青島作為一個海濱城市，這裡盛產美味的海鮮，走進青島大街小巷裡，有數不完的海鮮集市，其中距離火車站最近的團島、市南等地，都是來遊玩打卡的集中地。上個週末空閒，我們乘坐快艇來到對面的老黃島，這是個老城區，由於距離石化企業較多，近十年來了這裡沒有發生太大變化“原汁原味”保留住了上輩人的老建築。
從青島出發，乘坐快艇約半個小時，就到了黃島輪渡碼頭，依稀10多年前來乘輪渡去青島找工作時情景，那時候沒有海底隧道，沒有海灣大橋，乘坐輪渡去青島是最為快捷的方式，沒半個小時一班船，“人山人海”擠不動，歲月變遷，如今海底隧道開通後，更多人選擇開車去市區辦事，昔日喧鬧的碼頭也變得寂靜起來。
從黃島輪渡碼頭出來，隔壁就是個修船廠，碼頭前面停靠著很多小木船，有師傅在上面修補漁網。現場的保安大叔說：一般漁民都是早晨出海，傍晚回港，一天一個來回，就在膠州灣裡轉悠，跑的地方不是很遠。
這幾天青島當地的霧氣很大，所以出海捕魚的船隻不多，上午九點多鐘，一艘小木船緩緩靠上了岸邊。青島地處中國沿海的北端，冬天裡海水溫度較低，所以上岸來的海鮮要比南方海貨更加鮮美，這也是很多人趕早來碼頭買海鮮的重要原因之一。
由於這小船都在沿海附近捕撈，上岸的海貨個頭都不是很大，青島人把它們叫做“臭魚爛蝦”，您可不要理解錯了，這裡的意思是說，個頭小品相稍差小魚小蝦，它上不了宴席大桌。可是居家過日子人最喜歡購買，論新鮮度和營養價值，這些海鮮最為地道。
我們從碼頭上看到，漁民捕撈上岸的有八帶鮹、黑頭魚、蝦爬、鰻鱗魚、黃魚等等，其中八帶鮹最多，都是用地籠捕撈到的非常新鮮。上岸後，就有專門收貨的人來拿，在附近的小板房裡，分類挑揀沖洗乾淨，然後送到市場裡出售。
在青島的市面上經常見到的八帶分兩種，一種就是今天的主角短鮹，它的八條腿基本上長短一致，個頭屬於矮矬窮，口感相比長鮹要嫩，用開水撩後可以用來涼拌，汆雞蛋，蔥炒等。八帶和小蔥搭配在一起它既保留了八帶的鮮味，又摻和著蔥的辛辣味，鮮、辣，吃的就是這股子嗆口味，在當地非常有名。
現場向漁民打聽八帶鮹價格，30塊錢一斤。說實話這價格比市場裡要貴些，也許這是本地產的“稀罕物”，價格貴一些也正常。像這樣的新鮮貨市面碰見少，很多都是死的八帶鮹，價格便宜好幾塊錢一斤。
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