很多人清洗過碗碟之後，都會習慣將它們摞在一起再擺放在櫥櫃裡。
有傳聞說，這種看似乾淨利索的好習慣很可能會給餐具帶來二次汙染。
究竟是真還是假？一起來實驗看看吧～
在實驗室內，實驗人員已經把碗碟分成了兩組。
首先對碗碟進行高溫滅菌，保證碗碟是無菌的狀態，隨後用無菌湯進行塗抹再進行沖洗，模擬平時洗碗的過程將碗碟用流水沖洗後一組放在碗碟架上，一組摞起直接放入碗櫥櫃，3天后一起檢測菌落總數。
自然放置三天後，實驗員對兩組碗碟表面的微生物進行提取。
經過24小時恆溫培養，檢測結果顯示摞起來的碗碟菌落數明顯高於立放於碗碟架上的碗碟，總數相差最大高達12倍以上！
而摞著放的三隻盤子的菌落總數也均比立著放的盤子菌落總數高
實驗員推測，可能是因為摞著放的碗碟不利於空氣的流通，溼度也比較大有利於微生物的生長。
專業人士提示，餐具的正確清潔步驟應當是用洗滌劑清洗後，用流動的清水將碗碟沖洗乾淨再立於鏤空碗碟架上，瀝乾到沒有水滴後再放入櫥櫃。
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