说到世界出名的美食国家排行榜，人们第一时间想到的法国菜、日本菜、中国菜，今天就让小编带大家了解一下俄罗斯的美食吧！
每个国家地区的食物都极具有本国的特色，那么俄罗斯的食物特点是什么呢？下面由小编来为大家解答。
俄罗斯的食物特点是油腻较重、口味浓厚、小吃众多。这是由于俄罗斯气候寒冷，人们需要补充较多的热量，所以俄式菜一般用油比较多，多数汤菜上都有浮油。
而又因为俄罗斯人特别喜欢吃大蒜、葱头，而且酸、甜、咸、辣俱全，所以口味方面非常地浓厚。在饮食文化方面，可以说毫无争议的可以说"这很俄罗斯！"了。
【鱼】
鱼和鱼类食品在俄罗斯菜中占有重要地位。俄罗斯人特别喜欢鲑鱼、鲱鱼、鲟鱼、鳟鱼、红鱼子、黑鱼子、烟熏过的咸鱼、鲳鱼等。
【鱼子酱和伏特加】
鲑鱼子酱、黑鱼子酱、鲟鱼子酱，鲜美可口的各类鱼子酱，满足人们味蕾的需求。
俄罗斯本地黄金搭档鱼子酱的是伏特加，众所周知俄罗斯人喜欢喝伏特加，所以用伏特加来搭配鱼子酱，烈酒刚好对鱼子酱起到抑制腥味的作为，自然也别有一番风味。
【俄罗斯烤肉】
俄罗斯烤肉串被称为shashlyk或shashlik。像任何烤肉串一样，它们是由切成方块的肉和串在烤肉串上的蔬菜组成的。烤肉皮香肉酥、蔬菜清甜爽口，吃得不亦乐乎。以分量取胜，串大肉香，是比较符合中国人口味的俄式菜肴，非常受欢迎。
【甜菜鲱鱼沙拉】
鲱鱼、土豆、胡萝卜、甜菜放在碗里堆叠起来，再淋上厚的芝士酱，虽然热量高，但是味道很好。有一点像甜点，吃起来像是在吃蛋糕的口感和味道，可能是芝士的作用。
【俄式馅饼】
俄式馅饼有甜的，也有可以加蔬菜和肉馅的。俄式馅饼是俄罗斯很具有代表性的主食，基本上是餐桌必备。吃起来外皮酥脆，里面蘸料爆满多汁很是不错。
【罗宋汤】
虽然或罗宋汤和它的许多同类型的食物经常被认为是俄罗斯的标志性食谱，甜菜汤实际上是乌克兰的起源和喜欢整个斯拉夫世界。在明显深红紫色的肉汤中来回摆动，是一种美味的神秘食材宝库。通常，你会发现几种肉，以及炒蔬菜，如卷心菜，胡萝卜，洋葱和土豆。罗宋汤可以热的也可以冷的，通常在上面加一点酸奶油。
【格瓦斯】
该饮料盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色，酸甜适度。由于其酒精含量只有1%左右，所以儿童也可以饮用，是很受大众欢迎的软饮料。
去任何一个地方旅行，最怕的就是那里的饮食习惯，毕竟中国的美食文化博大精深，在国外都是冷餐、面包白水的日子还真怕吃不习惯，可到了俄罗斯发现，这里的小吃还是富有俄罗斯的风味特色、种类也是多样化的，吃起来别有一番风味。咱们下回去俄罗斯亲身体验吧！
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