圖：來自網絡
那年開春，老爸從集市上買回來一頭小豬崽，短嘴大耳，通身雪白，很是討人喜歡。從此，每天餵養豬就成了全家人的大事。這頭小豬吃的可是農家綠色飼料，按時興的話說叫“純糧食豬”。由於餵養的精心，小傢伙眼瞅著長大。
一晃到了年底，當初的小豬崽變成了膘肥體胖的大肥豬。一進臘月門，爸媽就商定妥了殺年豬的日子。
大清早，幾位請來幫著殺年豬的鄉鄰就趕到了。院子裡擺上大桌子，大鐵鍋裡燒著滾花的開水，冒出的團團熱氣在小院裡瀰漫著。
壯漢們費力的把那頭大肥豬摁倒在地，四蹄用繩子牢牢捆住，用粗木棒抬起放到大桌子上。這頭肥豬拼命地蹬著腿，嘴裡發出的“嗷、嗷”嚎叫聲傳出很遠。這時一位臉上長著絡腮鬍子的中年漢子，手裡操著一把明晃晃的殺豬刀奔向肥豬近前。
老爸一看要動手殺豬了，嘴裡說著：“我有點事出去一會，你們先忙著”說完就急忙躲到了院牆外面，呆呆地蹲在牆角一聲不吭。我知道他是不忍心看那個場面。站在門口的老媽也忙把身子轉過去，邊用圍裙擦著眼淚邊跑回屋裡，帶著哭腔說著：“明年再也不餵豬了，太捨不得了！”
坐在炕頭上的奶奶面帶虔誠地叨唸著：“豬啊羊啊你別怪，你是人吃的一道菜。”年幼的我端著一個大盆去接殺豬血。我閉緊了眼睛，不敢看豬血流出，心裡害怕天又冷，我全身直打哆嗦。
小弟蹦蹦跳跳地拿著筐，撿拾落在地上的豬毛。昨晚老爸就說過；“誰撿豬毛，賣錢就歸誰，願意買啥就買啥。”小弟從早晨就把小筐抓到了手，一刻也不撒開。
豬的嚎叫聲越來越弱，最後沒了動靜。我把血盆端到熱乎乎的炕頭上，用飯勺不停地攪動。此時，壯漢們用一根細鐵棍，從豬腿穿進去，來回穿通，又輪換著用嘴巴往豬身裡吹氣。
不一會，豬就膨脹成一個圓乎乎的大球。大哥穿梭在院裡屋裡，供應著滾燙的開水。大人們用開水一遍又一遍地澆著豬身，再用刮板褪下豬毛，弟弟忙著撿拾豬毛。
眼看著剛才還嚎叫的大肥豬，轉眼間就變成褪光了毛的大豬肉，在日光映照下泛起油汪汪的光澤。殺豬人真有本事，一把快刀在手，開膛、割肉、剔骨幹淨利索 ，不一會，就按照豬肉的不同部位分割好，蹄頭下水也各有其位。
幾聲狗叫過後，村裡的幾位嬸子姨娘嬉笑著走進小院，她們穿著厚厚的棉襖棉褲，顯得臃腫可笑。來到後便自找活計，幫著做殺豬菜。
殺年豬，遍請鄉鄰吃上一頓香噴噴的殺豬菜，可是咱莊戶人家多年沿襲下來的老傳統。人多好乾活，案板上切著大塊的豬肉，鮮豬血灌成了血腸，大缸裡撈出的酸菜切成了細絲，地瓜做的寬粉條裝滿了一大簸箕。
大鍋裡燉的酸菜五花肉、寬粉條正咕嘟嘟地冒著誘人的香氣。小灶上的排骨、血腸，豬肝、肉肚也散發出醇香。“和平啊，你過來”老爸把我哥叫來說：“你快點去把咱村的人招呼來吃殺豬菜。”奶奶隔著窗戶叮囑著：“挨家都告訴到，寧拉下一屯，也別拉下一鄰啊！”哥答應著撒腿剛要跑，弟弟勝利叫喊著非要跟著去，哥倆拉著手向村裡跑去。
村裡的老少爺們前後腳都來了，家裡越加熱鬧起來，屋裡、院裡站滿了人。炕上放著兩張大桌子，屋地上也放著兩桌子。爸媽滿臉堆笑地招呼著大家入座。盆碗碟裡裝滿噴香的殺豬菜端上了桌，二大碗裡倒滿純糧的小燒酒，人們吃著喝著，喊著笑著。
飯間，大夥紛紛稱讚豬肉格外香，都要求買上幾斤帶走。原本是不想外賣的，快過年了，要給家裡的親戚們送去一些，可爸媽還是笑著應答了，都是鄉里鄉親的不好推辭。
夜幕四合，酒席散去。人們打著飽嗝、噴著酒氣，手裡拎著豬肉，相互招呼著、嬉鬧著踉蹌地走出小院，融入進鄉村溫馨靜謐的夜色中。
送走了鄉鄰，一家人忙著把院裡的大缸洗刷乾淨，把肉塊碼放在裡面，足足裝滿了一大缸。老爸帶著酒勁，高聲大嗓地喊著：“來年開春，咱家再買頭小豬崽，還殺年豬！”
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