導語：“一日之計在於晨”，早上的早餐是很重要的。現在生活中的美食種類越來越多，大家早餐的做法也變得越來越多。現在有很多人為了睡懶覺就不吃早餐是不對，只有早餐吃的營養健康，大家才有精力去工作和學習。
其實現在生活有很多早餐的做法都很簡單，幾分鐘就能搞定美味又可口的早餐。不用發麵、不用燙麵，10分鐘做好好吃的早餐餅，又酥又香吃不夠。
這種不用發麵、不用燙麵的早餐餅就是土豆餅，土豆不僅好吃，還富含維生素，營養又健康。小編今天給大家介紹的就是美味土豆餅的做法，大家快來看看吧。
土豆絲餅
By 水憐憂
配料：
土豆 1個、雞蛋 1個、中筋麵粉 20克、黑米麵粉 5克、金針菇 1小把、植物油 少許、精鹽 少許、小蔥 1根、胡椒粉 少許、芝麻 少許
步驟1.將土豆去皮，洗淨。
步驟2.接著用擦絲器擦成絲，冷水浸泡幾分鐘。
步驟3.瀝乾水分。
步驟4.將麵粉、雞蛋、土豆絲放入一個盆內，再加入金針菇、蔥花、鹽、胡椒粉，拌勻。
步驟5.準備好多功能鍋，搭配的六圓盤，每個圓內滴上少許植物油。
步驟6.刷均勻。
步驟7.放入拌好的土豆絲。
步驟8.輕輕按壓堆滿。
步驟9.在表面撒上一點點黑芝麻，轉中火慢慢煎。
步驟10.當整個土豆餅定型了，底部金黃，翻面再煎幾分鐘。
步驟11.直至雙面金黃取出就可以開吃了。
烹飪小貼士：
1.土豆學名叫做馬鈴薯，馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。
2.馬鈴薯的營養成分豐富而齊全，其豐富的維生素C（抗壞血酸）含量遠遠超過糧食作物；其較高的蛋白質、糖類含量又大大超過一般蔬菜。馬鈴薯營養齊全，結構合理，尤其是蛋白質分子結構與人體的基本一致，極易被人體吸收利用，其吸收利用率幾乎高達100%。
大家是喜歡吃土豆餅，還是喜歡吃蔥油餅呢？
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