今年你買新會柑了嗎？
如果你有每年到新會買柑做陳皮的習慣，
那你今年感受最深的應該就是：
今年柑價漲幅明顯！
2019新會柑價漲聲一片，漲幅達50%。
今年柑價大漲，對於不少人來說是始料不及的。
因為在10月中旬，剛剛進入新會柑採摘加工季的時候，雖然價格普遍較上一年有所上漲，但還是有少部分人採購到和去年幾乎持平的價格。
到了10月下旬，價格一天一個價，漲、漲、漲……新會各個產區的柑價漲聲一片。跟去年同期相比，價格漲幅約50%。
果園提前“清圍”，進入12月，一柑難求。
縱然價格較去年大漲，但依然阻擋不了人們到新會“搶柑”的熱情，不少柑園還未到12月就已經提前“清圍”（採摘一空）：在11月上旬，市面上想大規模採購柑已比較困難。在11月下旬，不僅升價，而且已經基本沒有柑了。
對還有柑的果農來說“且賣且升價”，對還沒有存夠陳皮的商家來說“在合理價內，能搶到多少便搶到多少”。如今已經到了12月，大部分柑園已“清圍”，還能買到柑就已經算幸運了！
今年的新會柑價何以大漲？
影響柑價的因素是多方面的，價格大漲主要是受供求關係影響，是市場自然調節的結果。
從需求方面來看，近年來，新會區委、區政府高度重視陳皮產業發展，大力推廣新會陳皮文化，新會陳皮知名度不斷擴大。隨著今年在北京人民大會堂舉辦第五屆中國新會陳皮文化節的新聞發佈會、成功舉辦新會陳皮文化節、以及新會區區長梁明建身體力行為新會陳皮代言，新會陳皮的知名度更進一步提升，市場上每年對新會柑（製作新會陳皮的原料）的需求突然暴增。
區長梁明建為新會陳皮代言
從供應方面來看，受上一年臺風頻繁的後續影響，今年新會柑減產明顯，供給較去年減少（兩年的颱風的影響）。
當需求暴增剛好碰上供應減少，漲價是必然的。
各地客戶湧入新會柑園購柑
柑價漲了，今年的新會柑還值得入手嗎？
今年的新會柑，有這個“價”，也有這個“值”。
影響新會柑質量的因素，除了有果農種植管理方式的主觀因素外，還客觀受當年天氣狀況的影響。
對於新會柑種植而言，今年新會全年的天氣狀況明顯要優於過去幾年，晴朗日子居多，沒什麼颱風過境，而且降雨量較少，晝夜溫差大，有利於基質的沉澱，有利於新會柑皮揮發油的形成，故而今年的新會柑皮香氣很足，香氣明顯。而且從外觀而言，少了颱風的影響，今年的新會柑皮颱風疤很少，顏值更高。
所以，如果要追求品質，今年的新會柑還是很值得入手的。而且，新會陳皮都是越陳越值錢，所以雖然新會柑漲價了，買新會柑做陳皮還是很划算的。
明年新會柑價會回落嗎？
影響價格的因素是多方面的，沒有人能未卜先知。
說說我個人的見解吧，還是習慣從供求關係分析，以鄙人愚見：明年柑價未必大漲，但回落的幾率幾乎不存在。而長遠來看，柑價總體向上應是趨勢。
為什麼說明年柑價回落的幾率幾乎不存在呢？
前面已經說過，影響今年升價的很重要原因是今年新會柑大幅度減產。而減產的原因則是受上一年臺風頻繁影響導致壞樹。而要救樹，也難以在一年內見效，至少要兩年，甚至要三年，所以產量在短期內難以恢復。
為什麼說長遠來看，柑價向上是趨勢呢？
前面也有說到隨著新會區政府大力推廣，新會陳皮名聞天下，需求量是每年都在遞增的。
從近幾年的趨勢來看，尤其是今年的情況來看，這種需求量的遞增幅度每年都在增大。
而就新會柑的整體種植面積而言，在經歷了前幾年的快速擴張之後，已經趨於穩定，今年新會柑的種植面積跟上一年相比幾乎沒有什麼變化（畢竟耕地是有限的，沒可能一直擴張下去），而新會柑又不同於一般農作物，是國家地理標誌保護產品，優良的品質源自於新會獨特的氣候和水土條件。
相對於龐大的市場需求，新會柑的種植面積就顯得微不足道了，始終處於一種供不應求的狀態，所以從長遠看，柑價向上是趨勢。
明年的柑是否會上升，還需要時間驗證。但今年的新會陳皮升價，是不爭的事實，同理，預計升幅比去年同期升50%——60%。
（本文部分內容參考新會陳皮公眾號、南方+app等）
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