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溫州是一個美食薈萃的地方。這裡擁有許多匯聚了幾十年匠心的甌味美食，吃過往往就再也難以忘懷。
今天就請跟著小編的腳步，開啟一段溫州美食之旅~讓舌尖上的美味化為閒適的心情，才是對“不負時光”的最佳詮釋。
炒粉幹
在溫州，粉幹有不同粗細規格，炒粉幹更是耳熟能詳，它既可以是高檔宴會的一道主食、也可以是街邊小店中的一碗再平常不過的小吃。
溫州各地的炒粉幹各有特色，鹿城等地會選用的稍粗點的粉幹進行炒制；而樂清大荊、雁蕩和平陽的炒粉幹多用細粉幹。
大荊炒粉幹配料多海鮮，包括牡蠣、鰻魚乾、蝦、蛋皮、芹菜、豬肉等近10種料，鮮香無比；
而平陽炒粉幹則是講究一定要用豬油翻炒，配上包菜絲、蔥花、胡蘿蔔絲、雞蛋，再配上一碗平陽牛雜湯，從眼睛到胃都透露著大寫的滿足。
燈盞糕
燈盞糕是溫州的特色名點，歷史悠久。調好的麵糊倒入勺中，填上切細的白蘿蔔絲、肉沫、雞蛋等，採用鮮豬油炸制後置於漏網上晾涼，待不再燙口便可食用了。
剛出鍋的燈盞糕外脆裡嫩，一口下去，外皮焦香，特調的麵糊與白蘿蔔絲相得益彰，濃香撲鼻，金黃誘人，令人食慾頓生。
溫州魚丸
“溫州魚丸”是“中華名小吃”之一，被列入溫州市第九批非物質文化遺產名錄。它與各地的魚丸都有所不同，外形為不規則的條狀，呈半透明的玉白色。
溫州魚丸有三大特點：料碼足、有韌勁、味道鮮。魚丸以新鮮的鮸魚等海魚肉為主料，挑去魚刺後切成細條，用刀刮成魚茸，用酒、鹽和味精浸漬片刻，加白澱粉拌入薑絲蔥末均勻混合，用手揉捏直至魚肉彈性十足。用手摘入沸水中成熟後，可做湯或幹撈食用。
溫州魚餅
魚餅是溫州傳統民間特產，它以東海的冕魚、馬鮫魚等新鮮海水魚為主原料，配以獨特的調味品，採用傳統配方及先進工藝精製而成。
魚餅外形圓滑白潔，食之香口滑軟、味鮮，韌脆適度，已成為人們酒桌、飯桌上不可或缺的下酒、佐餐之佳品。每年過年，溫州人的飯桌上必定會有魚餅。
三絲敲魚
溫州民間傳統佳餚之一，相傳已有百餘年曆史。直到今日，每到逢年過節、親朋相聚，常以敲魚款待客人。
恰如其分的材料配比，厚薄均勻、薄如蟬翼才是這道菜的魅力。用雞脯、火腿、香菇“三絲”加高湯、敲魚烹製而成的“三絲敲魚”是甌菜中著名菜品之一，湯清味醇、鮮嫩爽滑，色澤調和，薄如蟬翼的敲魚片呈半透明狀，入口的彈牙感讓人回味無窮。
鮮肉餛飩
溫州鮮肉餛飩製作方法考究，餛飩皮以精選上等麵粉為原料，用鹼適當，以傳統手工藝多次壓制成形，力求皮薄、光滑；餡肉按肥瘦部位進行合理搭配，再反覆細剁成肉餡；餛飩裡的配料豐富講究，有紫菜、榨菜、蛋絲、現做的生燙肉、香菇、肉鬆、本地的新鮮小蔥和菠菜以及浸酒蝦米，湯清味鮮，柔滑爽口。
矮人鬆糕
抗日戰爭後期，溫州人谷進芳在五馬口經營鬆糕，邊炊邊賣。他家爐上炊出的鬆糕，質地晶瑩，糕上點綴著桂花、紅棗和豬肉。
用料考究，製作精細，口感鬆軟綿糯，甜中有鹹，清香可口。因其人個子矮，遂以矮人鬆糕出名。
矮人鬆糕均選用當年純糯米，過水磨成細粉（越細越好），拌以醃漬了三天的豬臀肥肉丁，並配以上等桂花和白糖拌勻，炊熟成板，切成方塊出售，一年四季老小皆宜。曾獲“中華名小吃”等榮譽。
糯米飯
糯米飯是溫州的特色早點。晶瑩剔透粒粒分明充滿嚼勁的糯米飯，配上酥脆可口香氣四溢的油條，鹹鮮適中肥而不膩的肉碎兒，完美組合成一碗別有風味的溫州糯米飯。
香菇與豬肉糜一早就在灶臺上熬著，配著酒香 以及醬油的鹹鮮。剔透的糯米吸收肉汁，一勺舀下去，米粒伴著香菇肉燥，油條的香氣融於口中，飽胃又暖心。
豬髒粉
溫州豬髒粉是少有的一種能兼任正餐、點心和宵夜的地方美食之一。主要由豬腸、鴨血、粉幹等配料製成。豬腸的酥嫩，湯汁的鮮美，豬血的香滑，粉乾的柔韌，吸引著一撥又一撥的食客。
在豬髒粉店，你會發現上菜非常快。這是因為豬腸和血都在一個很大、類似火鍋的鴛鴦鍋裡燉著，粉幹也是事先用溫水泡過的，下鍋只要30秒左右就可以出鍋，再放上血、大腸或小腸，然後放點大蒜葉，因為湯燉了一天時間，所以很鮮美，再根據個人喜好，放點溫州本土豆瓣醬或者辣椒醬，味道那是槓槓的。
麥餅
麥餅是溫州的名小吃，永嘉楠溪麥餅和樂清芙蓉麥餅都是聲名在外。做出一個好吃的麥餅，和麵、做餡、皮的厚薄、烤的時間和火候都是十分講究的，內裡搭配酸香的鹹菜或菜乾，加上五花肉為餡，慢火烤制，剛出爐的麥餅，鬆脆噴香，一口下去，唇齒間是一股子麥香。
溫州鴨舌
鴨舌是溫州傳統特產，可作為宴席中的冷菜，亦可作為小吃零食。一般將新鮮鴨舌添加調料經過滷、蒸等工序精緻而成。精心滷製後的鴨舌，風至半乾，入口細嚼，略帶韌性，滿口留香。
因溫州方言中“舌”與做生意折本的“折”諧音，故買賣人認為不吉利，所以溫州人一般就在方言中把“鴨舌”叫做“鴨賺”，以討口彩。
紗麵湯
紗面，也叫“索麵”或“素面”，由鹽水和麵做成，從而達到“細如銀絲，潔白柔韌” 的效果。婦女生產坐月子請親朋好友來吃一碗紗麵湯，分享添丁喜悅，是溫州的習俗。
一碗紗面，在溫州各地也略有不同，有的地方喜歡甜的麵湯，而有的地方喜歡加老薑炸的薑末，但是不離其宗的就是老酒。
以老酒入湯，加入炒好的香菇、肉末、蝦米、蔥花，再添上兩個煎至外焦裡嫩的雞蛋，濃濃酒香伴著煎蛋的風味，實乃人間美味……
錦粉餃
錦粉餃又稱山粉餃，是溫州永嘉楠溪江一帶的特產小吃。錦粉餃是將芋仔煮熟後剝皮，拌山粉（番薯粉）摻揉均勻。
以盤菜、碎肉、冬筍、豆腐等作餡，包成三角形（或半月形），蒸熟存放，吃時再煮熱加佐料，為冬至、春節或平時待客食品。
用較大山粉餃的皮，包上蘿蔔絲、蝦皮、肉丁、蔥末等餡，呈饅頭狀，底貼一張柚葉，蒸熟，就成山粉饃餈。
豬油糕
溫州豬油糕，又名脂油糕，早在清代就已著名，《元和唯亭志》稱其為“吳中佳制”。
溫州豬油糕，是由糥米和白糖 製成薄薄的糯米糰，放在豬油裡煎到外皮稍脆，吃時撒上些白糖，然後用粽子葉包著，入口油而不膩。豬油糕簡單而古樸，為一代代的溫州人所喜愛。
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