很多人去過雲南無數次，到昆明的滇池觀賞海鷗，到大理洱海看蒼山如屏，到麗江感受風花雪月，到喜洲古村尋找遺失的秘境......但卻很少到高山茶園靜心品茗一杯好茶。
位於普洱市瀾滄縣的景邁山，就有著雲南最大的古茶園，大名鼎鼎的普洱茶正是產於此地，這裡也是布朗族人的家園。相傳最早的布朗族人是靠打獵為生，這些獵人發現茶葉樹後，把葉子拿回來當蔬菜涼拌著吃，因為覺得對身體有利，便叫村民們在自家門口用土栽種起來。隨著時間的推移，就成了現在的萬畝古茶園。
雖然對於愛飲茶的人來說，都知道清明前後的春茶養生，實際上景邁山的秋茶一樣不遜色。趁著此次來雲南自駕的機會，我也造訪了金秋時節的景邁山，希望在這個村寨裡面尋找最原始、最地道，千百年相傳的飲茶方式。
十月的景邁山仍然山花爛漫，少數民族的村落散落其間，傍水而居，雲海纏繞，宛如畫中。秋茶被稱之為谷花，有著穀子開花豐收之意。其相對春茶，內含物質的飽滿度只有春茶的80%左右，但卻香氣怡人，養生去膩，所以有“春水秋香”一說。景邁山的普洱秋茶便採摘於這個時節。
在景邁山古茶園行走，一路上遇到不少布朗族人採摘茶葉的身影。園內古茶樹年紀大多超過了1300歲，且沒有經過人為矮化，它們與天然林木混生，看起來飽經風霜。稍加留意會發現，在古老的樹幹上有各種野生菌、蘭花和螃蟹腳寄生在上面，非常奇特。
據採茶的布朗族姑娘介紹，這些植物彼此相生相剋，汲取對方營養。普洱茶又極容易吸味，混生林裡常年蘭花飄香，也讓景邁山的普洱有了特殊的香味。而螃蟹腳算是景邁山的另一大特色，用來煲湯、清熱、健胃都極佳，深受當地人喜愛。
芒景是景邁山最大的布朗族村子，位於茶山最高處的翁基寨是我這次茶山行落腳之處。別看它幾乎小得連地圖上都搜不到，卻是真正的“千年布朗古寨”，寨子裡還保留著老式的吊腳樓風格。除了古柏樹、古村落、寨門等景觀，布朗族人信奉萬物有靈，他們相信古老的茶樹是祖先遺留下來的財富，如豢養動物一樣對待茶樹，細心馴化。
在翁基小村寨裡，人人都會按照一千多年前古法來泡茶，也能準確地掌握要點。他們把火塘裡頭燒過的炭火，放在茶葉裡搖晃，以達到再烤的效果，等烤到一定程度以後，再把炭給挑出來。這道過程需要相當有經驗，太過或者不足都不能達到很好的效果。
布朗族人沖泡茶葉一定使用陶罐，陶罐經過火烤後具有一定的溫度，當開水往下衝的時候，滾燙的泡沫會衝出來，立即茶香四溢。
他們喝茶的順序也非常講究，要先敬長輩的，第一杯請父親品嚐，而大多數父親都可以指出泡茶過程中的優缺點；第二杯茶則敬獻給母親，讓母親也嚐嚐這茶的好滋味，母親喝茶不忘飲水思源，感激布朗族的祖先，留下茶樹給後代子孫，世世享用不盡。
也許是因為堅持喝茶的關係，在翁基寨呆的這幾天，發現不管男女老少，生活都非常規律，基本都是夜裡12點睡覺，早上7點準時起床，幾乎不午休。不時還能看到七十多歲的老婦人爬茶樹摘茶哩。
而對於遊客來說，不需要刻意規劃路線，就這麼隨意在寨子裡找處吊腳樓，泡一壺蘭花香韻的普洱，看漫山茶樹，雲捲雲舒，就能度過一段美妙的時光。
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