大家好，我是滇西小陽哥，我每天將從不同的角度分享三農，帶大家瞭解三農，如果你們感興趣，可以關注“我”或轉發我的文章，。今天的主題是:四年前一夜爆紅，市場一貨難求，如今風光不再，很多加工廠破產
我們都知道廣西是全國知名的旅遊勝地，在那裡不僅有讓人流連忘返的風景，還有許多讓人念念不忘的美食，在當地海邊有一種獨特的鴨子，喜歡在海里游泳，在海邊覓食，人稱海鴨，它本是一種普通的麻鴨，卻因為每天要出海戲水，因此得了海鴨這個稱號。
海鴨最令人稱到的是它的蛋，俗稱海鴨蛋，這種鴨蛋非常適合醃製鹹鴨蛋，醃好後通過“烤”這一方式將它弄熟，蛋黃個個流油，讓人垂延三尺。
原本海鴨蛋只是當地一種特產，四年前也就是2015年，海鴨蛋突然一夜爆紅，市場上一貨難求，經銷商到處搶貨賣，一時之間海鴨蛋身價大漲，單個鴨蛋的出欄價都快接近5元一枚了，2015年的缺一貨一直延續到了2016年，那個時候不管是海鴨蛋的經銷商，還是醃製、烤制海鴨蛋的加工廠都賺得盆滿缽滿。
具當地經銷商說:成本80元一件的海鴨蛋，市場上零售價是160元完全不愁賣,在這種火爆的氛圍下，遍地都是養鴨廠，加工廠也紛紛拔地而起，大家都搶著做海鴨蛋，想從中分一杯羹。
市場規律好比過山羊，有漲就有跌，經歷了15、16年的大漲，遍地都是從事海鴨蛋行業的人，物極必反，海鴨蛋從供不應求到供過於求，風光不在，經銷商倒還好，大不了少賺一點，那些新做起來的加工廠就慘了，銷路還沒有打開，就面臨賣不出去的困境，很多加工廠開了不到一年就破產關門了。
以前那些老牌加工廠，由於有固定的客源，比新工廠處境好的多，這說明海鴨蛋並不是沒人要，而是太多了，市場一下子沒辦法消化這麼多。
經過市場的洗禮之後，海鴨蛋的價格也迴歸理性，陸續跌到一塊六，一塊錢一枚，處在交縫中的加工廠也開始思考後續如何發展，單靠傳統的銷售渠道，競爭壓力太大，人們把目光頭轉到電商平臺，試圖用網絡零售打開一條路。
事實證明，這條路是正確的，電商賣貨可以將海鴨蛋賣到全國各地，對已這種傳統美食，市場的認可度還是很高的，有一些加工廠已經轉型成功，通過電商救活了原本瀕臨倒閉的工廠。但這只是少數，2017年之後，大量的加工廠都關門了。
廣西海鴨蛋在全國可謂是獨一份，海鴨主要以海邊魚蝦螃蟹為食物，攝入了大量的蛋白質，因此蛋黃醃好後格外的“沙”，含油量比普通鴨蛋高，用筷子一戳就能看到橘紅的油脂留下來，這麼好的農產品，不愁別人不識貨，但隨著市場飽和，海鴨蛋恐怕難以回到4年前的高光時刻。
好啦，各位朋友們，你們吃過海鴨蛋嗎？歡迎大家在評論區留言交流或說說你的看法!
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