小馬話三農
香菜在北方地區一年四季都可以栽種。
不知道題主在那個地方，資料顯示，在長江流域春、秋季都可以播種，在春季栽培的時候適宜在3月中旬開始播種，到4月都可以播種，但這個時間的香菜容易抽薹，品質差。秋播在8～11月陸續播種，出苗以後30天左右就可以採收，一直可以延續到第二年的3月，這個時間的香菜生育期長，產量高，品質好。如果是在長江流域夏播，5～7月，這個時間點必須用防雨棚加遮陽網進行覆蓋，在遮陽降溫防雨的情況下，有時在絲瓜棚架下陰涼通風的地方栽培。
這個時間雖然可以種，但是不好管理，天氣太熱，容易長薹，最好是再等幾天，到了8月份開始在播種，是最合適的時間。
首先是要把地先整好，最好是那一塊塊地3年內沒有種過香菜，把前面種菜的的殘留物收拾乾淨，及時深翻，深度要達到15～20釐米，讓翻好的地風化曬垡2周以上，施足腐熟的農家肥，有條件的話再施入餅肥。建議你做個小畦面。畦面的土要求細碎，平整，疏鬆。
播種前要對種子進行處理，把香菜的種子放在簸箕裡，然後用鞋底慢慢搓開香菜的種子，這種老式的做法，不但可以增加株數，而且出苗率還高。搓好後種子再用暖水泡兩天，撈出來，放在沒有經過汙染的麻袋上，厚度有2～3釐米，再在上面蓋一個潮溼的麻袋，（因為麻袋透氣。）這時要把握好溫度，在20～25度，每天還要攪動1～2次，，同時要保持種子有一定的水分，這樣經過3～4天就可以出芽播種。
香菜播種採用撒播，出苗以後，在苗高3～4釐米時要及時間疏苗除草，間苗以後結合灌水追一次薄糞水，當香菜苗高7～8釐米時開始追第一次肥，要保持土壤溼潤，建議你每隔4～5天澆一次水。
播種後40天左右你就可以吃到香菜啦！
黃曉紅果果
香菜在農村通常稱之為芫荽，它形似芹菜，但比芹菜矮小許多倍，植株能聞到很濃的芳香味，是一種很好的佐料和配菜。在農村隨處可見，但在城市裡售價高達二十幾元一斤。
香菜是一種比較喜歡在涼爽的季節裡生長，在溫室大棚裡可實現一年四季均可種植。但在農村自家菜園裡，由於是露天種植，除了夏季氣溫高不能種植外，其它季節都可以栽培。
現在正處於夏季的三伏天氣，氣溫在25度以上，有時候高達35度，在這種氣溫下，香芹是耐不住這種高溫的，它在高溫環境裡會停止生長髮育，甚至會出現失水而枯萎。所以，這個時候非常不適合種植香菜。
在自家菜園子裡種植香菜，由於是自已食用，講究味道清香且脆嫩，最適宜的種植時間是秋末氣溫在15~20度時播種。北方冬季氣溫低，寒冷天氣較多，非常不利於種子發芽，在南方冬季溫暖的地方可以選擇冬季播種。北方春季由於前期溫度低，後期容易出現倒春寒天氣，對種子發芽和生長都不利。南方春季由於後期溫度上升的快，很容易使香菜過早抽苔，影響香芹品質，在春季播種時應提前進行，在春季溫度升高前收穫完畢。
在秋季播種香菜，由於夜間露水多，日夜溫度非常適合香芹種子發芽。病蟲害在此時，該冬眠的已準備冬眠了，該產卵的也正處於產卵期，它們已無力對香芹種子和幼苗產生任何威脅，而且冬季經過霜凍和大雪覆蓋過的香菜，吃起來更加脆嫩爽口，芬香怡人。需要注意的是，香菜懼怕高溫，但它也不耐嚴寒，在氣溫低於零下2度時，會發生凍害。因此，各地應根據當地氣溫變化，在秋季選擇合適的時間播種，在嚴寒到來之前及時收穫，避免使香菜被凍傷。
由此可見，現在這個季節不適合種植香菜，自家菜園子裡種植香菜最適合的時間是秋季。各地應因地制宣，在春、秋、冬季選擇適合香菜生長髮育的氣溫適時播種，儘量避開生長期高溫和嚴寒天氣。
鄖陽老五
菜園子什麼時候可以種植香菜？
香菜是一種家喻戶曉的調味品蔬菜，在有些食品里加入會使食品味道更加鮮美無比，所以深受大部分人的喜愛。可有一部分人就是怕它那個鮮香味，一點也接受不了。
香菜可能祖國南北各地都有所種植，但南北氣候、溼度差異太大，所以種植也有所不同。
南方暖和氣候溼潤，一年四季均可種植香菜，可在我們北方就不同了。
就那我們天水來說，春秋多雨，冬夏乾旱，而且冬季寒冷土就會上凍。一般春季三月份，氣溫回升，土壤慢慢解凍，就可以種植香菜了，但我們春季一般不種植，為啥呢？
因為3月份種植上，要能吃就4月中下旬、5月頭了。這時氣溫升高，香菜的一股香氣味太重，有點讓人接受不了，所以我們種植香菜都是在夏季就這兩天7月中旬種植，一直能吃到年底。還有就是在8～9月份種植，然後一冬天在香菜地裡蓋上玉米杆，等到來年2、3月份再吃。天水人用香菜、蒜苗、辣椒熗鍋做的漿水面、尤其蕎麥麵條是一絕!
清水農家姐
全年的香菜價格走上了菜生最高峰，一斤三十塊錢的價格，讓我們對於吃香菜，變得成為相當奢侈的事情，香菜作為一種蔬菜、作料，在我們日常生活之中，是經常使用的，尤其是燒湯之中，放上一些香菜，才能體現出湯味的香濃，香菜種植在什麼時候進行呢？這個根據地域的不同，各地都有種植香菜的時間表，都會有很大的不同。
像棒奔霸這裡的河北南部，菜園子裡面種植香菜，在春季和秋季都可以進行種植，以在秋季種植的最為多見，種植時間是在二伏和立秋期間，在立秋前後種植的最多，這也很容易理解，因為香菜是一種典型的喜冷植物，過於高溫的環境，是不適宜香菜生長的，只有等天氣變的稍微發涼，晝夜溫差較大的時候，種植香菜，是很適宜香菜的生長。
香菜也被叫做芫荽，是一種比較容易種植的蔬菜，對於土壤、環境要求都不是很嚴，只不過是對於氣溫的要求比較高，是天氣越涼，生長的愈加旺盛，在零上5度的氣溫，也不會停止生長，喜涼、喜冷是香菜的習性，家庭菜園子種植香菜，其實也是相當的簡單，並沒有太大的難度，都要注意什麼呢？
催芽：香菜種子比較堅硬，而且搓開外皮之後，一顆種子是可以成為兩顆，所以種植香菜，是要將外皮搓破，讓裡面的種子掉落出來，在農村經常使用鞋底子、簸箕將種子搓開，其實家裡的菜板也是可以使用，將種子搓破之後，放入清水之中浸泡一兩天之後，就可以進行播種了。
土壤：香菜對於土壤要求不是很嚴，只要是深厚肥沃的土壤都可以進行種植，這也是為什麼很多人，現在喜歡把香菜種植在花盆之中的緣故，香菜適應性很強，種植之前菜園子要深翻一下土壤，並且施足底肥，底肥的使用，對於香菜後期的生長是有極大的影響，不論是菜園子還是花盆種植香菜，底肥的使用作用還是很大的。
水肥：香菜適應性比較強，也是一種稍耐旱植物，生長期間養護算得上是很簡單，並不嬌貴，澆水見幹見溼即可，在天氣變涼之後，就可以進行追肥操作，可以使用農村自己漚制的土肥、有機肥或者是複合肥，追肥的使用，能夠讓香菜生長更為的迅速、強壯。
香菜總體來說，是一種比較容易種植的蔬菜，在我們這裡秋季種植香菜，能夠吃到過年，等天氣慢慢的變冷之後，會使用一些簡易的小拱棚，或者是使用一些樹葉雜草進行覆蓋，這種保暖的作用，能夠讓香菜在極低的氣溫下，依然生長不停，歡迎大家補充評論留言，謝謝。
棒奔霸
一般家裡興菜園子的，都會撒一點香菜籽，種一點香菜，平時做菜的時候掐幾顆，在起鍋之前放進去，給美味的菜品增添香氣，錦上添花，有些人還會在花盆裡種香菜，自己種的吃的放心，綠色健康。
什麼時候可以種植香菜？
香菜適合生長在25度以下的季節，所以除了夏天不適宜種植外，因為夏天溫度太高，不適合香菜生長，其他季節都可以種植的，春天一般選在三月份種植，秋天的可以在九十月份種植，冬天在十二月份開始種植。
怎麼種植香菜
土壤的處理香菜怕澇，如果土壤裡面的水太多排不出去，會爛根，直接死苗，所以土壤裡面混合一些細沙子，然土壤疏鬆一點，有利於排水，促進根鬚呼吸。
選種香菜有大片和小片香菜的區別，大片香菜產量高，但是不耐寒，而且香氣比較輕，而小片香菜更適合自己家菜園子種植，香氣重，產量不是很高，抗旱耐寒性高。
田間管理香菜喜陽，光照越多長勢越好，但是超過25℃的時候需要遮擋一下，防止曬傷，適當施加氮肥稀釋液，能加快香菜的生長速度，就能更快的吃到香菜啦。
需要注意的是，施加氮肥稀釋液的時候不可以淋到香菜葉子上，會燒壞香菜，要直接噴灑在土壤上面，保持土壤溼潤就可以了，一般三五天澆一次水就可以了，千萬不能過度澆水，香菜怕澇。
橘呆呆
香菜是一年四季都可以種植的蔬菜，但是以春季和秋季種植的香菜品質最好。不過個人感覺春天種植的香菜多數會隨著後期溫度生長造成旺長口感上會受影響，秋季種植的香菜生長相對較慢香氣比較純正。農家菜院子春季種植香菜一般選擇在四月中旬，秋季一般選擇在八月中旬，都需要挑選疏鬆肥沃有機質含量高的土壤進行種植。
來說一下香菜種植的注意事項：
香菜分大葉香菜和小葉香菜，大葉香菜苗株大產量高香味淡小葉香菜香味濃但是產量稍低，整體來看小葉香菜更加耐低溫，很適宜在秋季種植。
香菜種子外面有一層硬殼，如果直接播種不易發芽。如果種植量比較少可以稍微用力碾壓讓種子裂開，但是不要用力過大傷害種子影響發芽；如果種植量較大可以提前一天進行浸種，經過浸泡的種子容易發芽。
香菜出苗之後如果是陽臺種植可以不必著急間苗定苗，苗株稍大些可以拔著吃；如果種植量比較大就需要及時間苗定苗，防治苗株種植密度大影響苗株生生。
香菜苗期不適宜大量澆水，儘量保持土壤溼潤就可以。等到香菜長到一定高度開始加速生長需要秦澆水，如果底肥不足或者苗弱可以追施一定氮肥。
香菜種植如果遇到降水需要做好防澇排積水工作，避免田間積水影響香菜生長。秋老虎天氣可以適當遮陰避免高溫影響香菜生長。
田塊兒種植香菜做好二至三次的中耕除草工作，儘量避免土壤板結和雜草旺長。
秋季種植的香菜也會有病蟲害發生，注意預防早、晚疫病等病害發生，注意防止出現蚜蟲等蟲害，早發現早預防避免病蟲害引發的減產減質。
