有没有发现龙王庙今年特别堵？
我觉得和这家店有很大关系！
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南昌首家牛排火锅！
在成都火了21年！!
锅底自带牛排！！！
它就是爸爸炒料！
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进店的刹那有些恍惚，明亮温暖的大厅，每个区域用老式木门隔断。不同于印象中的火锅店，倒像走进旧时农村奶奶家的院落。
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白瓷砖贴的墙壁和灶台、老式红铁窗，充满年代感的复古装潢，让人仿若置身80年代。
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果然川西坝子、贰麻酒馆兄弟品牌的装潢就是考究！
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除了装潢，店内餐具等也是怀旧感十足。铁饭盒、搪瓷碟，还有竹簸箕，处处是勾起回忆的小细节。
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锅底中有牛排、豆花、玫瑰牛油、生牛油、花椒等十余种底料，1:1还原最正成都味，这也造就了锅底丰富的层次。
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将复古保温瓶中的筒骨高汤倒入锅底，待牛油化开香气便扑面而来。越煮越香，辣而不燥，麻辣与鲜香层层递进。
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要是吃不了辣，强烈推荐筒骨粗粮鸳鸯锅。肉价飞涨的时节，能吃到这么大只的筒骨，简直良心！
封条揭开，涮菜！！
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不同于我们印象中的西式牛排，“爸爸”的牛排选用上等牛肋排。锅底中的牛排只是开胃前菜，尝过就知道，加个两三份完全不嫌多！
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秘制香料提前一晚的腌制，使得每一寸牛肉都卤香味十足。再经过适时的炖煮，牛肉软烂却不失嚼劲。下锅一分钟便能捞出开吃！
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每块硕大的牛排都浸满鲜辣的汤底。卤香加上麻辣的双重满足。浓浓的卤香也让我不经想起小时候爸爸在家烹制的红烧牛肉，是在外多年朝思暮想的味道。
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新鲜的嫩牛肉包裹着笋丝、葱丝平放在复古的铁饭盒中，看起来娇嫩欲滴。
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烫熟的牛肉鲜嫩依旧，和笋丝、葱丝的脆生形成了鲜明的对比，口感十分有层次。
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吃它一定得整串入口才能感受到其丰富的口感！青椒的清新也完美中和了郡花的腥味，十分麻辣开胃！
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小番茄全部经过去皮、糖渍处理。表面浇盖上满满的桂花蜜，十分诱人！
一口一个，甜蜜中泛着微酸，令人口舌生津。大快朵颐后来上几颗，清甜又解辣！
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吃成都火锅，小吃必不可少！酥肉就不用说了，新品的这个虾虾也强烈推荐！外表酷似龙须糖，实则外酥里嫩十分可口！
成都排队王南昌一样火！
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在成都动辄排队4小时、50个号的“爸爸”，来南昌不足一年也是赚足了口碑，圈粉无数！龙王庙常年堵得水泄不通的“元凶”终于找到了！
吃火锅其实就是吃一份人情味、一份烟火气。家人团圆的温馨、朋友聚会的喜悦，都会在人们围坐一桌时升腾。
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一切细节都设计成复古的样子，其实是想把时间定格在一个质朴的年代，同时把最本真的味道给到食客。踏入这个空间，欢迎回家！
黑金旗舰店来袭！
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为了方便更多的“爸爸”粉丝，爸爸炒料京东旗舰店即将闪亮登场！一样的好口味，更加炫酷的黑金环境，只等你来！
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「爸爸炒料牛排老火锅一店」
营业时间
11:30-次日凌晨03:00
联系方式
0791-86117398
地址
南昌市解放西路26号天佑国际公寓1楼
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「爸爸炒料京东旗舰店」
筹备中...
地址
南昌市北京东路1198号
交通
地铁1号线高新大道站3号口步行340m
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