慈小姐

一個人吃飯，也可以做的豐盛、精緻、美味，讓自己餐餐都有吃大餐的感覺喲。

首先，吃飯要有儀式感。什麼節日配什麼餐具、什麼食物配什麼餐具，這些都要講究起來。

比如，吃壽司得有壽司專用盤子、吃蓋澆飯得有大淺盤、吃魚得有魚盤、吃包子最好有竹製的籃子；聖誕節得有繪有聖誕裝飾的盤子、春節得有繪有大紅色圖案的碗碟……這樣，餐具隔三差五地換一換，自己的心情也會跟著歡快起來，你也會更有興趣為自己準備大餐哦。

其次，買幾個小巧玲瓏的鍋具吧，讓做飯變得更加詩情畫意。

比如，雖然一般的煎鍋、電餅檔都可以做煎餅，而且操作簡單又快捷，但我給自己買了個12寸的小煎鍋，口徑就普通小吃碟那麼大，一次只能煎兩三勺麵糊，煎鍋一次就能煎好的雞蛋餅，用這個小煎鍋可能需要煎十幾次，變成十幾張小圓餅，但是，同樣是餅，你擺在盤子裡，那個感覺是完全不一樣的，一種是被草率打發的感覺，一種就是公主般的寵愛感。

一個人的一餐怎麼做？比如一個人的紅燒肉+米飯。

先準備好大號的電壓力鍋、五花肉、李錦記紅燒汁，做法如下：①五花肉切小塊，直接放入李錦記紅燒汁拌勻。②用小碗裝好米和水(想吃稀飯就多放水少放米，想吃米飯就多放米少放水)。③壓力鍋內膽盛適量水，把裝肉的碗直接放壓力鍋最底層；碗上面放蒸架，再把裝米的碗放蒸架上；蓋好蓋子，選擇普通的米飯功能，半個小時後，米飯和肉都好啦。④裝肉的碗取出來後，把肉倒入煎鍋裡，大火收汁，放入碧綠的小蔥段，美味的紅燒肉就做好啦。【之所以要你買一個大的電壓力鍋，因為一個人的米飯和肉肉，但凡需要長時間燜燉的硬菜，都可以用這個鍋一次搞定，就是俗稱的一鍋出喲，自己要學會舉一反三哈，非常簡單快捷吧？】

所以，為自己買幾款自己特別喜歡的、別緻的餐具，和小號的鍋具，就算一個人吃飯，也能吃出尊貴的國王般的感覺喲。生而不易，要自己寵愛自己！

新上海人

一個人可以用愛為家人做出各種適合家人口味偏好的美食，也可以為家人學做新的菜品種類！比如，即使是前一天的剩菜剩飯，我也會進行重新加工和搭配，做出一頓精緻又營養豐富的早餐！也會在每個工作日早起，為老公和自己做辦公室午餐便當！話不多說，請看圖，已經堅持了半年的工作日便當！這半年自己做便當不再吃外賣，帶來的好處也是顯而易見，我和老公以前三天兩頭長口腔潰瘍的，這半年來，只有連續加班累到爆，才偶爾長一次了！

老衲在此Lina

我今年結婚，家裡一般都是我和老公兩個人吃飯，這樣會做得講究點。偶爾一個人吃飯的時候，我也是比較湊合的，一般會吃麵條，懶得刷碗就做蓋澆飯，但是再怎麼湊合，也還是要吃飽吃好，看看有時候我一個人在家的湊合飯菜，感覺也還不錯呢。

小胖怡情123

一個人可以做出什麼美食？

一個人，做飯必須方便、簡單，並且還要好吃，

一個人吃飯絕不能湊合，要好吃又營養。我們喜歡多彩的生活，而美食正是裝點我們生活的一種方式。我喜歡美食，平時也喜歡做美食，把對生活的熱愛用美食表達出來。適合一個人做的美食真的很多，比如：牛肉粉絲湯、菜飯、咖喱牛肉飯等。

牛肉粉絲湯

一個人，早、中、晚飯，牛肉粉絲湯都適合，方便，簡單還好吃，又營養。牛肉粉絲湯我是用的紅薯粉配牛肉裡脊，牛肉切絲加配料爆炒，這樣吃沒了牛肉的羶味兒，味道更鮮美味兒。

菜飯

菜飯是我國民間的一種特色美食，比較有名的有：上海菜飯、臺灣菜飯等。將各種菜餚和大米混在一起，做法簡單又方便，味道也不錯。菜飯可以根據自己的喜好，搭配蔬菜和肉類，做出適合自己口味的菜飯。

咖喱牛肉飯

咖喱牛肉飯，做法簡單，咖喱配上土豆、胡蘿蔔、洋蔥和牛肉一起燉。做好的咖喱牛肉色澤金黃，牛肉酥爛好吃，土豆、胡蘿蔔、咖喱湯汁拌飯，吃上一口，濃濃的咖喱香味、還有土豆、胡蘿蔔的香味，味道特別鮮美，並且營養豐富。

所以，一個人吃飯也可以吃出大餐的感覺，自己動手豐衣足食。

土家妹子生活記

大盤雞

食材：雞、土豆、紅椒、青椒、蘑菇、寬粉條、

調料：鹽、雞精、生抽、老抽、白糖、蠔油、花椒、八角、料酒、蔥、姜、蒜。

製作：第一、把雞肉洗乾淨，剁成塊放入盆中，土豆削皮洗乾淨，切滾刀塊，青椒、紅椒切片洗乾淨，蘑菇切塊。蔥段薑切片蒜拍一下即可。

第二、鍋中倒入水，把切好的雞塊倒入鍋中煮沸撇出白沫，撈出，拿涼水在衝一遍備用。

第三、鍋中倒入油，先把花椒八角放入油中炸一遍，願意撈出花椒八角也可以撈出，在放入蔥薑蒜爆香，把豆瓣醬倒入炒出紅油，把焯好的雞塊倒入翻炒，在把鹽、雞精、生抽、老抽、料酒、白糖、蠔油倒入繼續翻炒，最後把土豆、青椒、紅椒、蘑菇、寬粉倒入、加入水燉半個小時即可。

扣肉

食材：五花肉、蔥、姜、蒜、

調料：花椒、八角、鹽、雞精、生抽、老抽、料酒、白糖、蠔油、蜂蜜、豆腐乳、黃豆醬、甜麵醬

製作：第一、首先首先鍋中倒入涼水，然後把五花肉切大塊，放入鍋中煮，煮的同時把蔥薑蒜切好蔥切段薑切片蒜拍一下，肉煮到用筷子可以扎進去即可撈出瀝乾水分，趁熱那牙籤在豬皮上扎，紮好以後在把醬油抹上豬皮上備用。

第二、鍋中繼續倒入油，待油溫升高，把煮好的五花肉放入鍋中炸，炸到微微發焦就可以撈出了，等待肉涼以後，把炸好的五花肉切成片備用。

第三、拿一個小點的盆，把鹽、雞精、生抽、老抽、料酒、白糖、蠔油、蜂蜜、豆腐乳、黃豆醬、甜麵醬、放在一起，攪拌均勻，把切好片的肉裹上攪拌好的汁皮朝下一片一片的放入碗裡，最後在放入蔥絲薑絲花椒八角，放入蒸鍋蒸一下小時即可出鍋，碗口朝下到入盤中，扣肉就做好了。

澆汁糖醋魚

食材：鯉魚、澱粉、麵粉、雞蛋、香菜、蔥。

調料：鹽、雞精、生抽、料酒、白糖、番茄醬。

製作：第一、首先把魚洗乾淨，然後在處理乾淨，改花刀，改好以後，把鹽、雞精、生抽、料酒、醃製。

第二、把雞蛋和麵粉攪拌成糊，香菜摘乾淨洗乾淨切碎備用，蔥切蔥絲，拿一個碗，把澱粉放入碗中加一點水，備用。

第三、鍋中倒入油，待油溫升高，把魚裹上糊放入鍋中炸到金黃撈出，繼續升高油溫復炸一遍撈出，鍋中留底油，把番茄醬，鹽、雞精、白糖、醋、倒入鍋中熬製，最後勾芡湯湯汁更加濃稠倒入炸好的魚上面，撒上蔥絲，香菜即可。

浩涵

一個人可以做出什麼美食？

大家好，我是李家媽媽美食，我的回答是：大家偶爾有時候要一個人吃飯時，第一反應就是要吃什麼？吃還是不吃？自己做還是到外面吃，會很糾結。其實一個人在家也可以做出許多美食，只要控制得當，即能吃到美食又能做到光盤行動。

那麼一個人可以做出什麼美食呢？

1、水餃。平時在家可以自己動手製作一些水餃，將水鉸速凍在凍箱，隨時想吃隨時拿出來煮，無需解凍，可以水煮或香煎，方便又好吃，吃多少煮多少，量好控制。

2、蔥油拌麵。麵條價格平民，做法簡單，一個人吃時，只需不到1塊錢的麵條即可吃飽，而蔥油拌麵無需過多食材，只需將香蔥過油炸香，加少許生抽、糖拌勻，加入焯水的麵條攪拌均勻即可食用，方法簡單易操作，特別適合一個人吃的美食。

3、 面線湯或米粉湯。面線和米粉者易儲存，平時家裡可多備一些。煮法也是超簡單，水開後加入少許面線或米粉，再加些丸子或雞蛋等食材，十分鐘不到，一碗熱氣騰騰的面線湯或米粉湯就擺在您面前了。

4、蛋炒飯。當然蛋炒飯的前提首先是要有飯，而且最好是剩飯或冷飯，用冷飯炒出的蛋炒飯粒粒分明，色澤誘人，可以直接搭配簡單的西紅杮湯或紫菜蛋花湯，當然也可選擇一杯冰陣飲料搭配，後者可能是大多數人的選擇，也包括我哈。

下面分享一個平時自己在家會做的蛋炒飯，簡單、易操作，喜歡的朋友可以試試哦。

【蛋炒飯】——粒粒分明、香氣實足。

【食材】：冷米飯1碗、雞蛋1個、鹽少許。

【製作步驟】

步驟1

將冷飯用鏟子打散，打散再炒更易操作，不怕糊鍋底。

步驟2

雞蛋打入碗中，加少許鹽快速打散，鍋中倒入適量油，倒入雞蛋待雞蛋稍微凝固後用鏟子快速將雞蛋炒碎，倒入米飯，撒上少許鹽翻炒均勻即可。

一盤色澤亮麗、色香味俱全的蛋炒飯，再加上一杯冷陣飲料，特別適合一個人時做的美食哦。

結語

上面幾款美食都特別適合一個人時做，做法簡單又不浪費。當一個人時更不應該將就，給自己做一份美食，即可享受做美食的過程，又能自給自足。，其實一個人時，除了上面的幾款簡單的美食，還可以做出很多種美食，不知道您一個人時會做什麼美食呢？我是李家媽媽美食，歡迎大家分享、留言。

李家媽媽美食

做飯真的是一件讓人快樂的事情，學習做不同的菜品，不斷的提升，家人吃的滿意，有一天給老媽炒了一盤肉絲，老媽說比飯店炒的都好吃很多很多，心裡那個美啊，現在一個人帶娃，時間很緊張，但是還是堅持把早飯吃好，做一個充實快樂的全職媽媽

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對於這個問題，個人認為：一個人可以做出多樣美食的，就算是再繁瑣的工藝都是可以完成的，只不過是時間上需要長久一點而已。

我們都知道，一道美食講究的是，色香味俱全。“色”，不難理解，就是讓人一眼看到這道菜色彩鮮豔，能勾起人們的食慾。”香“ 讓讓人聞起來有種要品嚐的衝動。“味”，夾起嘗一口讚不絕口，這才是真正意義的美食標準。

根據這個標配，咱來做一個地鍋燉雞吧！

原料

土雞(1只) ，土豆(2個)青椒，紅蘿蔔(各適量)

調料

鹽，雞粉，姜，蔥花，大蒜，食用油醬油，料酒各適量

做法

步驟一：土雞收拾好，剁成塊，放入盆中，地鍋中注入清水，燒開，把雞塊倒入鍋，氽水，2分鐘，撈出瀝乾水分。

步驟二：把土豆切塊，紅蘿蔔切塊，青椒切絲，分別裝入盤中備用。

步驟三：地鍋中倒入油，燒熱，放大蒜，蔥花爆香，把雞塊倒入鍋中，翻炒3分鐘。倒入清水，料酒浸沒過雞塊，大火燒開，小火慢燉1個小時。

步驟四：掀鍋蓋倒入土豆，紅蘿蔔，繼續翻炒至孰，收汁，時放些醬油上色。，倒入青椒絲，翻炒均勻。

步驟五：最後放，鹽，雞粉，攪拌均勻至入味即可出鍋。

一道”色香味“俱全的地鍋燉雞好了。這道菜也是我一個人常做的一道拿手菜。

寫到最後：

上面這道菜是需要花費上一些功夫的。如果有一個人能夠把材料洗好配好，另一個人專門負責烹飪，在時間性上是可以卓越一些的，但一個人同樣是可以完成的。

好的廚師是不在乎這道菜有多複雜的，而是吃客的讚不絕口的誇獎。

我是美食小敏，歡迎點贊關注，謝謝您的閱讀。

美食十小敏

一個人可以做很多美食呀，比如火腿腸雞蛋炒西蘭花、酸菜炒肉絲、糖霜腰果等，都很好吃，做起來還不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握

下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！

【火腿腸雞蛋炒西蘭花】

火腿腸切成小片，蔥切蔥花，大蒜切末，西蘭花掰成小朵，用鹽水浸泡一會，然後撈出清洗乾淨瀝乾水分備用

取一碗，碗中打入幾顆雞蛋，將其攪打散後倒入少許溫水，將其攪勻備用

鍋中倒水，將水燒開後，放入西蘭花，焯燙至西蘭花變色後撈出備用

起鍋燒油，將油燒熱後，倒入雞蛋液，將雞蛋煎至定型後盛出，再倒上一些油，燒熱後，蝦仁蔥花和蒜末熗鍋，煸炒出香味後，放入西蘭花和香腸，大火煸炒幾下，然後放入雞蛋，倒上醬油和少許米醋，放入食鹽和十三香以及一小撮白砂糖，大火翻炒均勻，將食材炒熟後即可出鍋擺盤

【酸菜炒肉絲】

蒜炒切成細絲放入盆中，倒上清水浸泡十多分鐘，然後撈出洗淨擠幹水分備用

豬肉切成肉絲，蔥切蔥花，大蒜和生薑切末，幹辣椒剪段備用

鍋中倒上一些油，將油燒熱後，放入蔥薑蒜和幹辣椒，炒出香味後，放入豬肉絲，煸炒幾下後，淋上一些料酒和米醋以及醬油，翻炒至肉絲變色後，放入酸菜，淋上一些清水，放入食鹽和花椒粉，大火翻炒，將湯汁炒幹，食材炒熟後，放入一些味精，翻炒均勻即可

【糖霜腰果】

腰果清洗乾淨後，用廚房紙將水分搽幹，然後平鋪到烤盤中，烤箱130度提前預熱，預熱好以後，將烤盤放入烤箱中，烤半個小時左右，將腰果烤熟後取出備用

鍋中倒水，放入白砂糖，用小火翻炒，將糖液炒至粘稠，冒大泡以後，放入烤好的腰果，快速翻炒，炒至沒有水分後盛出即可

好吃的糖霜腰果就做好了，大家可以嘗試動手製作一下

大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！

我係萬能輝

一個人可以做出什麼美食？一個人也要好好吃飯，畢竟身體是自己的，只有吃好才有力氣去做其他事。

《1》簡單的做法

👉雞蛋青菜面、水餃湯圓、火腿青菜方便麵、蛋炒飯、青菜雞蛋炒麵、西紅柿疙瘩湯、紅豆/綠豆粥

《2》複雜做法

一葷一素一飯:青椒肉絲、西紅柿炒雞蛋、涼拌黃瓜、紅燒肉、泡椒雞爪、油燜茄子、滷鴨翅、紅燒豬蹄、芹菜香乾、蒜泥茄子、冬瓜肉丸湯……

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