說到世界出名的美食國家排行榜，人們第一時間想到的法國菜、日本菜、中國菜，今天就讓小編帶大家瞭解一下俄羅斯的美食吧！
每個國家地區的食物都極具有本國的特色，那麼俄羅斯的食物特點是什麼呢？下面由小編來為大家解答。
俄羅斯的食物特點是油膩較重、口味濃厚、小吃眾多。這是由於俄羅斯氣候寒冷，人們需要補充較多的熱量，所以俄式菜一般用油比較多，多數湯菜上都有浮油。
而又因為俄羅斯人特別喜歡吃大蒜、蔥頭，而且酸、甜、鹹、辣俱全，所以口味方面非常地濃厚。在飲食文化方面，可以說毫無爭議的可以說"這很俄羅斯！"了。
【魚】
魚和魚類食品在俄羅斯菜中佔有重要地位。俄羅斯人特別喜歡鮭魚、鯡魚、鱘魚、鱒魚、紅魚子、黑魚子、煙燻過的鹹魚、鯧魚等。
【魚子醬和伏特加】
鮭魚子醬、黑魚子醬、鱘魚子醬，鮮美可口的各類魚子醬，滿足人們味蕾的需求。
俄羅斯本地黃金搭檔魚子醬的是伏特加，眾所周知俄羅斯人喜歡喝伏特加，所以用伏特加來搭配魚子醬，烈酒剛好對魚子醬起到抑制腥味的作為，自然也別有一番風味。
【俄羅斯烤肉】
俄羅斯烤肉串被稱為shashlyk或shashlik。像任何烤肉串一樣，它們是由切成方塊的肉和串在烤肉串上的蔬菜組成的。烤肉皮香肉酥、蔬菜清甜爽口，吃得不亦樂乎。以分量取勝，串大肉香，是比較符合中國人口味的俄式菜餚，非常受歡迎。
【甜菜鯡魚沙拉】
鯡魚、土豆、胡蘿蔔、甜菜放在碗裡堆疊起來，再淋上厚的芝士醬，雖然熱量高，但是味道很好。有一點像甜點，吃起來像是在吃蛋糕的口感和味道，可能是芝士的作用。
【俄式餡餅】
俄式餡餅有甜的，也有可以加蔬菜和肉餡的。俄式餡餅是俄羅斯很具有代表性的主食，基本上是餐桌必備。吃起來外皮酥脆，裡面蘸料爆滿多汁很是不錯。
【羅宋湯】
雖然或羅宋湯和它的許多同類型的食物經常被認為是俄羅斯的標誌性食譜，甜菜湯實際上是烏克蘭的起源和喜歡整個斯拉夫世界。在明顯深紅紫色的肉湯中來回擺動，是一種美味的神秘食材寶庫。通常，你會發現幾種肉，以及炒蔬菜，如捲心菜，胡蘿蔔，洋蔥和土豆。羅宋湯可以熱的也可以冷的，通常在上面加一點酸奶油。
【格瓦斯】
該飲料盛行於俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國家的，用麵包幹發酵釀製而成，顏色近似啤酒而略呈紅色，酸甜適度。由於其酒精含量只有1%左右，所以兒童也可以飲用，是很受大眾歡迎的軟飲料。
去任何一個地方旅行，最怕的就是那裡的飲食習慣，畢竟中國的美食文化博大精深，在國外都是冷餐、麵包白水的日子還真怕吃不習慣，可到了俄羅斯發現，這裡的小吃還是富有俄羅斯的風味特色、種類也是多樣化的，吃起來別有一番風味。咱們下回去俄羅斯親身體驗吧！
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