嘿，老闆，再來一份炒粉呀。這句話你應該不陌生吧。炒粉——一個在中國隨處可見的大家都吃過的菜。好像從我記事開始，去吃夜宵就一定會點一盤炒粉。所以在我看來，烤串和炒粉是絕配哦。沒有炒粉的夜宵是沒有靈魂的。
為什麼這麼說呢？因為對於一些食量比較大的人來說，光吃串串可能還不夠過癮，必須再配點其他的能飽肚子的好吃的吃食，另外炒粉做法簡單，一兩分鐘就可以做好一碟，可以讓還在等串串的的人先墊墊肚子，所以炒粉便成為了最好的選擇了。
深夜，三五個朋友圍坐一桌，一盤幹炒牛河，幾十串烤串，再配上啤酒，邊吃邊聊，這簡直是人生最幸福的時刻呀。
炒粉在中國的南北都隨處可見，粉的種類也是很多，例如：米粉，河粉，粉絲等等。而我最愛的還是幹炒河粉。一份好吃的幹炒河粉，色澤油潤亮澤，但吃起來又不會太油膩，牛肉滑嫩焦香，牛肉的鮮味讓人恨不得吞下自己的舌頭，河粉爽滑筋道，火候掌握得好的廚師會使河粉根根分明，不會把河粉被炒得碎碎的，配料多樣豐富，有豆芽、青菜、酸豆角、韭菜、蔥花還會根據顧客需求加上酸爽的辣椒或者香辣的辣油。
不說啦，我開始流口水了，我不管，我今晚一定要去吃夜宵，炒粉我來啦！
正如上文所說，炒粉也分好幾種，不同的人有不同的選擇。那你最喜歡或者最常吃的是哪一種呀？歡迎在評論區留言評論哦。
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