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胡蘿蔔是我們日常生活中常見的食材。是一年生或二年生草本植物。
胡蘿蔔含有胡蘿蔔素，維生素A，糖類，纖維素，鐵，鈣等多種營養成分。
胡蘿蔔對心臟有好處。
經常吃胡蘿蔔，胡蘿蔔中含有葉酸能減少冠心病發病因素。胡蘿蔔中的植物纖維，可以增加飽腹感，促進腸胃蠕動，能起到減肥瘦身作用。常吃胡蘿蔔能降低血糖，降低血脂，降低血壓，從而預防心腦血管疾病的發生。經常吃胡蘿蔔還可以緩解眼疲勞，增強機體抵抗力 ，增進血液循環。
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《本草綱目》認為胡蘿蔔，具有“下氣補中，利胸膈腸胃，安五臟，令人健食，有益無損”。
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，李時珍稱之為蔬菜之王，人們稱之為“小人參”。
①美國科學家的最新研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿蔔，對預防心臟疾病和腫瘤有奇效。
②促進兒童的生長髮育，增強免疫力的作用。研究表明，兒童體內缺乏維生素A是患呼吸道疾病的一大誘因。
缺乏維生素A就容易患呼吸道和消化道感染；一旦感冒或腹瀉，體內維生素A的水平又會進一步下降。維生素A缺乏還會降低人體的抗體反應，導致免疫功能下降。維生素A對呼吸道及胃腸道黏膜的保護作用已得到廣泛證實。
③具有降糖降脂的作用。最能補充維生素A的當屬胡蘿蔔。胡蘿蔔含有降糖物質，還含有一些成分能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成。與此同時胡蘿蔔對治療高血壓有一定的效果。
④胡蘿蔔還有保護視力的作用。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，它具有補肝明目的作用，可治療夜盲症。
人們食用胡蘿蔔的幾個誤區
① 現在人們對胡蘿蔔的習慣吃法大多是生吃、切成絲和粉絲等涼拌後食用，或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知，這都不符合營養原則。因為胡蘿蔔中的主要營養素β—胡蘿蔔素，存在於胡蘿蔔的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化。只有通過切碎、煮熟等方式，使其細胞壁破碎，β—胡蘿蔔素才能釋放出來，被人體所吸收利用。
②胡蘿蔔中的維生素A為脂溶性維生素，故不宜生食，最好煮熟，並用油炒或燉，以便於人體的吸收。
③烹調胡蘿蔔時，儘量不要加醋，因為醋會破壞β——胡蘿蔔素，從而降低胡蘿蔔的營養價值。
④儘量避免胡蘿蔔與辣椒或白蘿蔔一同食用，這樣會破壞維生素C。
⑤腸胃不好的人儘量不要生食胡蘿蔔。
⑥胡蘿蔔含有豐富的維生素，但是女性如果胡蘿蔔吃過量了，很容易引起月經異常，並導致不孕。過量的胡蘿蔔素會影響卵巢的黃體素合成、分泌量減少，有的甚至會造成無月經、不排卵，或經期紊亂的現象。
總之，胡蘿蔔是一種非常好的蔬菜，但也不可過量食用。每天適量食用一些胡蘿蔔不僅僅對心臟有好處，而且對人的健康也大有益處。
健康生活經營人
胡蘿蔔是我們日常生活中經常見到的一種蔬菜，這種蔬菜營養很多，對老人小孩都好。不過，具體的營養人們是不大知道的，下面我來總結說一說吧！
胡蘿蔔的顏色是紅色的，紅色的食物對我們的人體心臟好，所以心臟不大好的人吃紅蘿蔔是很有好處的。胡蘿蔔中的最主要成分的是胡蘿蔔素，這是一種黃色素，胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素遠比其他蔬菜為多，是馬鈴薯的360倍，芹菜的36倍。所以多吃胡蘿蔔會比吃馬鈴薯和芹菜更有營養素哦！
吃胡蘿蔔多可以增強免疫力
胡蘿蔔中含有維生素A，這個維生素對人體是很有益處的，其補充多了，可以讓皮膚變好，可以讓抵抗力增強！倘若常吃胡蘿蔔，滿足人體對維生素A的需要，不容易得夜盲症和感冒，而且能增強人體的抗病能力，加上胡蘿蔔含有大量的木質素，也有提高機體抗病能力的作用。
吃胡蘿蔔美容
相信多數女性是不知道的，其實多吃胡蘿蔔是可以美顏的。維生素A的另一種作用是維持人體上皮細胞的功能，使其分泌糖蛋白，用以保持肌膚溼潤細嫩，所以女性多吃皮膚會變好哦！
保持身材苗條
對於許多女性來說，保持身材苗條是一直以來的心願，其實這個多吃胡蘿蔔就可以哦！胡蘿蔔含有芥子油和澱粉酶，能促進脂肪的新陳代謝，防止過多的脂肪在皮下堆積而發胖，保持體態健美。
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在中藥中胡蘿蔔主要可以健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳。其含有含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、礦物質、揮發油等，對心血管的作用主要是能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用
意見建議：能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用
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在中醫當中，認為胡蘿蔔是一種味甘性平的中藥材，具有健脾和胃和補肝明目等功效，臨床上可用於腸胃不適以及便秘或是夜盲症等疾病的治，現在公認的有一下幾點的好處。
預防夜盲症；2.預防便秘；3.潤滑皮膚；4.預防三高；5.增強免疫。
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胡蘿蔔對心臟好嗎？是有作用的，胡蘿蔔還含有鈣、鉀、維生素B和C。鈣可以幫助血管收縮，鉀可以幫助心跳率，維生素B可以幫助新陳代謝，抗氧維生素C則可以防止自由基破壞細胞，還能起到強化血管的作用。胡蘿蔔含有豐富的維生素A，這種維生素對保的幫助，日常如果可以養成一點喝一杯胡蘿蔔的汁。胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為“東方小人參”。用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。
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在中藥中胡蘿蔔主要可以健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳。其含有含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、礦物質、揮發油等，對心血管的作用主要是能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用
意見建議：能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，對心臟也有一定的好處
愛美食的小郭
《本草》雲：胡蘿蔔“甘，辛，微溫，無毒。下氣補中，利胸膈腸胃，安五臟，令人健食，有益無損”。
但由於胡蘿蔔素不易被人體吸收，須溶解在動物脂肪裡才能被很好地吸收，故民間常以胡蘿蔔燉肉，此舉正是一種徹底吸收營養的好辦法。人體是一個整體 ，適量補充是有益處 像燕麥 豆腐 蘋果 香蕉 核桃 沙丁魚 對心血管病比較好
欣動美食
好，因為胡蘿蔔裡有許多維生素
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常吃胡蘿蔔對人體心臟好
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