撐傘72747027
釀皮大家非常喜歡吃的小吃，尤其我們西北人，大家人對釀皮情有獨鍾，不管路邊小攤，還是在超市，都有釀皮賣，在炎熱夏天吃上一碗涼皮，別提多舒服，
不過我吃很多地方的釀皮，但我覺得我們蘭州紅古區釀皮最好吃。
水晶色的美食
釀皮子是蘭州的特色小吃，來蘭州不僅要吃正宗蘭州牛肉麵，一定要吃一碗美味的釀皮，下面這些店推薦給你：
再回首
地址：總店：城關區張掖路步行街新世界旁邊道升巷；西關分店：木塔巷西段；西站分店：蘭州中心購物廣場BM
總店創始於1993年，距今已有26年，是蘭州市最早釀皮品牌化的小吃店，也是甘肅著名旅遊品牌，就釀皮各類小吃來說，可謂人氣最旺的餐飲店。
談軍傳家釀皮
地址：城關區張掖路基督教堂旁邊箭道巷內
10幾年的老店，最早是在三輪車上賣釀皮，因味道好，回頭客非常多，後來在現在這個位置開了店，每天都能看見人排隊買。他家只賣釀皮和酥餅兩樣東西，酥餅非常好吃，都是老蘭州的傳統做法。
高升記釀皮
地址：城關區張掖路步行街煌廟門口
也是蘭州10幾年的老字號了，低調而又有年代感，店內有很多蘭州的老照片，似乎訴說著它的歷史，釀皮味道很好，有點年紀的蘭州人都愛吃他家的。
大眾高擔釀皮
地址：城關區張掖路步行街大眾巷中段
最早大眾巷還沒有改造成小吃一條街的時候，這家店就在這裡，也是有年頭的老店了，店面不大不注意就錯過了，他們的釀皮辣椒用的是大顆粒的，特別香，也是老蘭州傳統的做法。
優素福釀皮
地址：七里河區華林山一馬路路口
這家店在華林山、文化宮一帶無人不知，20多年的老店，雖然門頭簡陋，店面不大，但是釀皮可是遠近聞名，地方有點偏僻，但絲毫不影響好多人專門跑過來購買。
伊麗亞釀皮
地址：城關區甘南路蘭州一中公交站，工商政務大廳對面
這家店原來在廟灘子，後來搬到現在甘南路這個位置，搬過來有10年左右了，有很多忠實粉絲食客也跟隨而來，中午上班族在這裡用餐的非常多，常常要排隊。
小龔釀皮
地址：城關區慶陽路時尚百盛對面，國貿寫字樓旁邊小道內
這個店是總店，在這裡有10多年了，喜歡他家味道的人非常多，這幾年他們的分店也開了好多，但好多人還是認這個店，總覺得總店的味道最正宗。蘭州好吃的釀皮還有很多，歡迎大家補充，也歡迎大家關注我，瞭解更多蘭州美食。
吃喝蘭州
蘭州人相當中意的小吃，分為兩種，水洗釀皮和高擔釀皮，釀皮子，是西北獨特的風味小吃之一，這種小吃味美爽口。經濟實惠，既有菜又有飯。同時，又是“快餐”，只要到釀皮子的攤上去，一、二分種即可到口，所以受到群眾的喜愛。食用時，要將涮好的一張張釀皮子切成細條，上面再放上幾塊蒸熟的，切成薄片的麵筋，澆上辣椒油、醋、蒜末、醬油、芥末等佐料，其色悅目，香味誘人，在炎熱的夏季，若能吃一盤釀皮子，頓時倍感涼爽提神，食慾大增。釀皮子一年四季都有出售，其特點是色澤橙黃而透明，吃起來柔軟又有韌勁，風味獨特！下面給大家推薦幾家蘭州當地很有特色店。玉傑胖媽媽(皋蘭路店)推薦理由：位於甘肅省蘭州市城關區鐵路局斜對面的虹雲賓館二樓的玉傑胖媽媽餐廳玉傑胖媽媽(皋蘭路店)推薦菜蘭州釀皮是該店最受歡迎的食物之一，除了蘭州釀皮，該店手抓羊肉,生炒牛肉飯,老豆腐,羊肉卷也深受廣大顧客歡迎！美峰菜根香酒家(人民劇院南樓店)推薦菜
蘭州釀皮是該店最受歡迎的食物之一，除了蘭州釀皮，該店爽口乳瓜蒜片,點心拼盤,揚州燒賣,石鍋野生蝦也深受廣大顧客歡迎！金泰御華苑西固區公園路6號(近西固公園南門)推薦菜蘭州釀皮是該店最受歡迎的食物之一，除了蘭州釀皮，該店酸湯肥牛,藍莓山藥也深受廣大顧客歡迎！解放劇院門口“再回首”白記釀皮 ，蘭石文化宮門口鐵皮櫃檯中的“石記” ，大眾市場的高擔釀皮，西固抖三抖釀皮，戚淇祥連鎖店的，還有木塔巷的尕嫂子釀皮！還有很多很多，每家的口味都各有特色，要說哪個最好吃，只能這麼說，哪個適合自己的口味就是最好的。
西北胖小方
沒吃過西固牌坊路的就不要評論了，是最好吃的沒有之一，吃過了再來反駁……不過，吃過了就不會反駁了👍
隴辰飛將
土門墩橋頭老馬釀皮子，四十多年老字號，尤其是高擔滴！我從兩毛一份吃到現在五塊一份，祖孫賣了三代了，味道一直不變，現在在西固開了分店。強烈推薦。
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蘭州的經典釀皮老字號是大眾市場的高擔釀皮。
西北五叔
華林山尤素夫，山子什談軍。還有一個最好吃的小西湖立交橋西面的馬路上有個老頭擺攤子，叫啥名字忘了，大概寫的什麼臨夏正宗，好像用自己頭像做商標，太好吃了，在找找不到了。那有個省電力公司的下屬單位，裡面的人都知道這老頭，誰知道搬哪去了告訴我一下。
用戶106786296101
呵呵
去臨洮看看，都是現場做的，和蘭州的不是一個味道，蘭州這邊的，大部分都是機器做😂😂😂
馬吉鴻
雁灘安居小區有兩家釀皮子好吃，夏天我就喜歡一個臘肉夾餅子，一個水洗釀皮子
大鐵棍子療養院人事部
再回首不好吃，
