口感就非常好了，非常濃郁，香甜味都出來了。
包括我們剛才講的那些極品水果，金霞油蟠也好，紫金紅一號也好，高品質肯定是一個硬槓，這是基礎。
第三個要素是“高定價”。在新品種和高品質的基礎上，高定價實際上是一個很重要要的營銷策略。剛才雲之林拿了他的太秋甜柿，這個品種的品質我也是非常認可的。他跟我講這個品種如果賣10元一斤的話會很好銷，但是從新產品的推廣來說，心不能這麼平，就像當初的紅美人，如果定價是5元一斤，它就不會火起來。5元一斤的價格就是一個常規產品。高定價就是定義我這個高品質的新產品，在這個行業裡是頂尖的產品，就是要把標杆價格豎起來。
我今年九月、十月、十一月連續去了西藏林芝，那裡的業主希望我能幫他策劃營銷方案。我的建議是分兩種策略，一種是給經銷商的，這個定價要給經銷商留有利潤空間；另一種是本地銷售的，或者網上銷售的，這個價格標杆一定要豎起來。人家黑鑽蘋果賣88元錢一個，你標98元一個甚至更高都沒問題。不管這個方式能賣多少量，你的價格也要代表你是中國最好蘋果的定位。從價格上給大家一個潛意識，你的東西是最好的。
對消費者來說，心理暗示作用是非常大的。你老是想著平民價格，5元一斤大家都消費得起，那就匹配不了最好的單品定位。今年郭飛的妮娜女王賣198元一串，很多人在吃的時候就很有儀式感，比如王桂濤拿到這串葡萄時，說給自己的同事和朋友一起分享，每人“賞”你一顆，大家覺得是很榮幸的事情，把這個感覺做出來。
所以，高定價實際上是一種營銷策略。
但是，高定價必須建立在新品種和高品質的基礎之上。
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除此之外，還有一點很重要，就是規模問題。比如賈潤貴說：想要精品果，就必須控制你的面積；又比如劉文豹在講種地如炒房的溫嶺陳匡森的案例時，就建議：面積再小一點，控制在30-50畝，只要用心去做，在雲南是百分之百能掙錢的。
你雖然有技術，但是面積一大，你的管理跟不上，你的效益反而會下滑。就像顏大華一直跟我講的，他種50畝能掙100萬元，種100畝估計也能賺100萬元，但是種200畝說不定只能賺50萬元了。所以你如果做精品果的話，一定要把面積控制住。
我最後概括了一下，想獲得一畝地10萬元以上的高效益果園一定要具備的5個要素，除了剛才講的新品種、高品質和高定價以外，還一定要控制面積，小面積，還有一個好的營銷。
今天晚上我覺得在營銷方面分享得最好的還是枚青，很接地氣，我們一些很簡單的方法，成本又很低，但獲得的效果非常明顯，反而有一些大的資金投進去，做一些品牌策劃，講起來很漂亮，但是最後落地的實際效果並不好。
包括在花果飄香的文章後面留言，我們群裡有一個叫馬興偉的，他的微信暱稱叫馬興偉蜜桃國慶熟後面加了個電話號碼，他在桃子成熟的時候天天在文章後面留言，他跟我說，通過文章後面留言賣了好多桃子。連我都沒想到留言會有這麼好的效果。
還有赤焰的吳智，他起步的時候就是另外一個新媒體上留言，他留言不是賣產品，就是讓人家知道有吳智這個人在種軟籽石榴，因為你經常留言後大家都會熟悉。包括在我們群裡經常活躍的人。我問過我的助理，在群裡你印象最深的是誰，她說簡農王桂濤，因為留言留得多，活躍度高，別人就能記住。
所以，我們應該把一些大家分享的很簡單的、低成本的營銷技巧先做起來。就一些小的細節，這些不費什麼成本，不費多少精力，關鍵要有心去做這些事情。
剛才我在解讀“你的朋友圈有多大，你的特色果業才能做多大”時，就問過大家的微信好友有多少個人，結果郭飛說只有幾百個人。如果你（指郭飛）在東部有大量的土豪朋友，像枚青一樣，每次展會來了，到處發發小廣告，給大家品嚐一下，能夠在東部建立消費群的話，那麼你今年新發展的60畝妮娜女王，以後就可以同樣能賣到這麼好的效益。
這就是我今年8月份在雲南提出的一種新模式：在西部建果園，種最好的水果；在東部建消費群，賣最貴的價格。所以，“五畝換大奔”的關鍵還在於你有沒有與你的面積相匹配的、能支撐新品種、高品質和高定價的高消費人群，以及把產品賣給這些高消費人群的營銷能力。
如果具備這些因素，那“五畝換大奔”的高效益果園的目標大家就都可以實現。
2019年12月2日
清揚，1991年畢業於浙江（農業）大學園藝系，南京農業大學碩士學位，高級農藝師，《中國果業信息》專欄作者，2014年12月創辦《花果飄香》微信公眾號，2017年11月入駐《今日頭條》，2018年11月獲“2018年度十大三農頭條號”稱號。
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