羊肉在我們生活中是特別傳統的肉類,很多人都喜歡吃羊肉,因為羊肉的肉質特別的細膩,吃起來特別的爽口,並且羊肉的營養是特別豐富的,富含豐富的蛋白質和維生素,並且脂肪也是比較少的
所以也不用擔心吃了長胖這些,下面小編給大家介紹介紹紅燒牛肉的做法吧
紅燒羊肉
食材:羊肉、生薑、大蔥、香菜、桂皮八角、香葉、小茴香、花椒、幹辣椒、糖、料酒、老抽
做法:
1:把羊肉清洗乾淨,然後把羊肉切成小塊,鍋中倒入適量清水,燒開之後把羊肉放入鍋中焊燙一下,燙完之後再把羊肉撈出來瀝乾水分
2:把調料準備好,把香蔥切成蔥段,生薑切成薑片,大蒜切成蒜片,然後把所有的配料準備好拿出來放入碗中備用
3:起鍋燒油、油熱後放入花椒煸香後撈出,再把所有的配料放進去翻炒,直到炒出香味就可以把羊肉放下去了
4:直到羊肉完全融入配料的味道,就倒入料酒進去翻炒去腥,再依次倒入生抽、老抽、再加入適量的開水,大火燒來小火慢煮,煮至牛肉軟爛入味即可
羊肉是一種特別滋補的食材,能夠去溼氣,還能夠暖胃,所以很多人身體虛弱的時候,都可以吃羊肉來補身體。在冬天吃羊肉是特別好的,能夠抵禦風寒,
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