冬至前後
遵義人總要吃上一碗熱氣騰騰的羊肉粉
大家認為
“冬至吃羊肉，一個冬天都不冷。”
不過
也有人覺得羊肉粉裡的那點肉吃起來不過癮
更多的人會選擇吃羊肉火鍋
記者走訪市場發現
這幾天市場上的羊肉賣得好
特別是炒羊肉
但價格懸殊較大
每斤價格從60元到128元不等
羊肉湯鍋炒羊肉賣得好
這兩天，記者走訪市場發現，雖然冬至還沒到，但菜市、超市，甚至是羊肉粉館，羊肉湯鍋、炒羊肉都賣得不錯。不過，因肉質不同價格差距也比較大。
劉家灣菜市炒好的羊肉60—75元一斤
花臺坡菜市的110—120元一斤
協臺壩菜市的128元一斤
各大羊肉粉館裡賣的
羊肉湯鍋平均價格為120元一斤
除此之外，我市多家超市還有生羊肉和熟羊肉，但是不會幫忙炒制。即便這樣，前來詢價選購的消費者還是很多。
在澳門路北京華聯超市就有兩家羊肉攤
生羊前腿36.8元一斤
羊後腿39.8元一斤
羊排32.8元一斤
切好的熟羊腿肉88元一斤
羊雜和其他部位的羊肉78元一斤
其他超市的羊肉價格也差不多
總體來說
今年羊肉價格和去年相比基本持平
山羊肉價格高但更受歡迎
北京華聯銷售人員
“這兩天是活動價，等到冬至當天價格肯定會更高。我們銷售的羊肉均是本地土山羊，並非綿羊肉。山羊肉質更加緊實有嚼勁，符合遵義人口味，因此價格也貴了不少。”
記者瞭解到，超市賣的羊肉雖然不會幫忙炒制，但有羊油以及搭配好的香料，將這些買回家就能自己烹飪了。不過值得一提的是，羊油的價格接近羊肉價格，不少消費者都表示，今年自己炒羊肉的成本較往年高了不少。
市民吳先生
“自己做也不便宜，關鍵是做出來的味道比市場上的口感差一大截。我原來家住在劉家灣，每年他都會在市場上買現成的羊肉來吃。現在家搬到新蒲去住了，為了不在冬至當天和大家排隊“搶”羊肉，所以今年提前從新蒲到劉家灣來買炒好的羊肉。 ”
（遵義晚報）
閱讀更多 早安遵義 的文章
