豬雜
它一般有豬肉、豬肝、豬腰、豬肚等豬內臟。
豬雜除了滾粥，用來滾湯也是一樣鮮香，還有益腎補血的功效。
豬雜一般人群均可食用
材料準備
豬肝克；瘦肉克；粉腸 ；生粉 ；姜 ；胡椒粉 ；枸杞
豬雜湯做法
1、用鹽，生粉搓洗乾淨
2、把豬肝、瘦肉切片、粉腸切成段，放進盤子裡備用，
3、把生薑切成絲，放進盤子裡，然後放鹽、胡椒粉、花生油跟生粉攪拌均勻備用。
4、鍋裡放水，把水燒後，先煮粉腸，粉腸很難熟等粉腸熟了加豬肝、瘦肉倒進去，用筷子攪散，然後放入枸杞，大火燒開後繼續煮個1分鐘左右，記得要把白沫打掉。
5、時間到了之後，放入鹽調味，就可以出鍋裝碗開吃了。
小貼士
腸裡面是白色液體的是粉腸，是黃色液體的是小腸，買的時候要注意一下，如果買到小腸會苦的
豬肝易老，粉腸難熟，粉腸煮久一點。
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