嘻哈就是我啦
龍門李家三旦羊肉湯在洛陽羊肉湯屆可算得上出名了，每次去喝給我留下的印象就是排隊和沒桌子，想來這家喝，那就得放得下身段，能蹲的了路邊，做好端著喝的準備。
一大鍋奶白色升騰著熱氣的羊肉湯，濃厚的湯底翻滾著，只聞見這個味道，食慾就被勾起來了。俗話說的好，每天一碗羊肉湯，不用神仙開藥方，喝上一碗熱乎乎的羊湯，簡直就是一種享受~
炎炎夏日，喝上一碗羊肉湯，大汗淋漓，很多人誤以為這對身體不好，容易上火，但是伏天吃羊肉、喝羊肉湯，強身健體，滋陰補氣，夏季喝點性溫和的羊肉湯，不但能夠補充豐富的營養，還能以熱制熱，將冬春之毒與溼氣通過排汗，排毒驅除。對身體好處非常多。
切好的羊肉肥瘦相間，肥而不膩肥瘦相間，大碗喝湯大塊吃肉兩不誤，鮮香的湯汁在大鍋裡翻騰，羊骨頭在鍋底靜靜釋放美味，羊肉及羊雜碎也在湯裡散發著香味。
眾口難調，但是喝過三旦家的羊肉湯都會豎上一個大拇指，對羊肉湯而言，想留住食客的心就得先留住他們的胃。就這一點來說三旦羊肉湯已經非常成功了。喝一口濃郁鮮香，不帶一絲羶腥，鮮味在舌尖、胃裡、心裡，那個百轉千回，唇齒留香。就倆字兒：得勁！這就是咱洛陽龍門三旦濃稠正宗的羊肉鮮湯，隔三差五總想來一碗~
每天早上無數洛陽城區的人開車到這裡喝上一碗加了肉的羊肉湯，擦擦嘴邊的油，滿意的開車回城區開始一天的生活。
洛陽羊湯館三千家，能喝羊肉湯的地兒，閉上眼睛都能翻出幾十個，然而真正從歷史中走來，做出名堂的老字號，卻沒有幾個，洛陽龍門三旦家絕對算得上一個。
地址：洛龍區龍門大道廣化寺
洛陽零距離
洛陽市好喝的湯還是比較多的，像洛陽的牛肉湯、養肉湯、丸子湯、驢肉湯和不翻湯等等。
在洛陽，因為當地氣候比較乾燥，所以當地的人們比較喜歡喝湯，所以說在洛陽可能麵館不是很好找，但是想要找一個喝湯的地方還是比較容易的。而提到喝湯，自然也就少不了餅絲。
像洛陽的不翻湯，就是一個歷史比較悠久的名湯，距今大約有120餘年，洛陽人早起愛喝葷湯，而在牛肉湯、羊肉湯和驢肉湯、不翻湯中，不翻湯當屬洛陽人的最愛，因為該湯鮮美無比，再配上剛出鍋的餅絲，吃起來更美了。
而在洛陽眾多家的不翻湯店中，最有名的當屬老城的店了，而關於這個不翻湯名字的由來，還有一個有名的典故，據說當年康熙微服私訪，來到了洛陽的老城，走了一路上的康熙帝飢腸轆轆，拿起一個老婦烙的餅就要吃，老婦說，餅還沒翻，沒有熟，康熙說沒翻就沒翻，先墊飽肚子再說，於是此餅就被命名不翻餅，由不翻餅泡的湯自然也就是不翻湯了。
商丘身邊事兒
大家好，又見面了，我是頭條號美食旅遊達人“田間的記錄簿”，一個生活在洛陽，卻在四處晃悠不安分的男人。
幾年前，在朝廷做官的大臣回洛陽，大官說，不要招待，吃點家鄉飯就好。一群人為難了，不知道咋招待，反覆研究，不知道誰拍腦袋拍的位置不錯，建議帶著大官去孟津喝湯，這家湯館就是孟津鐵謝羊肉湯。
在週末的清晨，來到這兒，要一碗熱騰騰的羊湯，那湯汁潔白溫潤，如牛奶般醇厚。用那樣的湯汁衝上切好的羊肉或羊雜，輔之以蔥絲和特有的羊油辣椒，看啊，碧綠的蔥絲漂浮於湯麵上，猶如翡翠，那油辣椒一經融化，如紅瑪瑙般剔透，在對比下，更顯得湯色晶瑩如玉，甚為誘人，宛如一件精美的藝術品！靜靜品上一口，便擁有了平靜與親切，便擁有了愜意與滿足，這才是生活！
好不容易把店老闆請來介紹熬湯秘訣，這羊肉湯要想好喝，從選羊、配料到熬湯、煮肉的每一環節都疏忽不得。這羊一定是要膘肥健壯、品種優良的山羊，且是當天宰殺，當天下鍋，每天凌晨三、四點鐘鐵謝李氏羊肉湯館的師傅便開始了一天的辛苦工作，早晨6點鐘左右，第一鍋羊肉湯便可以出鍋了，到了7、8點鐘的時候，羊肉湯館門前30餘張大桌是座無虛席，場面甚是壯觀，若是週末或是節假日，生意就更加火爆了
關注“田間的記錄簿，”關於洛陽的一切問題，我都會告訴你最靠譜兒的答案，只要你要，只要我有。
搖曳于田間
東花壇東，路南馬傑三牛肉湯，東花壇往西，路南白果牛肉湯。
九都路與鳳化街往南，南關小碗牛肉湯
孟津縣朝陽鎮建康羊肉湯
孟津縣會盟鎮，漢光武帝陵對面鐵謝羊肉湯，兩家，去東邊那家
半矮的玉米
沒有最好喝的，只有更適合的！洛陽的湯有:牛肉湯，驢肉湯，羊肉湯，不翻湯，丸子湯，胡辣湯，豆腐湯，雞湯，臭雜肝...
一米八三
眾口難調，你感覺最好喝的湯就是最好的湯
洛陽趙林宏
不知怎麼回答，湯分清湯，渾湯。甜湯，鹹湯，帶血，沒血。即清湯還甜湯回民的就喝萬安街東關牛甜肉湯，慈民牛肉湯，白果牛肉湯等。一定要在早六點半之前喝第一鍋湯。渾湯甜湯還是回民的就喝馬三牛肉湯，馬建國牛肉湯等等，。。渾湯微鹹帶血好喝的大多在澗西。如珠江路小郎牛肉湯，龍鱗路第一家牛肉湯。米蘭印象前的牛百碗，過去谷水谷黨橋的蘇記牛肉湯，嵩山路大眾也行，青島路的全牛宴湯等等，渾湯的大料味小重-花椒味小濃。我比較喜歡牛肉湯。。。羊湯，驢湯，豆腐湯，丸子湯，不翻湯，我喝的少，不做評價。還有個牛雜湯我只喝中老城柳林南路向西轉杏壇路的原南關牛肉牛雜湯。洛陽的湯有一千多家，每天早上喝一家，讓你喝三年鬆鬆的。每家湯都能生存下去，都有自己的方法，人的口味不一，我說好喝的，也許別人喝不中，別人說好的，也許我也喝不了。。。哈哈，反正洛陽湯太多，好喝的也太多了。
人在風上走
最近大家是不是都能感受到洛陽大幅度降溫了？是的寒露已過，已經步入秋天，早上明顯能感受到絲絲寒意！好在咱們洛陽有驅寒秘方——湯，早上來碗湯，渾身舒暢簡直賽神仙！小編特意為整理了洛陽湯館大全！拿去不謝！
1、牛肉湯
洛陽牛肉湯，做工考究，配料奇特，決非一般肉湯可比煮湯前，須將買來的牛骨頭放進清水中泡上一天一夜，且要不斷更換泡骨頭的水直到泡骨頭的水完全清澈見底，方可將骨頭下鍋煮之，如此煮出來的湯，潔白如奶。煮骨頭時，鍋中不能放任何佐料，否則，就會破壞了湯的靈性。
南關小碗牛肉湯
地址： 老城區 菜市東街
馬傑山牛肉湯館
地址： 瀍河回族區 啟明東路
白果牛肉湯
地址： 瀍河回族區啟明西路239號
馬小道甜鹹牛肉湯
地址： 瀍河回族區 翠阜路15號
一飄香甜鹹牛肉湯
地址： 西工區 王城大道行署路西200米
南關小碗牛肉湯(麗新路店)
地址： 澗西區 九都路與麗新路交叉口南100路西
東關牛肉湯
地址： 澗西區 龍鱗路72號
兄弟倆老李家牛肉湯總店
位置：銀川路九都西路口北
2、羊肉湯
當你捧著手中青白的瓷碗，喝一口羊肉湯， 湯汁發白，肥而不膩，無羶味。還有燒餅作伴，你會品嚐到羊肉最本真，最濃郁的香味！最正宗的羊肉湯是不加任何雜肉、藥料，只用羊骨、羊肉熬製！不用任何表面功夫做噱頭，正像淳樸的河南人一樣，只追求最原本、最真實、最健康的滋味！。
三旦羊湯
地址：洛龍區龍門大道廣化寺
百碗羊湯
地址：老城區麗景門風景區
宜陽韓城羊肉湯
地址：宜陽縣城西25公里處，洛河北岸韓城鎮
鐵謝李松羊肉湯館
地址：孟津縣白鶴鎮鐵謝村(漢光武帝陵對面)
嵩縣庫區鐵軍羊肉湯
地址：嵩縣庫區橋北村陸渾水庫西端洛欒快速通道旁
白沙羊肉湯
地址：河南省洛陽市伊川縣白沙鎮白沙村
張家東關大石橋羊肉湯
地址： 西工區 行署路與臨澗路交叉口向北50米路東
白沙羊肉湯
地址： 澗西區 西苑路與龍鱗路交叉口向南150米
石記鮮羊肉湯
地址： 洛龍區 宜人路6號
3、驢肉湯
驢肉有甘酸而平，安心氣，解心煩，止瘋狂，補血益氣等特點。可緩解遠年勞損及風眩等症，可煮食，或以汁做粥食，故驢肉湯對神志失調的患者較為適宜。
匡家滋補驢肉湯
地址：老城區金業路
地址：洛陽西工區紗廠西路68號
東關大石橋陳記驢肉湯館
地址： 瀍河回族區 夾馬營路
老孫家一鼎香驢肉湯丸子湯
宜人路與望春門街交叉口向東75米路北
老毛驢肉湯
地址：西工區唐宮路（實驗二中對面）
華山路小碗驢肉湯
地址： 澗西區 華山路與電廠街口北30米
陳記驢肉湯館
地址：洛陽老城區九都東路52號
由多種天然中草藥按比例配製的湯料在加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。
國強胡辣湯
地址： 西工區 行署路(大張行署路店斜對面)
劉國芳胡辣湯
地址： 澗西區 上海市場步行街
方中山胡辣湯
地址： 洛龍區 太康路與長興街交叉口東20米路北
方記胡辣湯
地址： 西工區 王城大道10號
彥軍牛肉胡辣湯
地址： 澗西區 黃河路36號
早上豆腐湯，晚上丸子湯。
洛浦路梁記豆腐湯
地址：西工區洛浦路
地址：洛龍區市府東街與古城路交叉口東南角
洛陽湯客
地址：老城區九都路與鳳化街交叉口路南
西關陳記豆腐湯
地址：老城區金業路
瑞豐園豆腐湯
地址：老城區麗景門仿古一條街
老字號豆腐湯（李家村豆腐湯）
地址： 澗西區聯盟路與銀川路交匯處路北100米（黨校旁）
老孫家豆腐湯
地址：洛龍區宜人路望春門街交叉口
閆家老字號豆腐湯丸子湯
地址：老城區唐宮東路130號
南關張記豆腐湯
環城西路與唐宮東路交叉口向西250米路北路北
6、其他：
偉家滋補雞湯
地址：凱旋路澗東路口西
土大力海鮮豆腐湯
地址：建業凱旋廣場7樓
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洛陽好喝的湯，有牛肉湯，羊肉湯，豆腐湯，不翻湯，驢肉湯，還有丸子湯。其中牛肉湯和羊肉湯我都不是特別喜歡，最喜歡的還是要數魚豆腐湯和不翻湯。洛陽十字街的不翻湯還上了舌尖上的中國欄目以及河南的美食節目。
除此以外，胡辣湯也是河南的最好喝，雖然很多人都認為是西安的最低的，但是西安由於現在的胡辣湯的味道已經很雜了，所以失去了很多自己的特色，胡辣湯都又以河南逍遙鎮的胡辣湯最為有名，而且也比較好喝。
