倪萍，1959年2月15日出生於中國山東省威海市榮成，主持人、演員和作家，畢業於山東藝術學院。小時候跟隨父親姓劉。
1970年，畢業於青島觀象二路小學，父母親早年離異，她一直生活在單親家庭裡。
1976年，畢業於山東省青島第三十九中學，現中國海洋大學附屬中學。
1979年，考取山東藝術學院，離家前，她一個人到派出所把名字改了，跟媽媽姓倪，學習期間，倪萍參加了電影《山菊花》的拍攝。
1983年，倪萍被定為國家二級演員。 1990年進入中國中央電視臺，先後主持了13屆春節聯歡晚會 。
倪萍的第一任男朋友是演小品的郭達，但郭達家庭特殊，最終因為郭達的母親反對而分手。
1991年，倪萍和陳凱歌同居，1996年二人分手，倪萍在《日子》一書中，對這段情感的描述為“這是一段沒有自尊、失去自我的日子”。
倪萍的第一任丈夫是在山東時結合的，早年在山東工作的倪萍因賭氣匆匆走進婚姻，並育有一女，後來，倪萍調到北京中央電視臺工作後，二人分道揚鑣。女兒被判給了前夫。
1996年，經人介紹，倪萍和王文瀾確定戀愛關係。
1997年，倪萍與王文瀾結婚，1999年2月40歲的倪萍生下兒子虎子，2005年與王文瀾離婚。
2005年，與王文瀾離婚後不久，就與多次合作過的導演楊亞洲喜結連理，低調辦完了婚事。
她曾經參與了電視劇《雪域》和《那五》的拍攝，在《雪域》中飾演“姚玉慧”，在《那五》中飾演“風魁”。憑藉電影《美麗的大腳》獲得金雞獎最佳女演員獎。參與電視劇《浪漫的事》在劇中飾演“宋雪”;參與電視劇《天高地厚》的拍攝，在劇中飾演農村婦女“鮑月芝”。
2004年，辭去央視主持人職務，轉入中國電視劇製作中心，在電影《陽光天井》中客串飾演“亞軍媽”，同年出版書籍《自行車的日子》和演出話劇《決戰》。同年9月憑藉參演電視劇《浪漫的事》獲得了第22屆中國電視金鷹獎觀眾喜愛的電視劇女演員。
2005年，出演《兩個人的芭蕾》，4月出演電影《泥鰍也是魚》在電影中扮演主角“女泥鰍”，12月，主演愛情倫理劇《大浴女》。
2009年，開始復出主持，接連主持貴州衛視《中國農民工》和雲南衛視《民生大議》等節目，同時也在電影《尋找微塵》中客串出演“酒店老闆”，12月出演電視劇《美麗的事》在劇中飾演“何美麗”。
2010年，憑藉電影《大太陽》在中美電影節上獲得最佳女演員獎，同年《姥姥語錄》出版，憑此書獲得冰心散文獎。
2013年，與趙忠祥做客湖南衛視《天天向上》，並在節目中獻上自己的書法作品。
2014年，擔任中央電視臺綜合頻道《等著我》節目主持人；9月做客重慶衛視《超級訪問》；10月參加《因為是醫生》節目的錄製。2016年，擔任湖南衛視真人秀《一年級》導師。
2019年10月30日，獲評“70年70人·傑出演播藝術家”。
趙忠祥評價她倪萍始終是個優秀的主持人，她很善於把握人的感情心靈，作到以情動人，她在主持方面有很高層次的專業積累，同時她又是一個非常愛讀書的人。
趙本山評價她倪萍的喜劇天賦，那真的是叫好 。
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