最近一個外省朋友請昆小歐去吃“極品蘑菇”，我心想我一個雲南人啥蘑菇沒吃過？結果發現真沒吃過...白白胖胖的外表，咬一口竟然是酥脆的，仔細一看，原來是蘑菇造型的餅乾，被騙了哈哈！
白白胖胖的外表，咬一口竟然是脆的，仔細一看，原來是口蘑造型的餅乾！
仿真蘑菇餅乾
準備材料
低筋麵粉
130g
玉米澱粉
130g
黃油
100g
糖粉
45g
全蛋液
50g
泡打粉
2g
製作步驟
①黃油室溫軟化後，將糖粉分兩次加入並攪打均勻。
②全蛋液分三次加入黃油糊中，每次攪打均勻後再加下一次。
③將低筋麵粉、玉米澱粉以及泡打粉混合篩入。
④用刮刀拌勻成光滑的麵糰。
⑤將麵糰分成均勻大小的劑子，小一點比較可愛，每個15-20g即可。
⑥將每個小劑子搓成圓球。
⑦找一個酒瓶，瓶口蘸一些可可粉。
⑧將瓶口從圓球面團中間的位置按壓下去，形成口蘑的根部，依次整形並放入烤盤。
⑨烤箱提前預熱至上下火170度，將烤盤放入烤箱中層，烤約25分鐘至表面上色；如果不想要上色過深可以在餅乾上加蓋錫紙。
烤好的蘑菇餅乾非常逼真
“騙”到不少人
酥脆的口感也很受大家喜愛
做一些當節日小禮物，滿滿的新鮮感
很有意思哦~
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