東方國學
我家過年的時候必須吃雞，魚，豬蹄，醬牛肉，年糕，蛋餃，珍珠丸子，餃子。這些都是從我記事起年夜飯就必做的菜。
小時候，在菜都上齊、大家都入座以後，媽媽會特意介紹為過年圖吉利而做的幾道菜，雞大吉大利，魚年年有餘豬蹄多撓錢，牛肉牛氣沖天，年糕年年高，蛋餃招財進寶，珍珠丸子團團圓圓。然後讓我們必須都吃一口這些有寓意菜，還特別看著我和妹妹吃年糕，說願我們新的一年個兒越來越高，考試成績越來越高。年夜飯吃完就是跨年餃子了，這是無論晚上這頓年夜飯吃得多飽，也必須吃的。先是一家人看著春晚包著餃子，快12點再煮，最後吃一個也算吃，反正跨年這頓餃子必須每個人都要吃。
現在想想，小時候，家裡就一臺電視，平時也吃不到大魚大肉，新衣服也是過年媽媽親手做的。那時候對過年的期待，想必就八十年代前的人最有感觸。
幸福的美食
過年必吃的美食自然是餃子了，桌子上那一盤盤熱騰騰的餃子就是最熟悉最溫暖的年味兒。
在我家鄉這邊，大年三十晚上年夜飯和大年初一必吃餃子。年夜飯上一桌子豐盛的飯菜，吃著最舒服的，還是這盤餃子。這頓餃子是“守歲餃子”。吃過年夜飯後，一家人還要圍坐在一起包一大蓋簾餃子，待到初一凌晨和大年初一早上吃。雖然吃過了年夜飯，或者啦著呱看看春晚，或者忙忙活活準備大年初一的吃食，到了凌晨正好餓了，煮一鍋餃子每人再吃一點，孩子吃了就睡覺去了，大人吃過後還要再忙活一陣，直到凌晨兩三點才去睡。這一頓餃子是“更歲餃子”。到了大年初一早上起來，新年第一頓飯還是熱氣騰騰的餃子。這餃子，象徵著團團圓圓，幸福美滿。
春節吃餃子其實是自古就有的習俗。據史料記載，春節吃餃子這個傳統習俗最晚在明代已經出現了。據《酌中志》記載，明代的宮廷中已是大年初一吃餃子了，“正月初一五更起……飲柏椒酒，吃水點心（即餃子）。或暗包銀錢一二於內，得之者以卜一歲之吉，是日亦互相拜祝名曰賀新年也。”到了清代，春節吃餃子已經是固定的習俗了，不論貧富貴賤，大年初一必要吃餃子，表示吉祥如意，辭舊迎新之意。餃子一般要在大年三十晚上子時之前包好，待到半夜子時時吃，這正是農曆大年初一子時，於是這餃子就有“更歲交子”之意。清代這習俗已經基本與現在一致了。
另外，餃子形狀像一個個小元寶，春節時吃餃子也寓意著在新的一年裡闔家幸福美滿，財源滾滾。
餃子，是中國的傳統美食，不但味道鮮美，更是有著美好的寓意。在春節等各種重要的傳統節日，餃子都是必不可少的。春節的餐桌上更是少不了幾盤熱騰騰的餃子，即使有再多的大魚大肉，餃子永遠還是吃不厭，也許這就是中國人的年味和情懷吧！
祝大家在新的一年裡闔家幸福，幸福美滿！
家常美食小廚房
餃子
我是山東聊城的，我們這裡吃餃子的時間很特別，大年三十晚上的那頓飯也就是年夜飯我們都是白天吃，差不多四點左右就開始吃了，並且這一頓必須就是餃子，並且往鍋裡下餃子的時候必須放鞭炮，伴隨著噼裡啪啦的炮竹聲，餃子也噼裡啪啦的下鍋了，其實想想也是很有趣。
大年初一要早起，早到很早，我媽做飯差不多四點就起，然後我們五點吃飯，並且這一頓餃子裡面會包一個帶硬幣的餃子，誰吃到誰就好運，所以雖然早上五點睡意朦朧，根本沒胃口，但為了吃到硬幣也還是會吃上一大碗餃子。
還有，我們這裡餃子說法很特別，叫扁食，我也不清楚是不是這兩個字，不知道你們那裡的餃子有沒有什麼特殊的名稱？
小阿秋777
大家好我是新人洋哥在東莞，我覺得每個地方的吃法不一樣吧！就拿我們河南人來說吧，我覺得如果過年不吃水餃和湯圓，就算吃再多的雞魚都感覺不到年味，為什麼這麼說呢，只有一家人坐在一起吃著熱乎乎水餃和湯圓這樣才能感覺幸福！謝謝
洋哥在東莞
南方不太清楚因為我是北方人，初一餃子初二面， 初三合子往家轉， 初四烙餅炒雞蛋。 初五、初六捏麵糰， 初七、初八炸年糕， 初九、初十白米飯， 十一、十二八寶粥， 十三、十四竄湯丸， 正月十五元霄圓。有地域差異不接受鍵盤俠嘚啵
Diamond31399110
今年過年格外的早，大家工作休閒之餘，總會琢磨吃點啥，四川火鍋、北京銅鍋、韓國烤肉、雲南菜餚、上海小吃、港式風味，抑或是江西、安徽、河南等地各具特色的菜系，中國的飲食文化作為傳統文化的一部分，真是廣博啊，建議可以出一系列各地美食博物館，已解決諸位在吃什麼這方面的選擇困難。
今天已經不像以前物資缺乏的時代，很多食品已經“唾嘴可得”了，春節作為最大的一個節假期，應該吃點美味又有內涵的食物。
那就是圓圓糯糯的餃子或湯圓，但一定要自己和家人一起親手和麵、剁肉、切蔥薑蒜等輔料，扮餃子餡。大家發現沒有，自己做的再不好吃，也是好吃的，何況是全家一起協作完成的，吃著簡直就是人間美味呀！
為什麼過年的吃食，諸如餃子或湯圓類的都是圓形的，因為這象徵著家庭團團圓圓，幸福美滿之意。另外餃子由醫聖張仲景所創，“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食，否則，上蒼會在陰陽界中除去你的名字，死後會變成不在冊的孤魂野鬼。所以是年夜飯中任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。
另外在大年初一時候，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子，吃到錢幣則是財源不斷。大家不妨試試哦!
東方國學
過年必須吃是湯圓，蝦，魚，雞肉，青菜，豆腐等美食。
大有可為888
過年必須吃香腸和臘肉才有年味！
江山有多驕
老鐵們，我是黑龍江人。我們那裡過年年味必吃，面魚和餃子，餃子是三十晚上12點吃。不知道你們那裡都吃什麼
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孫興濤
湖南人過年，一定要吃雞、肉、魚三樣。雞要整隻清燉 ；魚會選擇清蒸，放入辣椒醬 象徵著年年有餘 紅紅火火。當然過年還有要吃臘肉 臘肉和筍炒在一起簡直就是最佳拍檔。
