有沒有發現龍王廟今年特別堵？
我覺得和這家店有很大關係！
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南昌首家牛排火鍋！
在成都火了21年！!
鍋底自帶牛排！！！
它就是爸爸炒料！
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進店的剎那有些恍惚，明亮溫暖的大廳，每個區域用老式木門隔斷。不同於印象中的火鍋店，倒像走進舊時農村奶奶家的院落。
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白瓷磚貼的牆壁和灶臺、老式紅鐵窗，充滿年代感的復古裝潢，讓人仿若置身80年代。
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果然川西壩子、貳麻酒館兄弟品牌的裝潢就是考究！
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除了裝潢，店內餐具等也是懷舊感十足。鐵飯盒、搪瓷碟，還有竹簸箕，處處是勾起回憶的小細節。
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鍋底中有牛排、豆花、玫瑰牛油、生牛油、花椒等十餘種底料，1:1還原最正成都味，這也造就了鍋底豐富的層次。
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將復古保溫瓶中的筒骨高湯倒入鍋底，待牛油化開香氣便撲面而來。越煮越香，辣而不燥，麻辣與鮮香層層遞進。
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要是吃不了辣，強烈推薦筒骨粗糧鴛鴦鍋。肉價飛漲的時節，能吃到這麼大隻的筒骨，簡直良心！
封條揭開，涮菜！！
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不同於我們印象中的西式牛排，“爸爸”的牛排選用上等牛肋排。鍋底中的牛排只是開胃前菜，嘗過就知道，加個兩三份完全不嫌多！
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秘製香料提前一晚的醃製，使得每一寸牛肉都滷香味十足。再經過適時的燉煮，牛肉軟爛卻不失嚼勁。下鍋一分鐘便能撈出開吃！
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每塊碩大的牛排都浸滿鮮辣的湯底。滷香加上麻辣的雙重滿足。濃濃的滷香也讓我不經想起小時候爸爸在家烹製的紅燒牛肉，是在外多年朝思暮想的味道。
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新鮮的嫩牛肉包裹著筍絲、蔥絲平放在復古的鐵飯盒中，看起來嬌嫩欲滴。
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燙熟的牛肉鮮嫩依舊，和筍絲、蔥絲的脆生形成了鮮明的對比，口感十分有層次。
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吃它一定得整串入口才能感受到其豐富的口感！青椒的清新也完美中和了郡花的腥味，十分麻辣開胃！
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小番茄全部經過去皮、糖漬處理。表面澆蓋上滿滿的桂花蜜，十分誘人！
一口一個，甜蜜中泛著微酸，令人口舌生津。大快朵頤後來上幾顆，清甜又解辣！
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吃成都火鍋，小吃必不可少！酥肉就不用說了，新品的這個蝦蝦也強烈推薦！外表酷似龍鬚糖，實則外酥裡嫩十分可口！
成都排隊王南昌一樣火！
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在成都動輒排隊4小時、50個號的“爸爸”，來南昌不足一年也是賺足了口碑，圈粉無數！龍王廟常年堵得水洩不通的“元兇”終於找到了！
吃火鍋其實就是吃一份人情味、一份煙火氣。家人團圓的溫馨、朋友聚會的喜悅，都會在人們圍坐一桌時升騰。
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一切細節都設計成復古的樣子，其實是想把時間定格在一個質樸的年代，同時把最本真的味道給到食客。踏入這個空間，歡迎回家！
黑金旗艦店來襲！
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為了方便更多的“爸爸”粉絲，爸爸炒料京東旗艦店即將閃亮登場！一樣的好口味，更加炫酷的黑金環境，只等你來！
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「爸爸炒料牛排老火鍋一店」
營業時間
11:30-次日凌晨03:00
聯繫方式
0791-86117398
地址
南昌市解放西路26號天佑國際公寓1樓
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「爸爸炒料京東旗艦店」
籌備中...
地址
南昌市北京東路1198號
交通
地鐵1號線高新大道站3號口步行340m
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