風清揚48097097
洛陽老字號的店很多，各行各業都有百年老店，甚至還有幾百年的老店。
一個店能不能做老字號，不是它自己說了算，是要看它經營的行業對它信譽度和經營的誠信度而決定的。如果老百姓不支持的話，我想哪個店也不可能成為老字號！
老字號的店承載的東西太多，承載了對歷史的記憶，對一個行業的懷舊度，對大眾消費者的負責！
洛陽的老字號我感覺非真不同莫屬了！
真不同是一個絕對的洛陽老字號，它把洛陽水席發揚的淋漓盡致，它承載了洛陽人對水席的記憶，它承載了洛陽的飲食習慣。
目前洛陽真不同是洛陽為數不多的還能保持原汁原味的水席流程，它做出來的水席無論食材選擇，流程的選擇以及上菜的順序都保持了最古老的做法！就連廚師也是老師傅一代代相傳的手藝！
對於這樣的老字號，我們需要從行動上去支持它，讓它能把洛陽的飲食文化傳承下去，讓我們的後代能有幸品嚐古老的水席，也能讓國內外遊客能瞭解我們大洛陽的水席而付出自己的貢獻！
洛陽十二時辰
在洛陽說到孟津，那麼鐵謝李松羊肉湯一定是你心中蹦出來的第一個詞，我對這家羊肉湯館的最初印象還是在小學的時候，某個風和日麗的日子，父親開車帶我到孟津漢光武帝陵玩耍。
中午從陵園出來的時候，人潮洶湧的鐵謝李松羊肉湯館，還有飄灑過來的香氣，對飢腸轆轆的人來說簡直是無法抵擋的誘惑！這種香氣到現在仍然是一縷抹不掉的味覺記憶，就藏在腦海深處~
那是我第一次喝這家羊肉湯，其實之前對羊肉湯的感覺並不是很好，因為有時候聞見那股子羶味就望而卻步了，瞬間沒有了食慾，可這家的不一樣，沒有那股子讓人受不了的羶味，有的只是奶白的湯色和醇厚的口感還有那抹鮮香的味道。
聽人說這家店已經是有百年的歷史了，能保持這麼多年，味道一直如此鮮美，可以說是很有心了，從洛陽到孟津的路上，每天早上六七點左右的時候，總是可以看到有很多騎友，一身帥氣的騎行服，酷炫的墨鏡，飛馳向孟津的方向。
起初還是很佩服這些人的，起這麼一大早出來健身騎車，後來在店裡看到這些騎友排隊等著盛湯，一邊聊天商量明天幾點騎車來這裡喝湯的時候，我就更佩服這些人了，起這麼一大早從洛陽城區騎車跑到這裡喝羊肉湯，可以用“狠人”來形容了。
這家店最鮮明的特點就是任何時候來都得排隊，不存在淡季旺季，無論冬夏，總有人不辭辛苦大老遠跑到這裡只要一碗冒著熱氣的羊肉湯。所以你如果想喝那就來老老實實的排隊就好了。
伏天吃羊肉、喝羊肉湯，強身健體，滋陰補氣，因此也有“伏天一碗羊肉湯，不用神醫開藥方”的說法流傳，“夏天吃伏羊，健康又壯陽”的老話。
每個遠近知名的羊肉湯館都有不少追根溯源的輝煌歷史介紹，聽老客講這家羊肉湯的歷史。據說當年這家羊肉湯生意火爆，老闆便鳥槍換炮，把店子挪到了洛陽城裡，本已為會方便洛陽食客，沒想到生意慘淡，於是，店子的老闆又搬回原來的地方。說來奇怪，越是偏僻的地方，生意反而越紅火。每到飯點，便有無數吃客，或坐公交車，或自己開車，附近的可以步行，從四面八方聚過來。
小館子門口停滿了各色的交通工具。奔馳，夏利，自行車，還有三輪。也不管你是身價百萬的大老闆，或是政府高官，亦或是平頭老百姓，都一人端著一碗羊湯，穿過陰暗的後院，在前廳找個座位坐下。在這裡沒有高低貴賤，貧富差異，一人一碗羊湯，幾個燒餅。要添湯，還得自己端著大碗去廚房加湯。
其實想想，這麼多城裡人開車到此，未必全是衝著這美味的羊肉湯，也許多少是因為喜歡千里跋涉為了尋一樣東西的小放縱的感覺。
這是對都市生活的放逐。在這一碗平等的羊肉湯麵前，人們也再不是披著偽裝的演員，大家都不過是喜歡喝羊肉湯的孩子。你對這家店的味覺記憶又是什麼呢？
洛陽零距離
牡丹肉包，牡丹水餃，誰吃過?
