今天是週六，早早的起床，把家裡衛生打掃了一遍，因為兒子跟同學約好了，今天要來我家玩。先去樓下的小菜場，買了幾樣菜，把準備工作提前做好，然後送兒子去興趣班畫畫，返回家中做好飯，也差不多到了他們下課的時間點，再去接兒子跟他同學回家，一起吃飯，玩耍。說起他的同學，他倆同年同月，只是比咱家兒子小20天左右，是一位非常文靜又懂禮貌的小姑娘，我跟她媽媽是辦公室的同事，平常關係也很不錯，孩子在一起，相處的也特別融洽。
想著孩子的口味比較輕，做菜放油放鹽，都減量了。我準備了3菜1湯，下午的時候，還準備了一點下午茶，倆孩子吃的可開心了，臨回家的時候，小美女還跟我說：阿姨，我下週還能再來嗎？話不多說，跟著精靈一起來看看，我都準備了什麼菜吧~
午餐：電飯煲鹽焗雞，砂鍋脆肉鯇魚，玉米毛豆炒香腸，煎蛋絲瓜湯。主食是大米飯。
砂鍋脆肉鯇魚：脆肉鯇魚是廣東中山的特色水產品；肉質結實，清爽，脆口，魚味鮮甜而得名，煮熟後的口感，是一般鯇魚無法比較的。多數用來燜燒，焗食。
做法：脆肉鯇都比較大，菜市場裡面是可以分割銷售的，精靈選了魚肚位置的，檔主很貼心，都幫忙切好了；拿回家的脆肉鯇，洗淨黑膜後瀝乾水分，放碗中，加入薑絲，蠔油，胡椒粉，料酒，黃豆醬，生抽，精鹽，碼味拌勻後醃製30分鐘；腐竹剪小段，用溫水泡好後瀝水待用；配菜的洋蔥，大蒜，姜，蔥，全部切好；砂鍋中倒油，下佐料炒出香味，鋪上泡好的腐竹，再擺上醃入味的脆肉鯇，中小火焗20分鐘，出鍋時撒上蔥末即可。腐竹吸收了魚汁，真的比魚肉還要好吃呢。倆小朋友，一塊接一塊，吃得可開心了。
電飯煲鹽焗雞：有了電飯煲的幫忙，一人忙活做菜，能節省很多時間的哦。電飯煲焗出來的雞肉，嫩滑，汁水豐盈肉不柴，很香呢。
做法：新鮮的三黃雞半隻，洗淨乾淨後用叉子，正反面戳一戳，然後均勻的抹上料酒，鹽焗粉，靜置醃製2小時，中途拿出來給翻翻面。洗淨的香蔥切段，生薑切片，把蔥和姜擺進電飯煲的鍋底中，上面擱醃好的三黃雞，選擇精煮鍵，一個程序40分鐘，結束後用筷子戳肉最厚實的地方，沒有血水流出來，就可以斷電出鍋了，放至溫晾的時候，直接用手撕成小塊，直接吃或者蘸醬汁吃即可。
玉米毛豆炒香腸：紅黃綠的配搭，小朋友的最愛。玉米清甜，毛豆脆爽，肉腸Q彈，不要說小朋友，連精靈也是非常喜歡吃的呢。
做法：玉米毛豆，剝米洗淨待用，肉腸切小丁；炒鍋中倒油，先下玉米毛豆，炒約1分鐘左右，下肉腸丁，翻炒後加一點鹽和生抽，炒勻後沿鍋邊淋一點水，燜約2分鐘，出鍋即可。因為都比較小，直接用勺子舀著吃，很過癮的。
煎蛋絲瓜湯：一直以來，都很喜歡吃絲瓜，它可是有“美容水”之稱，女性朋友們可一定要多吃喲。雞蛋煎熟後再煮湯，味道更上一層樓呢，喜歡的可以試試哈。
做法：絲瓜去皮切細條，炒鍋中倒入食用油，撒一點精鹽，磕入2個雞蛋，煎至兩面金黃色時，下絲瓜翻炒30秒左右，倒入適量的水，煮約3分鐘，絲瓜塌軟時關火即可。
主食的大米飯，這個就非常簡單了，大米淘洗乾淨，加水入電飯煲，蒸熟即可。
大合影來一張哈。2小1大，貌似分量有一些足哈；好在小朋友都比較給力，吃了一半多，哈哈。
午餐後，倆孩子玩玩具，看圖書，精靈又在廚房忙活了一陣子，給他們準備了一點下午茶。分別是：脆皮香蕉，黑椒雞塊，滷水鴨翅。配上番茄醬和沙拉汁，果汁，一個一個，吃得美滋滋的。
好啦，精靈的介紹就到這裡了。這一些裡面，有您喜歡的菜菜嗎？歡迎大家留言，評論，我們一起互動一下喲！
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